中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“甘蓝煲仔饭(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：香米半碗，紫甘蓝适量，广式香肠1根，
辅料：：生菜适量，鸡蛋1个，洋葱适量，
配料：：菜籽油2茶匙，盐适量，生抽适量，黑胡椒粉1茶匙，
甘蓝煲仔饭的做法步骤：
1.准备好香米、紫甘蓝。
2.准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
3.准备好调料。
4.紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。5、
5.香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。
6.砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。
7.沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。
8.沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。
9.加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。
10.放入生菜，淋入生抽。
11.沙煲端离火，调匀食用。
小贴士：
1、米饭浸泡再煮，米粒圆润好吃。
2、可以用自己喜欢蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。
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腊肠煲仔饭(1)
食材明细：
腊肠1根，米饭1-2碗，红辣椒若干，姜适量，鸡精适量，盐适量
腊肠煲仔饭的做法步骤：
第1步腊肠尽量要切的细一点，这样好入味（我的刀工不好，已经尽力了）米洗好，可以加点盐上去米不要太多，像我么小的煮饭的，1到2个人的份量就可以了，太多不入味的
第2步炒好，油不用放太多。放点鸡精就可以了。把腊肠码上去，就可以开始煮了，和煮饭一样的时间
第3步煮好了，饭是带有微黄色的拌一下哦
第4步开吃
乳鸽煲仔饭(1)
食材明细：
主料：：乳鸽1只，珍珠米1.5杯，
辅料：：油少许，盐少许，胡椒粉少许，姜丝少许，红枣丝少许，葱花少许，生粉少许，香油少许，
乳鸽煲仔饭的做法步骤：
1.珍珠米清洗干净泡半小时
2.加少许油拌匀
3.乳鸽清洗干净
4.剁小块，放姜丝，胡椒粉，生抽，盐，香油，搅拌均匀腌制半小时
5.切点红枣丝
6.把米放入沙锅，加入适量的水，水量比电饭锅要少一点点
7.盖上盖子大火煮
8.煮到饭没水了，如图
9.就可以把腌制好的乳鸽平铺在饭面上，最后把红枣丝放在最上面，盖上盖子最小火焖至饭熟。
10.我是小火焖了20分钟 ，打开盖子香味扑鼻
11.撒上葱花即可
12.成品。非常美味。
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