【花样包菜】观音莲－糖醋包菜

食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“【花样包菜】观音莲－糖醋包菜”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：包菜适量，

辅料：：青豆适量，洋葱适量，

配料：：芝麻油适量，老抽适量，盐适量，黑芝麻适量，棉白糖适量，白醋适量，

【花样包菜】观音莲－糖醋包菜的做法步骤：

1.包菜清洗干净切碎。

2.切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水中焯一下。

3.焯水挤干水分的包菜放糖醋搅拌均匀，（糖醋比例为2：1）盖上保鲜膜腌15分钟。

4.洋葱放水中泡5分钟。

5.洋葱按十字形切两刀。

6.用剪刀修剪出莲花形状。

7.剪好的洋葱片摆好造型。

8.在腌好的包菜里加入适量的黑芝麻，老抽，盐拌匀。

9.把调好味的包菜放中间做花心，撒上焯过水的青豆点缀。

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【花样包菜】包菜早餐卷

食材明细：

主料：：包菜叶3片3片，

辅料：：油条1根，黄瓜1根，

配料：：番茄酱10克，盐5克，

【花样包菜】包菜早餐卷的做法步骤：

1.买好的包菜。

2.买的的油条1根。

3.黄瓜洗净切长条待用。

4.锅置火上加入水和盐烧开。把洗净的包菜叶放入烫熟待用。

5.洗净烫好的包菜捞出后铺在案板上，放上油条和黄瓜条。

6.在铺好的黄瓜上均匀的挤上番茄酱后把包菜叶从一头卷起。

7.然后继续把包菜叶全部卷起成卷。再用刀切成段即可食用。

小贴士：

烫包菜叶时，别烫太老，以免发粘。

[花样包菜]---煎酿包菜

食材明细：

主料：：包菜叶4片，鸡蛋1只，瘦肉60克，香菇20克，

辅料：：蚝油1/2汤匙，生抽适量，盐少许，

[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：

1.香菇用水泡发备用。

2.瘦肉剁成肉茸。

3.泡发好的香菇剁碎。

4.将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。

5.锅烧开水，放入包菜叶烫软。

6.捞起包菜叶过冷。

7.包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。

8.鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。

9.煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。

10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。

小贴士：

包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。

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