厨房是制作美食的地方，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此不再是无足轻重，厨师让所有的一切原料有了新的使命。下面是小编帮大家整理的柠檬皮留下来！教你自制果皮清洁剂,欢迎阅读，希望对你有帮助。
柠檬皮留下来！教你自制果皮清洁剂
吃完橘子请把皮留下来，吃完柠檬也请把皮留下来，为什么呢？因为这一些果皮可以“废物再利用”，自制果皮清洁剂，可以清洗厨房的炉子、抽油烟机、烤箱、料理台、微波炉等；由于清洁剂来自天然，可以远离环境荷尔蒙带来的伤害。
环境荷尔蒙是健康杀手，难以代谢
环境荷尔蒙无所不在！不但会增加生殖系统的病变，使男性精虫数减少，影响生育率 ，还会造成肥胖、神经系统、内分泌与免疫异常。
在日常生活中，环境荷尔蒙存在哪里？某些食品包装、食品容器、奶瓶、儿童玩具、农业用药、建材等物品，可能含有重金属铅或汞、双酚A、邻苯二甲酸酯类、戴奥辛等人造化学物质，这些化学物质可能直接进入人体，也可能在污染了空气、水、土壤等环境后，透过食物链又回到人体里。
“环境荷尔蒙最可怕的是难以代谢，目前也没有医学方法能够将它从人体内除掉。”养生专家王明勇表示，在黑心食品泛滥的今天，我们比以往都更需要正视食安问题，但想要吃得安心，就必须先从管理厨房做起！利用橘子皮、柠檬皮与自制果皮清洁剂
【天然清洁剂DIY】
材料：柑橘类水果皮
橘子皮富含橘皮精油，可拿来保养皮革家具、擦拭家具。可用于清洗下列物品：厨房的炉子、抽油烟机、烤箱、料理台、微波炉、洗碗槽、壁面、冰箱、桌椅。
做法：
1.取五颗橘子皮、柠檬皮或一颗柚子皮，浓度75%的酒精500cc，将果皮及酒精装入容器中（注意浸泡时，酒精必须盖过果皮）。
2.放置两天后，打开容器，倒入喷瓶中，即可使用。想要增强去污力，可再加入一匙小苏打粉。
【天然清洁剂DIY】
材料：柠檬酸或酸性果汁
酸性物质，具有中和、溶解、洗净、柔软作用。
用于清洁硷性污垢：
水杯、茶杯、咖啡杯或盘子。
水龙头或玻璃容器。
马桶、尿斗、木质家具。
排水管、洗碗槽。
做法：
将在药局或化工行购买的柠檬酸，以约一杯柠檬汁的分量，跟小苏打粉、醋混合成糊状或液状。
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皮蛋皮是“吹”下来的
松花蛋咱们通常也叫皮蛋，最常见的做法就是皮蛋豆腐和皮蛋瘦肉粥，不过以前的松花蛋含铅，现在即使有了无铅松花蛋，但因为这种制作过程，还是不很保险的。不过松花蛋的美味也是挺招人喜欢的，所以偶尔吃一下也不妨，主妇还从网上查了一下关于吃松花蛋的注意事项，大家在吃的时候注意一下就好了：
1、剥开皮的松花蛋，1至2小时内一定要吃完，千万不要长时间暴露在空气中，因为这样会感染沙门氏杆菌。皮蛋去壳后应在高温下蒸5分钟，或是放进微波炉里"转一转"，放凉之后食用绝对不会影响口味，而且还安全了很多。
2、吃松花蛋配姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏和分解松花蛋中含有的对人体有害物质。
3、选择松花蛋，一要观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。二将皮蛋去掉包，劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。三，良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
4、相比于直接食用松花蛋，皮蛋瘦肉粥就安全许多，煮粥的过程可以让有害病菌在高温下彻底的被杀死，避免了出现中毒的可能。
好了，就啰嗦这么多，只要吃法得当，美味还是可以好好享受的，今天主妇还想跟大家分享一个剥松花蛋的小窍门，很好玩哦！
这是博先生上次不知道从哪儿看的，后来实践了一下，觉得还挺省事的，而且有意思，所以今天推广一下吧：
巧剥松花蛋：（其实应该说是巧吹哈）
1.松花蛋的大头的那边，剥开一个跟其口径差不多的口
2.松花蛋的小口也一样，注意剥皮的时候轻一点，不要把壳的其他部分弄裂，如果弄裂漏气，就不容易吹了
3.准备工作完成后，用嘴对着剥开的小口，一定要把整个口都封在嘴里，然后使劲吹一下
4.这样整个皮蛋就会脱壳而出，而且很完整
教你几招去除水果表皮保鲜剂
厨房是国人呆得较多的一个场所，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材被精挑细选，而调料扮演了重要的角色，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“教你几招去除水果表皮保鲜剂”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
教你几招去除水果表皮保鲜剂
