包菜回锅肉

食材明细：

主料：：玉米面粉50克，面粉50克，五花肉50克，包菜5颗，

辅料：：红椒半个，蒜4瓣，生抽1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，

包菜肉片炒猫耳朵的做法步骤：

1.将玉米面粉和面粉放入盆中， 加入适量的盐；

2.加入适量的水混合成光滑的面团， 加盖放在一边饧上20分钟；

3. 将饧好的面团擀成大片， 再切成小块；

4.拿上一小块面片， 用拇指按压在手上或者案板上向前一滑；

5.这样玉米面猫耳朵就做好了；

6.烧锅开水， 加入适量的盐，将准备好猫耳朵放入， 猫耳朵全部浮起来后再煮上一分钟；

7.将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下；

8.烧热锅， 放入适量的油， 放入五花肉片进去煸炒；

9.五花肉片微微出油后放入手撕的包菜进去煸炒；

10.包菜炒软后放入准备好的猫耳朵进去翻炒 ；

11.再加入适量的生抽进去翻炒几下，

12.再加入盐和胡椒粉调味；

13. 翻炒均匀加入红椒进去翻炒直至其变色后即可盛入盘中。

14.端上桌了。

小贴士：

1. 玉米面粉和面粉按1:1比例混合， 加入适量的盐，和成光滑的面团饧上20分钟； 2. 切成小面片，在手上或者案板用拇指按压往前推，这样就能形成卷起的猫耳朵； 3. 煮猫耳朵加入点盐， 煮好后放入冷水中，水中加入点油避免粘连； 4. 五花肉要将油脂煸炒出后再放入手撕包菜叶进去翻炒， 包菜叶炒软后加入猫耳朵进去翻炒， 加入生抽等调味料翻炒入味， 最后放入红椒片进去翻炒至变色即可。

食材明细：

主料：：五花肉300克，卷心菜300克，蒜适量，干辣椒适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，

手撕包菜小炒肉的做法步骤：

1.包菜洗净后用手撕成小片

2.五花肉洗净后切成薄片，大蒜切碎，干辣椒切成两段

3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出

4.锅中留底油，将辣椒和大蒜放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅

5.成品

食材明细：

主料：：方便面1块，番茄1个，包菜适量，火腿适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，

包菜炒方便面的做法步骤：

1.包菜改刀备用

2.火腿改刀备用

3.番茄改刀备用

4.方便面下锅煮熟捞出过凉水

5.锅中热油下入番茄炒出汤汁

6.下入包菜和火腿翻炒

7.加生抽和盐翻炒

8.放煮熟的方便面

9.炒匀即可

食材明细：

主料：：面粉适量，肉适量，包菜适量，香菇适量，鸡蛋适量，

包菜扯面的做法步骤：

1.准备材料。

2.面粉加水和成面团。放一旁醒一会。

3.处理材料。

4.锅放油炒香鸡蛋盛出。

5.锅再次放油，下肉丝炒。

6.放入香菇。

7.放切好的包菜煸炒。

8.包菜炒软后加入鸡蛋炒，加盐，鸡精，翻炒均匀。

9.加水烧开。

10.面用擀面仗擀成厚片。

11.用刀切成条，然后用手拉一拉，扯一扯。

12.高压锅放水烧开。

13.水开后，下入扯好的面条煮熟。

14.煮好的面条，捞到烧好汤的锅里。

食材明细：

主料：：五花肉一小块，

辅料：：包菜一个，香菇5~6朵，木耳4~5朵，鲜虾6只，鸡蛋2枚，葱姜适量，胡萝卜一个，香油适量，

配料：：盐适量，生抽适量，味精适量，胡椒粉适量，白糖适量，耗油适量，

娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐的做法步骤：

1.原材料大赏,偶木拍姜葱等,主要材料都收录啦~请忽略那个紫甘蓝,它其实是来打酱油滴。

2.把木耳,五花肉,5片焯过的包菜叶子,香菇,虾仁,一起剁成肉泥,肉的比重小一些,更有利于减肥...
放入盐,生抽,味精,一点糖,一点香油,胡椒粉,鸡蛋液拌匀。

3.把馅像这样放在焯过滴菜叶上,注意很粗硬的根部用刀切平,这样卷的时候方便...馅料多少以能包住为准。

4.底部这样卷起来,要让菜叶的左右两边留一些空,这样就能全包上,不会露陷...当然你也可以直接卷起,不包左右两边,就省去5和6的步骤。

5.左边卷起...注意不要太用力了昂,撕破了就包不起来了。

6.右边也同理哒卷起来....很简单吧,呵呵。

7.OKAY...包好一个咯,咋样,品相不错吧...xixi...我这样包就是为了馅里的汤汁蒸好后不会过分流失...。

8.继续包,根据碟子的大小,包好4个后上锅蒸10分钟,这个是蒸好出锅的萌样,木拍蒸锅的样子哈哈....宝贝们看上去很饱满,馅料很丰厚吧,满满的咬一大口,哦也~~~....PS:偶包了两锅的量,8个。

9.把一整个包菜的中间切一刀,均匀的变成两块后,将蒸盘内的汤汁加点耗油、醋、香油混合，浇在菜包上...摆上萝卜花点缀,美美滴享用吧。

小贴士：

1.我是自己买了一整块肉把它剁成绞馅，总觉得外面买的弄好的不踏实，其实现在和谐社会了，买绞好的，问题应该也不大...PS:原谅我,话痨!

2.虾,我都挑了虾线的,有个窍门,从倒数第二节挑起,能一整根的完美挑出,不过咱今天是要把它变肉泥,没所谓,搞的多丑都能用~

3.包菜要选大一点的,把不好的脏的那层去掉后,我是整个全丢到锅里焯水了,因为开始用直接剥开的方法,叶片很容易碎,这样焯软以后,很轻易就能得到完美哒叶子啦...