拌干丝

食材明细：

五香豆干2片，粉丝1把，木耳1片，白芝麻适量，鲜美露3大匙，姜末1小匙

干丝拌粉丝的做法步骤：

1.豆干剖半切丝汆烫沥干备用。

2.粉丝泡10分钟水软化，之后烫熟沥干。

3.木耳切丝汆烫沥干。

4.取一盆子放入豆干丝、粉丝、木耳丝。

5.加入调味料搅拌均匀。

6.洒上白芝麻放凉食用。

食材明细：

韭黄四两，香豆腐干二两，精盐八分，白糖五分味精一分，芝麻油三钱。

韭黄拌干丝的做法步骤：

1、将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。

2、另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。

食材明细：

青椒五两，香腐干三块，香油一钱，白糖一钱精盐一钱，味精十粒。

青椒拌干丝的做法步骤：

先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。

食材明细：

干豆腐250克，大葱5克，盐3克，味精3克，香油20克，酱油20克

酱拌干丝的做法步骤：

食材明细：

豆腐干100克，芹菜250克，酱油10克，盐3克，白砂糖10克，味精2克，香油10克

干丝拌芹菜的做法步骤：

豆腐干切成细丝，芹菜切成3厘米长的段，用开水焯一下，沥去水分晾干，放入碗内，加入酱油、盐、糖、味精，淋上香油，拌匀即可。