如今，无论春夏秋冬，是否应季，超市里面各种水果总是琳琅满目，光鲜照人。
要论起来，这些都是水果保鲜剂的功劳，正是保鲜剂让这些水果青春常驻，容颜不老。
在讲究健康自然饮食的今天，你是否会对喷有保鲜剂的水果心存疑虑?现在就让我们了解一些我们常吃的水果都会使用什么保鲜剂?用什么方法去除最好?
一、草莓
一般草莓采后硬度下降很快，植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。
植酸是天然食品添加剂，可延续果实中维生素C的降解，保持果实中的含酸量。
几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目的。
建议去除方法：在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。
二、柑橘
橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。
碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的pH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。
同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。
另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。
建议去除方法：是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。
三、梨
梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害——黑皮病的发生。
目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。
建议去除方法：由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法。
四、葡萄
由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。
它对葡萄保鲜的原理是：亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位的多酚氧化酶活性。
建议去除方法：由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。
五、苹果
苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。
原药为无色结晶，不溶于水，可溶于有机溶剂，对酸、碱稳定。该药为苯骈咪唑类广谱性杀菌剂。常用于苹果，也可以用于香蕉、柑橘、菠萝、哈密瓜、甘薯等的防腐贮存。一般采用浸蘸或涂布处理。
另外，本剂对人、畜、蜜蜂、鱼类毒性低，对作物也较安全，还可用来防治果蔬上的菌核病、灰霉病、白粉病等多种真菌性病害。
此外，苹果保鲜时也可以使用虎皮灵，使用方法与梨相同。
建议去除方法：由于甲基托布津不溶于水，因此最好在食用时削皮。
六、桃子
桃子贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。
通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可起到预防桃子的腐烂的作用。
建议去除方法：用清水冲洗并用手摩擦桃子的表皮，或者去皮。
七、番茄
番茄常用的保鲜剂有邻苯基苯酚(别名：安普净、联苯酚、邻苯基酚钠、2-羟基联苯、)现广泛用其钠盐。邻苯基苯酚是粉红色结晶，稍有气味，易挥发、易溶于多种有机溶剂。
邻苯基苯酚尤其对番茄的根霉菌有很好的抑制作用。
在具体应用上，一般采用喷雾洗果、浸果、或泡沫等方法进行。
此外，还有一种保鲜剂也常用于番茄的保鲜，它就是从虾、蟹的甲壳中提取出甲壳质及其衍生物，脱乙酰基后加入其它辅助剂配制成壳聚糖衍生物涂膜保鲜剂。
用于番茄时，在适宜的条件下保鲜期可长达两个月。
建议去除方法：清水冲洗，或者去皮。
自制无添加剂版椒盐
原料：花椒、盐（花椒∶盐=2∶1）
工具：料理机
1.准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒至带黄，花椒煸出麻香味。（注意两样都不能炒过头，出焦味）
2.把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎
3.通过过滤网滤筛，留下细粉末，粗杂质弃。找一密封空调味瓶子，装入花椒粉与盐末，两者在瓶子中拌匀
厨房小常识
1、家庭制作椒盐，为图新鲜安全干净，所以一次不要多做，随吃随制，椒盐不宜久放；
