食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"苦菊金针菇拌干丝"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：干丝200克，金针菇150克，苦菊半颗，
辅料：：小米椒2根，浓汤宝1个，生抽1大勺，蒜末3瓣，小葱1根，香醋1勺，小麻油1勺，
苦菊金针菇拌干丝 的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 干丝和金针菇放入锅中煮， 加入适量的盐；
3. 再加入一块浓汤宝一起煮；
4. 大火煮开后约再煮一分钟就可以捞出来了， 沥干水分；
5. 将焯煮过的干丝金针菇放入碗中， 加入适量的盐和小麻油， 拌均匀；
6. 稍微凉下后加入蒜末、小葱末、生抽和香醋；
7. 最后加入苦菊；
8. 拌均匀即可盛盘，再在上面撒些小葱末。
小贴士：
1. 先将金针菇和干丝煮熟，为了让它入味，加入点盐和一块浓汤宝一起煮；
2. 煮好后捞出放入碗中，先放入盐和小麻油搅拌均匀；待温度稍微下下来后再加入蒜末和小葱末等调味料；
3. 出锅时最后加入苦菊，如果还想加入其它蔬菜，也应该是最后加入。
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苦菊拌馒头脆干
食材明细：
主料：：苦菊一颗，馒头一个，鸡蛋2个，
辅料：：红椒半个，奇亚籽一勺，熟黑芝麻一勺，熟白芝麻一勺，胡椒粉少量，盐少量，橄榄油少量，炼乳适量，
苦菊拌馒头脆干的做法步骤：
1.先来准备馒头干：鸡蛋2个打散，加少量盐调匀。
2.馒头从底部平的一面切，切成小块。刀可抹点水，馒头切着不碎。
3.馒头丁放到蛋液里，拌匀。
4.电饼铛刷油，放入馒头丁，煎至两面金黄。
5.在煎馒头丁时，来准备其他食材。红椒切块，焯水。
6.苦菊用盐水浸泡洗净沥干水，和焯水的红椒放进碗里。
7.加一勺奇亚籽(很有营养而且饱腹的食物，可以查度娘)。
8.加一勺熟黑芝麻。
9.加一勺熟白芝麻。
10.加少量胡椒粉。
11.加入馒头丁。
12.淋上炼乳(我家没有沙拉酱了)，番茄酱等都可以，随意啊。
13.淋上适量橄榄油，可以开吃了。馒头丁有淡淡的盐味，炼乳又是甜的，还有鸡蛋的鲜美。味道很棒。如果加上其他酱，肯定别有一番风味。试试吧。
腐竹拌苦菊
食材明细：
主料：：腐竹50g，苦菊1颗，花生适量，
辅料：：芝麻适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，醋2勺，糖1勺，香油半勺，酱油2勺，盐适量，
腐竹拌苦菊的做法步骤：
1.准备好的材料，腐竹泡发焯水，花生炒熟，苦菊洗干净。
2.蒜香菜切沫葱切丝。
3.苦菊花生腐竹放在一起。
4.放入芝麻 酱油 醋 糖 盐葱蒜香菜香油调味。
5.搅拌均匀。
6.装盘。
苦菊拌杏仁
开袋即食的咸杏仁，先用水跑去盐分，捞出备用苦菊洗净切成2公分的小段，木耳水发后焯熟过凉把杏仁、苦菊和木耳放在一起，适量的盐、味精和香油调味。
材料：
主料：杏仁适量，苦菊适量，
辅料：味精适量，食盐适量，香油适量，木耳适量，
苦菊拌杏仁的做法步骤：
1. 开袋即食的咸杏仁，先用水跑去盐分，捞出备用
2. 苦菊洗净切成2公分的小段，木耳水发后焯熟过凉
3. 把杏仁、苦菊和木耳放在一起，佐以适量的盐、味精和香油调味即可
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