食材明细:
五香豆干2片,粉丝1把,木耳1片,白芝麻适量,鲜美露3大匙,姜末1小匙
干丝拌粉丝的做法步骤:
1.豆干剖半切丝汆烫沥干备用。
2.粉丝泡10分钟水软化,之后烫熟沥干。
3.木耳切丝汆烫沥干。
4.取一盆子放入豆干丝、粉丝、木耳丝。
5.加入调味料搅拌均匀。
6.洒上白芝麻放凉食用。
食材明细:
青椒五两,香腐干三块,香油一钱,白糖一钱精盐一钱,味精十粒。
青椒拌干丝的做法步骤:
先将青椒去柄洗净,用直刀切成细丝;香腐干也用直刀切成细丝,一同放入开水锅里焯一下捞出,沥去水后倒入调盆里,加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
食材明细:
豆腐干100克,芹菜250克,酱油10克,盐3克,白砂糖10克,味精2克,香油10克
干丝拌芹菜的做法步骤:
豆腐干切成细丝,芹菜切成3厘米长的段,用开水焯一下,沥去水分晾干,放入碗内,加入酱油、盐、糖、味精,淋上香油,拌匀即可。
食材明细:
油皮200克,鸡肉200克,盐3克,味精2克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香油10克
鸡丝拌干丝的做法步骤:
1.姜洗净去皮切成丝;大蒜剥去蒜衣拍成末;干豆腐切成丝用沸水焯好,晾凉装盘;鸡肉洗净蒸熟切成细丝,放在干豆腐丝上;姜丝用沸水烫一下,放在鸡肉丝的顶上。
2.用高汤少许、精盐、味精、蒜末、香油等调成汁浇在鸡肉丝上即成。
食材明细:
主料:黑豆苗300克,干丝250克
辅料:盐适量,生抽2勺,辣油适量,麻油适量,白糖适量
豆苗拌干丝的做法步骤:
1,准备的原料。
2,豆芽去根摘洗干净。
3,水烧开,加少许的盐,下入干丝汆烫十几秒捞出。
4,再次烧开,下入豆苗汆烫十几秒捞出。
5,摊开放凉(过凉水也可以)。
6,豆苗,干丝,加生抽,麻油,辣油,少许的白糖。
7,拌匀就可以。
8,清爽美味哦。
小贴士:
所有的食材都容易成熟,所以不要烫太长的时间。
食材明细:
海蟹500克,豆腐干200克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖3克,辣椒油20克,花生酱30克,花生油10克,胡椒粉2克
干丝拌蟹黄的做法步骤:
1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去切成末备用;活蟹洗净,放入盘内,入笼用旺火蒸至蟹熟后取出,拆出蟹肉。
2.锅置火上烧热,放入蟹肉、葱花和姜末一起炒透,有蟹味溢出时盛入盘内,摊开冷却。
3.香豆腐干切成细丝投入沸水锅中焯透,捞出摊开冷却后装入盘内,并把蟹肉堆放在干丝上面。
4.花生酱放在碗里,用清水稀释调成糊状,放入精盐、白糖、味精、花生油、胡椒粉和红油调匀,浇在盘中蟹肉干丝上拌匀即成。
小贴士:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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