食材明细:
主料::干丝100克,黄瓜1条,胡萝卜0.5条,泡发黑木耳50克,
辅料::生抽2勺,香醋2勺,砂糖0.5勺,花椒油0.5勺,香油1勺,辣油0.5勺,葱1棵,蒜瓣2个,
拌酸辣干丝的做法步骤:
1.买的现成的扬州干丝
2.黄瓜洗净切成丝
3.干丝放入水里汆熟捞出
4.黑木耳放入水里汆熟捞出切丝
5.胡萝卜放入水了汆熟切丝
6.这是准备好的
7.取一小碗加入生抽
8.加入香醋
9.加入砂糖
10.加入蒜蓉拌匀成浇汁,口味重的可以再加点盐
11.把浇汁淋在切好的食材上
12.撒上葱花,加热点花椒油淋在葱花上
13.最后淋上辣油
14.淋上香油搅拌均匀即可
小贴士:
里面的配料根据自己喜好调整
食材明细:
主料::大白菜适量,豆腐丝适量,魔芋丝结适量,香菜适量,红椒丝适量,青椒丝适量,
辅料::香油适量,醋适量,盐适量,
白菜魔芋干丝的做法步骤:
1.大白菜剥开洗净,放入沸水中氽烫,沥干后切细丝。
2.豆腐丝和魔芋丝沸水烫熟,捞起沥干。
3.将大白菜、豆腐丝魔芋丝和所有的调料倒入盘中,调制均匀,盛盘时撒上香菜、红椒丝、青椒丝即可
食材明细:
主料::干豆腐100g,白菜50g,
辅料::香菜20g,大蒜2瓣,香油10g,红油20g,白糖5g,盐3g,
干豆腐白菜丝的做法步骤:
1.提前将原材料准备好叨叨叨:干豆腐也叫千张,属于豆制品中的一种,非常薄
2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗叨叨叨:白菜选择大圆白菜,为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗,吃起来更加清脆可口
3.将准备好的白菜梗切成细丝待用
4.将香菜切成段;大蒜切碎待用
5.锅内倒入清水煮沸,将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分叨叨叨:买回来的干豆腐不建议直接食用,这样口感较硬,放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软
6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝
7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内
8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘
9.一盘开胃的下饭小菜就做好
小贴士:
【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
食材明细:
猪肚200克,白菜150克,芝麻酱3克,酱油6克,醋6克,香菜3克,大葱2克,姜2克,料酒2克,盐3克
拌肚丝白菜的做法步骤:
1. 将猪肚用盐、醋洗好,冲净。
2. 将冲净的猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老),将附在肚上的皮去掉。
3. 将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟,捞出切成4厘米长的细丝。
4. 将葱、姜、香菜分别洗净,葱切段,姜切片,香菜切末。
5. 将白菜用0.3%漂白粉水溶液泡一下(或用目前市场上用于消毒清洗净蔬菜的清洁液亦可)。
6. 将消毒的白菜后再用冷开水冲洗后,也切成细丝,装在盘中。
7. 把肚丝放在白菜上面,加芝麻酱、醋、香油、酱油、葱花、姜片、香菜末等即成,食时拌匀。
小贴士:
1. 本品含蛋白质30.9克、脂肪5.4克、糖4.3克、热量189千卡(791千焦耳)、钙136毫克、磷88毫克、铁3.36毫克、胡萝卜0.02毫克、硫胺素0.14毫克、核黄素0.42毫克、尼克酸5.75毫克、维生素C 30毫克。2. 中医认为,本菜谱性味甘、温,能补虚损、健脾胃,特别适合于体质虚弱、食欲欠佳,或有慢性浅表性、萎缩性胃炎的孕妇食用。3. 当孕早期出现恶心、呕吐等症状时也可常食,能养胃和胃,疏理气机。
食材明细:
主料::白菜适量,蛋皮适量,
辅料::盐适量,辣椒粉适量,香油适量,醋适量,蚝油适量,
拌白菜蛋丝的做法步骤:
1.白菜,蛋皮。
2.全切丝。
3.将白菜丝放进开水里过开水。
4.沥水。
5.沥干水放进蛋丝碗里。
6.加盐。
7.淋上香油,醋,蚝油。
8.再入进辣椒粉。
9.合拌均匀置片刻即成。
10.拌好的白菜蛋丝。
食材明细:
主料::豆干4块,
辅料::白菜适量,
配料::蒜末适量,白糖少许,盐少许,生抽适量,醋适量,香油少许,
白菜拌豆干的做法步骤:
1.豆干4块
2.切成2厘米长的丁
3.取适量白菜叶,洗净控水
4.切成细丝
5.加少许白糖、醋、生抽、蒜末
6.拌匀后加入豆干
7.淋少许小磨香油
小贴士:
豆干本身带咸味,所以先拌白菜再放豆干
食材明细:
主料::干豆腐250克,白菜350克,
辅料::盐适量,芝麻油大量,味素适量,醋精适量,蒜3瓣,
【东北】干豆腐白菜丝的做法步骤:
1.干豆腐切丝,不需太细。。。
2.白菜切丝,稍细些。。。
3.蒜拍一下,切碎。。。
4.干豆腐丝、白菜丝、蒜末放一起,加盐、味精、醋精、芝麻油,搅拌均匀。。。
5.装盘。。。
小贴士:
1、芝麻油一定要多放,蒜要多放。。。
2、醋要用醋精。。。
食材明细:
主料::干豆腐2张,
辅料::糖1大勺,白醋1大勺,盐适量,葱油2勺,油辣子1勺,麻油适量,香油少许,葱1段,蒜1瓣,
炝拌干豆腐丝的做法步骤:
1.干豆腐切宽段,再改刀切丝。
2.切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。
3.加1大勺糖,1小匙盐,加少许香油。
4.加1大勺白醋。
5.加麻椒油。
6.加1勺油辣子。
7.这是已经炸好的葱油,没有可以现做,用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。
8.取2勺葱油放入锅里烧热。
9.把热葱油浇在干豆腐丝上。
10.拌匀即可,微麻微辣,还有浓浓的葱香,超级下饭。
食材明细:
主料::白菜155克,干丝100克,咸肉90克,
辅料::味精适量,
咸肉白菜煮干丝的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、干丝、咸肉(已切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后,合入切好的白菜翻炒一下。
4.接着,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,合入干丝煮开。
6.最后,加适量的味精。
7.翻匀,即成。
喜欢《坚果白菜拌干丝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌干丝专题,希望您能喜欢!