好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"风干肠煲仔饭"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：大米1碗半，风干肠1根，香菇4朵，油菜1颗，
辅料：：海鲜酱油1勺，蚝油1勺，豆油适量，
风干肠煲仔饭的做法步骤：
1.开始准备食材主料：大米辅料：风干肠、香菇、油菜调料：海鲜酱油、耗油、豆油
2.大米泡水半小时（大米可以提前泡出来，泡好的大米更容易熟，能大大的减少烹饪的时间）。
3.砂锅刷油，砂锅壁也要刷均匀，这一步能避免大米糊底（一定要做哦）。
4.大米倒入砂锅，加入1厘米的水。
5.砂锅上炉灶，中火烧开。
6.耗油一勺
7.开始调酱料，这个根据跟个人的口味可自行调节，我放了一勺耗油、一勺海鲜酱油（吃的时候有点淡，配着牛板筋吃的味道相当不错）。
8.这个要提前烧好水，基本你砂锅上灶和调完酱料后水就开了，开始汆烫油菜，只需30秒就好，时间长了不但口感不好营养也都流失了。
9.香菇也是一样，汆烫30秒。（这个香菇一会要切条，一定记得用凉水冲一会）
10.风干肠开始切片，这个可以根据你自己喜欢的口感决定切薄片还是厚一点，我喜欢吃硬一点，所以切的厚了一点。
11.香菇切条，这回所有的配料都准备齐全了，就等开锅了。
12.砂锅开锅了，把火调制小小火，慢慢的煲。
13.米饭煮到7成熟的时候，放入切好的风干肠，继续煲5分钟（还是小小火）。
14.煲5分钟就加入酱料和配菜，继续煲5分钟就可以出锅开吃了！！！
小贴士：
这道菜是不是超级简单，只要调好火候就不会糊锅底，吃的时候还有锅巴，香香脆脆，超级美味啊！！！
好了， 这次教学就结束了，欢迎各位“吃货”一起来探讨交流。
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风干肠炒饭
食材明细：
主料：：风干肠适量，米饭适量，
辅料：：紫甘蓝适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，味极鲜酱油适量，十三香适量，
风干肠炒饭的做法步骤：
1.备料。
2.鸡蛋打成液，其他都切成丁。
3.在锅中将鸡蛋煎好。
4.锅中加入油，加入配料，进行翻炒。
5.快速翻炒。
6.加入米饭。
7.翻炒均匀后，加入煎好的鸡蛋。
8.加入味极鲜酱油。
9.快速翻炒，关火。
10.出盘。
11.成品。
小贴士：
加入酱油颜色会重一些，可以把酱油换成食用盐。
辣肠煲仔饭
食材明细：
主料：：腊肠1段，米适量，
辅料：：卤蛋1个，青菜适量，香菇适量，
辣肠煲仔饭的做法步骤：
1.准备好材料
2.锅里涮一层油
3.米淘洗干净枣泡一会，放入砂锅加适量水
4.盖上锅盖煮
5.腊肠切成小片
6.等到米饭快熟的时候加入腊肠，香菇和卤蛋，最后加烫熟的青菜，自己可以调个汁的时候浇在上面
7.成品
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