食材明细:
主料::黑木耳适量,香菜适量,
辅料::红椒丝适量,香油适量,生抽适量,盐适量,米醋适量,
香菜拌黑木耳的做法步骤:
1.嫩香菜和黑木耳适量。
2.香菜切二指长段。
3.红椒切细丝。
4.生抽,米醋,盐,香油调味。
5.拌匀。
6.成品。
小贴士:
1.香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维,具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用;
2.香菜中的挥发油、维生素C及苹果酸钾具有扩张血管、促进血液循环、降血降压的作用,还能降低胆固醇和软化血管,吃香菜能预防动脉粥样硬化和其他心血管病;
3.香菜中维生素C含量高于一般蔬菜,具有消炎抗菌和增强身体免疫力等作用。吃香菜对一般呼吸道感染疾病防治有辅助作用;
4.香菜中的铁元素含量是西红柿的7倍,与芝麻中铁元素含量相当。香菜中铁元素能补充身体的体质,预防和改善缺铁性贫血症状。
5.香菜中维生素B2含量丰富,与牛奶中卫生B2含量相当。吃香菜能缓解人体因缺乏维生素B2导致的口角炎、眼结膜炎、阴囊炎和倦怠疲劳等症状。
食材明细:
主料::洋葱适量,黑木耳适量,
辅料::青红椒适量,香菜适量,蒜适量,白醋适量,橄榄油适量,盐适量,
洋葱香菜拌木耳的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入适量的盐;
3.黑木耳放入水中焯煮一、两分钟;
4.将所有材料都切成细丝放入碗中, 将蒜按压成泥;
5.加入盐;
6.最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可盛入盘中。
7.端上桌了。
小贴士:
1. 材料中不能生吃的要提前焯熟;2. 凉拌洋葱要选红洋葱。
食材明细:
主料::黑木耳10g,
辅料::洋葱半个,
配料::油适量,盐少许,醋适量,白糖少许,红椒少许,香菜少许,
洋葱木耳拌香菜的做法步骤:
1.木耳先用清水浸泡半个小时
2.锅中水开后下入木耳焯水
3.将超过水的木耳放到一个大容器中
4.放入洋葱丝
5.加盐、白糖、醋拌匀
6.放入香菜段
7.放入红椒丝
8.装盘前淋少许香油
小贴士:
木耳炒一下水再凉拌
香菜是生活中的常用调味食物,豆腐丝是我国的传统食品,香菜拌豆腐丝不仅是一道操作简单的传统凉菜,而且还有醒脑解毒、开胃消食的作用。香菜叶小鲜嫩,茎纤细,但是有着浓郁的香味,一般把它们用在汤、饮中食用。豆腐丝的历史比较悠久,是豆腐的派生食品。虽原料是大豆,但是它们的蛋白质含量要比大豆还高。
清香浓郁香菜拌豆腐丝
主料:豆腐丝300克、香菜10克。
辅料:色拉油、食盐、花椒、葱白、酱油、干辣椒适量。
香菜拌豆腐丝的做法
1、将豆腐丝打开用水烫一下。
2、捞出来控干水分后,横切成小条。
3、把香菜择洗干净,切成长段,不要切得太碎,一刀即可。
4、把葱剥干净,然后也切成小细条。
5、在锅中放入油,油热后放入花椒。
6、花椒放出香味,放入干红辣椒。
7、把热油浇到葱丝上。
8、然后与豆腐丝、香菜混合在一起。
9、加入盐、酱油等调味料。
10、搅拌均匀即可食用。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
食材明细:
主料::豆干5块,香菜3颗,
辅料::烤花生米适量,蚝油一勺,酱油一勺,米醋一勺,盐少许,香油一勺,小米椒一个,白糖少许,蒜末少许,
香菜拌豆干的做法步骤:
1.豆干用开水烫一下。
2.香菜洗净。
3.考好的花生米。
4.所有调料放入一个碗内。
5.拌匀备用。
6.豆干.香菜.切好,到入调好的料汁。
7.拌匀。
8.装盘,撒上花生米。
9.简单.美味。
食材明细:
主料: 香菜 150克, 豆腐干 150克,
辅料: 花生(炒) 100克,
调料: 食盐 1小勺, 醋 1小勺, 大蒜 适量, 芝麻油 适量,
香菜干丝的做法步骤:
1.将香菜清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,沥干水分备用
2.将豆腐干切成细丝,将花生油里炸熟(或直接用熟的花生);将蒜切泥
3.将香菜切小段,装入料理盆中,加入切好的豆腐干丝,花生,蒜泥
4.淋入适量的芝麻油或者菜籽油(或者橄榄油也可以,油的不同决定菜的气味不同,看自己喜好吧)。撒上一小勺子细盐,淋入一小勺白醋
5.用筷子拌匀,现做现吃
小贴士:
1、香菜一定要买特别新鲜的,不要有烂叶子;2、香菜必须反复清洗,再用淡盐水浸泡15分钟;3、豆腐干随便选哪种都可以了,不同的豆腐干出来的香气,口感不一样,按自己的喜好就可以了。
食材明细:
主料: 豆腐皮 3张,
辅料: 香菜 1把,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 花椒 少许, 干辣椒 5个, 生抽 3大勺, 葱白 1段,
豆腐丝拌香菜的做法步骤:
材料图:
1.豆腐皮入开水焯烫一下,沥干水分,切细丝
2.香菜洗净沥干水分,懒腰切一刀成长段
3.葱白切段,然后切细丝
4.依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里,葱丝在最上面,等待泼入麻辣热油
5.锅里放炒菜那么多的油,油温放入一小把花椒,待花椒在油里冒小泡泡,出了香味,放入4、5个干红辣椒段,待辣椒段即将变色,关火,把热油泼在葱丝上,趁着锅热倒入3大勺生抽,然后将生抽也拌入豆腐丝,根据咸淡再适量调一点盐,拌匀即可
之前做过一次用花生碎拌香菜,很好吃,一直记着呢,所以这次自己开发了香菜拌茶干,做法是差不多的,都是凉拌菜的基本做法,但口味上更丰满了一些,香菜特殊的香味伴随着茶干的茶香味。
清爽开胃凉拌菜【香菜拌茶干】
主料:香菜350克,茶香干2~3块
调料:盐1勺,凉拌酱油1勺,绵白糖半勺、芝麻油1勺。
香菜拌茶干的做法
1.香菜和豆腐清洗干净,沥干水分;煮一锅开水,加入香菜焯水。
2.焯好水的香菜切段;茶干切丁。将香菜段里的水份稍稍挤干,注意不要太干。
3.挤好的香菜段放入拌菜盆内,加入茶干丁。
4.加入少许绵白糖、盐、凉拌酱油、芝麻油,搅拌均匀。
5.搅拌好的香菜茶干装入一个小碗内,用铲子或者勺子压紧实,倒扣在大盘内,稍稍磕一下就会自动脱落。
美食小贴士
1.焯水的时间要根据香菜决定,如果香菜偏老的话,焯水的时间可以稍微延长一下,但是不要焯得太烂,会发黄。
2.盐的量不要太多,否则香菜的味道会发苦。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
木耳素有“血管清道夫”之称,它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之功效。
材料:
木耳一把,香菜三棵,洋葱一个,熟芝麻,香油,糖,盐,醋,凉拌酱油,花椒油,
香菜拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮。
步骤2,泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。洋葱切薄片。香菜切碎。
步骤3,洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀,撒上白芝麻即可。
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