食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面由小编帮大家编辑的《纳豆蘑菇沙拉的做法》，还请多多关注我们网站！
纳豆源于中国（即老百姓平时做的“酱豆”），类似中国的发酵豆、怪味豆。纳豆初始于中国的豆豉，自秦汉以来开始制作，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。纳所，在日本，多指寺庙。纳豆的意思就是“纳所之豆”。纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。纳豆在日本有上千年历史，江户时代中期，纳豆、酱汤、米饭就开始成为日本传统的早餐。将纳豆搅拌出丝后，加上酱油、葱、芥末搅拌均，放在热腾腾的米饭上，就是最好的食物了。纳豆的好处很多，能溶解血栓、调节血脂和血压，预防粥状动脉硬化，调节血糖，调节肠胃润肠通便排毒养颜，缓型减肥不反弹，防止骨疏松，解酒、保护肝脏，抗菌、抗氧化、抗癌。纳豆虽好，但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，痛风病人就不适合吃。这是兔子第一次买纳豆，也是第一次做纳豆，因为纳豆生吃效果最好，就做了沙拉，里面的配料是自己想的，大家可以根据自己的喜好加不同的东西～
材料：
纳豆，玉米粒，青豌豆，口蘑，酱油，橄榄油，芥末，，
纳豆蘑菇沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：处理纳豆1.撕掉包装，纳豆是这个样子的。2.上面有一层塑料膜，轻轻揭去，有一些丝黏在上面。3.用筷子搅拌几分钟，会发现丝越来越多，据说那些丝非常减肥。4.提起筷子，丝就拉了出来，在空气中暴露几分钟。这个感觉和醒红酒一样，纳豆也需要醒一醒。
步骤2，第二步：处理配料1.蘑菇洗净切片，在沸水中汆熟，可以加一点盐，方便入味，捞出过凉待用。2.青豌豆和玉米粒分别汆熟，放凉待用。第三步：拌沙拉将醒好的纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗，加入少量酱油、芥末和橄榄油，搅拌均匀即可。
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纳豆的做法
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：纳豆菌适量，
纳豆的做法的做法步骤：
1.第一件事儿就是要泡黄豆了，基本上泡六个小时左右，豆子有点稍微变大了就可以下一步了
2.下一步就要电压力锅出场了
3.隔水放在笼屉上开始蒸，我选的是蒸25分钟，开锅以后拿手捏捏豆子，如果能直接捏瘪，就可以了
4.接下来要把纳豆菌融化在水里，纳豆菌就是旁边看着的那个和药一样的小东东，网上说的其他教程中都说要用烧开后放凉的水，但经我证明，家里直接从净水机出来的水就可以，不一定需要烧开
5.把纳豆菌拌进去的水就是这样了，嘿嘿
6.然后等高压锅里面的豆子凉到差不多手能直接插进豆子中间刚好能忍受的时候，就可以把豆子放到酸奶机的锅里去了，然后倒上调好的纳豆菌的水，搅拌均匀。
7.保鲜膜覆盖，然后拿牙签或者是什么细细的利器扎小孔就好了，据说是因为纳豆是需要氧气的，所以不能密封
8.酸奶机里面先放一些水，然后把装好豆子的小盆放进去，然后将盖子盖上，留个小峰，大家看到我是用什么在保鲜膜上留小孔的了吧，没错，就是用牙线，哇咔咔
9.详细展示一下
10.仔细看看
11.然后将酸奶调整到酸奶模式或者米酒模式，只要是能保持三十多度的恒温就好了。大约恒温20个小时左右就能看到豆子上已经生出一层白膜了，恩恩，这就差不多了
12.仔细看一下拉丝的感觉
13.再看看拉丝的效果，然后就简单了，装罐，冷藏或者冷冻保存，吃的时候拌糖、拌酸奶、拌盐，只要不是加热就好了，因为纳豆菌加热会死，然后就失去效果了。自己实践了一下， 貌似还是拌酸奶吃的爽一些
小贴士：
纳豆不一定全是黄豆，就像我这次做的就是黄豆和黑豆掺在一起
纳豆
食材明细：
主料：：黄豆200g，
辅料：：菌粉适量，
配料：：味精适量，糖适量，
纳豆的做法步骤：
1.准备好干黄豆200g，大家也可以根据自己的情况来定！
2.把准备好的黄豆泡发一晚上，在泡发黄豆的时候记得多换两遍水！
3.第二天，将泡发好的黄豆上锅蒸1一个小时左右。（有的人用的是高压锅，我不太喜欢高压锅，觉得不安全，所以拿家里普通的蒸锅来蒸的黄豆。）将预先准备好的大概3g菌粉和少量水勾兑好，然后在蒸好的黄豆放到温度大概50度左右时，将刚才冲好的含有菌粉的水倒入黄豆内，搅拌匀。
4.将含有菌粉的黄豆放入到酸奶机里边，我用了一个小碗来盛黄豆，小碗外边是酸奶机的缸子，在缸子里边我放了少量的水。在酸奶机上覆盖保鲜膜，并在保鲜膜上扎60个左右的小孔。使用“酸奶”的功能，16个小时左右就可以
5.到时间后，将酸奶机内的黄豆取出。这时候看到黄豆上面好像有一层霜覆盖着。
6.这是从酸奶机取出后的黄豆拉丝效果。
7.将刚才的黄豆覆盖上保鲜膜后再储存到冰箱内大约10个小时就可以了！
8.这是从冰箱取出后的拉丝效果！
9.和第一次发酵时候的拉丝效果相比，对比有点明显昂~
小贴士：
1.在制作纳豆的过程中，我使用的筷子以及勺子都是使用的无菌无水无油的。
2.少量菌粉就可以制作很多豆子，不用放很多菌粉。
黄瓜纳豆的做法
纳豆我喜欢凉拌着吃，食用方便，营养丰富。
材料：
纳豆200G，黄瓜150G，盐适量，香油适量，青芥辣适量，酱油适量，
黄瓜纳豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，黄瓜去皮切丁
步骤3，纳豆用筷子多转圈搅拌；黄瓜用少盐稍腌一下
步骤4，把纳豆和黄瓜丁放一起，放青芥辣、香油、酱油等。
步骤5，拌匀即可。
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