2、椒盐是很好的调味料，最合适油炸食物蘸吃。
只用柠檬泡水已经OUT了 美容清洁烹饪样样行
只用柠檬泡水已经OUT了 美容清洁烹饪样样行
柠檬是一种特别的水果，果汁味酸，很少人能直接吃下去。我们都是将柠檬泡水喝，柠檬水具有美白养颜瘦身的功效。你是不是只用柠檬泡水喝?那就OUT了。今天小编要跟大家说的是，柠檬在生活中还有很多你意想不到的效果。
柠檬是药用价值很高的一种水果，它所含的营养元素十分丰富，包括维生素C、钙、磷、钾、维生素B2、烟酸、柠檬酸、橙皮苷等等，对我们的健康好处多多。很多人只是用柠檬泡茶喝，其实柠檬汁、柠檬果肉和柠檬皮等等在生活中都有很多的妙用。
一、美容
1、柠檬可以帮助我们护甲。我们平时可以将半个柠檬的汁液和一杯温水混合，将手指放在柠檬水中浸泡五分钟。浸泡结束后可以用柠檬皮反复地擦拭指甲，这样会让指甲变得明亮白皙。
2、要想保持口气清新，很多人都会选择嚼木糖醇。其实柠檬水就可以帮助我们清洁口腔，保持清新口气。我们可以用柠檬水漱口，这样可以有效杀死口腔内的细菌，把柠檬汁咽下去以后还可以长时间保持口气清新。不过，由于柠檬过酸，做完口腔清洁后最好用清水漱口，以免让柠檬的酸性腐蚀牙齿。
3、鼻翼周围的黑头，恼人的雀斑……这些皮肤问题，你是不是觉得只有昂贵的化妆品才能解决?小编告诉你柠檬在护肤方面有奇效。我们可以用柠檬汁反复擦拭脸部肌肤，就可以导出毛孔中的黑头，还可以淡化雀斑。平时，我们也可以用柠檬水洗脸，这样可以辅助去角质。炎炎夏日，我们晒伤后可以用柠檬水擦脸，这样可以帮助我们快速降温。
4、不经意间，我们的手肘关节处就会长出一些黑黑的死皮，这个问题柠檬汁也可以帮你解决。我们可以将柠檬水和小苏打混合，敷在手肘的死皮上，轻轻按摩揉搓，几分钟以后再冲洗干净。然后我们在死皮处涂抹一些橄榄油，这样你就再也看不到死皮啦!
5、柠檬水还可以帮助我们护发，我们用柠檬水洗头可以去除头屑。我们将柠檬水洒在头屑经常出现的地方，然后再用清水冲洗头发。坚持几次，头皮屑就会消失得无影无踪。我们也可以将柠檬汁与水以1:3的比例混合，用来冲洗头发，然后在阳光下晒干，这样可以让我们的头发保持光泽。
厨房抹布巧清洁
抹布是咱们家中最常见的东西，干家务绝对离不开它，擦桌椅板凳，擦灶台，油烟机，浴室，电器等等等等，家里总需要准备很多抹布，最难清理的恐怕就是厨房的抹布了吧？
因为总是和油污打交道，难免搞得很脏很油腻。一般情况下，我们都是用洗洁精反复清洗干净，再继续使用，但有时，抹布没用几天，就有难以去除的印迹。
试试看这个方法，不但可以给抹布消毒，杀菌，还可以去除掉部分印迹。
方法：
1、把抹布放入盛有清水的锅中，接着将蛋壳放入，大火煮开，开盖儿持续煮6分钟。
2、然后取出，用凉水冲洗干净，晾晒干就可以了。
超级啰嗦：
1、煮一锅抹布，大约用5个蛋壳就够了。平时不用的鸡蛋壳，可以收集起来，干了也没有关系的。除了可以清洁抹布，也可以给水瓶或水杯做清洁（把碎鸡蛋壳放入瓶中，加少量水，盖上盖子，不停摇动后倒出，用清水冲净，就可以清洁水碱）。
2、我们每次打完鸡蛋，蛋壳的内壁上，都会残留一层蛋清，蛋清中的蛋白酶，能让抹布变白变干净，它可起了决定性的作用哦。
3、家中的抹布，原则上说，最好能做到一天一洗，一周或二周更换一次。但这样的话，实在太浪费了，所以呢，我们就用鸡蛋壳煮煮它吧，除了可以杀菌消毒变白，还能减少浪费呐。
4、每次洗干净抹布后都要充分晾干，这样才不容易滋生细菌。一定要挂在通风和有太阳光的地方晾晒。
果蔬皮不能扔:苹果皮抗衰老
养生导读：由于现在的污染比较厉害，很多人都只是吃果肉，而不吃果皮。什么苹果皮、橘子皮、茄子皮的，我们都会轻易地就把这些蔬果皮丢弃在垃圾桶里。其实，果蔬皮都很有营养，有不少果蔬皮还有防病治病功效。下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀，所以不要随便就扔掉啦。菠萝皮——护胃菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。饮食建议：将菠萝去掉外皮刺手的部分，连皮榨汁后饮用；或是将菠萝皮切下、洗净，放进锅内加水煮开，煮到褪色，制成菠萝水饮用。菠萝苹果皮——抗衰老苹果皮富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。饮食建议：吃苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
10大果皮妙用
10大果皮妙用
很多时候我们吃水果的时候就会把果皮削掉后丢弃，认为果皮没有用处了。实际上果皮大有作用呢。梨皮可以治咳嗽，苹果皮可以防腹泻，冬瓜皮可以消暑健脾……所以，97美食网小编提醒你，以下10果皮可别随意丢弃哦，它们另有用处呢。
梨皮治咳嗽苹果皮防腹泻 10大果皮另有妙用
