1.巴旦木曲奇
食材明细:
主料::低筋面粉180g,奶粉20g,黄油90g,鸡蛋1个,
辅料::糖粉60g,巴旦木数粒,
巴旦木曲奇的做法步骤:
1.准备材料
2.黄油提前软化,用打蛋器打至顺滑,加入糖粉。
3.继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。
4.分三次加入蛋液
5.每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
6.加入过筛的低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀。
7.巴旦木掉外壳。
8.将巴旦木切碎。
9.将切碎的巴旦木放入面团中。
10.混合拌匀。
11.模具铺上保鲜膜,将面团整理成长条形。
12.将面团放入模具中,整理好形状之后放入冰箱冷冻室,冷冻至硬。
13.冷冻好之后取出切成均等厚度的片。
14.将饼干片摆在不粘烤盘上。
15.烤箱预热180℃,中层上下火烤20分钟。
16.烤至饼干金黄即可取出。
小贴士:
1.黄油一定要充分打发,呈非常轻盈的状态。
2.蛋液分三次倒入黄油内,每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
3.加入低粉后要用刮刀翻拌,只要看到无粉后即可,不要过度搅拌。
4.各家烤箱大小功率存在差异,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
5.烤好的曲奇立刻取出,放凉之后密封保存,防止受潮变软。
2.巴旦木炒虾仁
原料:鲜虾400g,椒盐口味巴旦木(原名美国大杏仁)50g,芥蓝7-8根,葱姜末各一勺
腌虾用调料:盐2g,广东米酒15ml,玉米淀粉1勺,食用油10ml,白胡椒粉一小撮
其他调料:盐1-2克,白糖1/4小匙,香油少许
做法:
1):鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线,用清水反复清洗干净后控干水分
2):加入腌虾用调料抓匀,腌制15分钟左右
3):芥蓝摘掉叶子削去外皮,斜刀切段,葱姜切末
4):将芥蓝段焯水后控干备用
5):锅内热油,下入葱姜炝锅
6):下入虾仁翻炒至变色
7):下入芥蓝,加入盐调味,翻炒均匀
8):加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成
小贴士:
**焯芥蓝的时候放入少许盐和糖,让芥蓝更绿且入味
**处理好的虾仁用清水反复冲洗干净
**虾仁很容易熟,炒的时候注意大火急炒,快速出锅
3.巴旦木椰奶糖
食材明细:
主料::淡奶油400g,椰浆400g,麦芽糖120g,白砂糖220g,
辅料::巴旦木适量,
巴旦木椰奶糖的做法步骤:
1.将所有食材放入锅中,中小火熬制20分钟。
2.熬制20分钟左右的样子。
3.不停的搅拌继续熬制10分钟,这是30分钟的状态。
4.这是熬制好后的状态,喜欢吃硬糖的就熬制这个状态,纹路很明显,很浓稠;喜欢吃软糖的,熬制有纹路不消失即可。
5.熬好后倒入模具中。
6.放入巴旦木。
7.巴旦木放好后,五分钟左右,即可切块;待不烫手,温热是就要切块,凉透后切块会切坏的。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
4.巴旦木功效有哪些
巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。"Badam"从学术上解释,起源于波斯语,表示"内核"的意思。巴旦木也称巴达木,其别名甚多,巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树,也有称巴旦姆。我国种植巴旦杏有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证。那么 巴旦木功效有哪些?让我们一起来看一看以下的文章内容。
1、保护肌肤
科学研究表明,巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低"坏"胆固醇水平,食用巴旦木(Almonds),可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康
相关研究结果显示,巴旦木(Almonds)具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。 巴旦木
巴旦木
4、控制体重
《英国营养期刊》曾发表 过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德· 麦特斯博士的研究团队的研究,结果表明:首先,食用巴旦木(Almonds)会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次,巴旦木(Almonds)所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。
巴旦木功效有哪些?通过以上的文章内容,相信您已经有了一定的了解。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。
5.巴旦木曲奇饼怎么做好吃 巴旦木曲奇饼
巴旦木曲奇饼
今天做一款曲奇饼哦 用料很特别--巴旦木 现在科普一下哦: 巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英
食材配方
主料:
巴旦木
50g低粉
80g蛋黄
2个黄油
50g辅料:糖粉
30g牛奶
20ml做法 共11个步骤
1.巴旦木剥壳备用
2.准备两个蛋黄
3.黄油切小块加糖粉隔水融化,搅拌均匀
4.加入蛋黄搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.筛入低粉切拌
7.将面糊放进裱花嘴
8.烤盘铺好油纸
9.裱花嘴挤出曲奇造型
10.再将巴旦木按入饼干坯
11.烤箱预热170度 中层,上下火,170度,烤制12-15分钟即可
更新时间:2023/11/03