食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“【花样包菜】-茄汁豆腐包菜卷”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：包菜200克，
辅料：：豆腐1块，西红柿2个，淀粉适量，
配料：：油20毫升，白糖适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，味精适量，
【花样包菜】-茄汁豆腐包菜卷的做法步骤：
1.将包菜洗净。
2.过热水淖一下。
3.豆腐一块。
4.切成均匀大小的条状。
5.淀粉适量，将豆腐均匀的裹上淀粉。
6.每个都要裹均匀。
7.锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
8.煎到两面金黄即可。
9.豆腐用包菜卷起来，要包严实。
10.放到盘中。
11.将西红柿洗净，切成小丁状。
12.锅里放油，放入姜、蒜末煸炒。
13.放入西红柿丁翻炒。
14.放入白糖、盐、生抽、水淀粉。添加味精调味即可。
15.关火后，把番茄酱汁浇到豆腐包菜卷上。
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【花样包菜】包菜早餐卷
食材明细：
主料：：包菜叶3片3片，
辅料：：油条1根，黄瓜1根，
配料：：番茄酱10克，盐5克，
【花样包菜】包菜早餐卷的做法步骤：
1.买好的包菜。
2.买的的油条1根。
3.黄瓜洗净切长条待用。
4.锅置火上加入水和盐烧开。把洗净的包菜叶放入烫熟待用。
5.洗净烫好的包菜捞出后铺在案板上，放上油条和黄瓜条。
6.在铺好的黄瓜上均匀的挤上番茄酱后把包菜叶从一头卷起。
7.然后继续把包菜叶全部卷起成卷。再用刀切成段即可食用。
小贴士：
烫包菜叶时，别烫太老，以免发粘。
【花样包菜】香辣包菜卷
食材明细：
主料：：包菜适量，红萝卜适量，洋葱适量，肉馅适量，
辅料：：蒜片适量，辣椒适量，
【花样包菜】香辣包菜卷的做法步骤：
1.将包菜一片片剥下，红萝卜切长细丝。
2.再把辣椒，洋葱切丁，蒜切片。
3.五花肉馅料备好。
4.将红萝卜切丁，香菜切末。
5.锅内放油爆香花椒，辣椒，把肉馅放里炒熟。
6.再放入辣椒丁，洋葱丁。
7.炒2分钟后放入胡萝卜丁，放入调料粉。
8.等料都炒熟后，放香菜末。
9.把白菜放水里过一下。
10.胡萝卜丝也放水里过一下
11.把馅料放到包菜叶子上。
12.两边对折向前包裹起来就好啦。
13.把碗料调好。
小贴士：
最后把萝卜丝捆住包菜卷。
【花样包菜】----鲜肉包菜卷
食材明细：
主料：：包菜7片，肉泥200克，面粉半杯，蛋液一个，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐一小勺半，糖一小勺，鸡精半小勺，酒一小勺，蚝油一大勺，生粉一大勺，水少许，油适量，
【花样包菜】----鲜肉包菜卷的做法步骤：
1.将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。
2.捞出晾凉。
3.肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。
4.再分次加入水搅拌上劲。
5.取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。
6.将两边折起。
7.再卷成卷。
8.将包菜卷在面粉中滚一遍。
9.再放进蛋液中打个滚。
10.最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。
小贴士：
1、包菜摘叶子时，要从根部往上揭起，我今天是吃一堑、长一智。
2、炸的时候，要注意时间，我家那个呆老公，光知道在不停地翻动，就是不知道盛出来，还好我及时发现，否则就惨了。
【花样包菜】什锦粉丝包菜卷
食材明细：
主料：：包菜1棵，
辅料：：粉丝适量，黄瓜适量，火腿适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
配料：：葱适量，
【花样包菜】什锦粉丝包菜卷的做法步骤：
1.粉丝用温水泡开，切成小段。
2.锅中放油，摊一个鸡蛋饼。
3.火腿，鸡蛋饼，胡萝卜和黄瓜切成细条，备用。
4.锅中放水烧开，加一勺盐。将包菜的叶子一层层轻轻撕下，放入开水中笊几下。
5.然后将过水后的包菜叶用凉水冲洗，控干水分备用。
6.将包菜叶切去靠近茎部这边，使之平摊在案板上。然后将鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿和粉丝等放在包菜叶上。
7.轻轻卷起来，用葱叶捆一下。
8.将包好的包菜卷放入容器中，撒上火腿丁和胡萝卜丁。
9.将余下的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿等切成丁，葱切末。
10.锅中放少量油， 倒入葱末和切好的蔬菜火腿丁翻炒。
11.加入适量蚝油和番茄酱，倒入少量水烧开。
12.最后将做好的酱汁倒在包菜卷上。
【花样包菜】富贵虾－包菜培根卷
食材明细：
主料：：包菜适量，芹菜适量，胡萝卜适量，培根适量，
辅料：：蓝梅果酱适量，花生酱适量，
【花样包菜】富贵虾－包菜培根卷的做法步骤：
1.准备好所有原料，清洗干净。
2.包菜、芹菜、胡萝卜在加了盐的沸水里焯软捞出沥水。
3.包菜剪成长方形，芹菜撒成长线条，胡萝卜切成丝备用。
4.培根切成丝，放锅内煎出香味。
5.取一块包菜，中间放上培根。
6.从边缘卷成长条。
7.取芹菜丝把包菜条绑起来。
8.如图，用剪刀剪出虾头，尾。
9.用胡萝卜做出虾须，装盘时用黑芝麻点缀眼睛，放蒸锅再蒸2分钟（这是做卫生预防，为了除去刚才用手制作时粘上的细菌啊。）取出，放上蓝梅果酱、花生酱并用胡萝卜前出三角形点缀左右。
【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋
食材明细：
主料：：包菜适量，猪肉适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：淀粉适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋的做法步骤：
1.准备好原料并清洗干净，包菜切碎末。
2.入加了盐的沸水中焯软捞出挤干水分。
3.猪肉切末，加胡椒粉、盐、油、淀粉搅拌均匀，枸杞清洗干净。
4.搅拌好的猪肉末放入包菜，猪肉和包菜的比例1：1，搅拌均匀。
5.打入两个鸡蛋。
6.把蛋液和包菜肉末搅拌均匀。
7.放上与原料等量的水拌匀。
8.煮饭时放电压力锅内一起蒸就可以了，省时省力啊。
[花样包菜]---煎酿包菜
食材明细：
主料：：包菜叶4片，鸡蛋1只，瘦肉60克，香菇20克，
辅料：：蚝油1/2汤匙，生抽适量，盐少许，
[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：
1.香菇用水泡发备用。
2.瘦肉剁成肉茸。
3.泡发好的香菇剁碎。
4.将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。
5.锅烧开水，放入包菜叶烫软。
6.捞起包菜叶过冷。
7.包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。
8.鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。
9.煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。
10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
小贴士：
包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。
茄汁年糕包菜
食材明细：
主料：：排骨年糕适量，包菜适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：番茄酱适量，油适量，盐适量，
茄汁年糕包菜的做法步骤：
1.排骨年糕，包菜备用。
2.包菜叶切细丝。
3.油锅烧热，下入包菜丝。
4.包菜丝炒均匀，.加入适量的盐盛出装盘。
5.排骨年糕放年油锅中。
6.两面煎熟，盛出摆在包菜周围 。
7.番茄酱和适量的辣椒粉，放入锅中炒到浓稠。
8.淋在年糕和包菜上即可。
9.可以做出任意自己喜欢的造型。
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