1.梨子皮
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
2.苹果皮
苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3.柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
4.香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。
5.冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。
6.橘子皮
橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，止咳化痰的功能。另外，橘子皮内含有碱性质，用它蘸点盐，可将陶瓷，搪瓷，铝铁类饮具，餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含有较多的芳香物质，将它放少许在冰箱中，可除异味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。
7.西瓜皮
西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为西瓜翠衣，具有清热解署，泻火除烦，降血压等作用。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定疗效。另外，因为西瓜皮含有维生素C，E。用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，待过10至15分钟后用水洗净，有养肤，嫩肤，美肤和防治痱疖的作用。
8.黄瓜皮
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
9.番茄皮
番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
10.茄子皮
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
吃葡萄不吐葡萄皮——细数蔬果皮的好处与危害
吃葡萄不吐葡萄皮——细数蔬果皮的好处与危害
吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮，舌头打结前先问你一个事儿，吃葡萄到底该不该吐葡萄皮？水果蔬果到底带不带皮吃，一起上华山分个派别认清楚吧。
越来越多的人意识到果蔬皮的营养价值，但可惜不是所有的果蔬都适合带皮吃。蔬果和水果究竟谁适合带皮吃，也得要分个出个左右派别，看看带皮吃了会更有营养的有哪些，不能带皮的又有哪些吧！
※带皮营养帮
抗癌小战士 葡萄皮
葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都或多或少地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。年终葡萄酒时浸泡长时间的葡萄皮，将花青素也释放到了酒里，所以适量地喝红酒也健康选择。
保护心血管健康 茄子皮
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。
维生素p含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的最佳搭档。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。
保护皮肤不能少 萝卜皮
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
炝拌萝卜皮抗菌消炎小医生 黄瓜皮
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮生黄瓜不仅可使维生素C充分吸收，还能帮助人体有效排毒，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用，清热利水还通淋，虽然是蔬果，但生吃炒菜都不错。
开胃化痰小零食 橘子皮
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。
而作为调料和中药的陈皮，也就是干制的橘子皮，不仅能做成理气健脾的蜜饯零食，还能治疗缓解胀气、食少吐泻、咳嗽痰多等问题。
抗氧化卫士 苹果皮
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。
※吐皮派
不好吃也不能吃 柿子皮
生涩的柿子怎么弄都涩涩的不好吃，但香甜的熟柿子洗洗干净一口咬下还是涩得你受不了，原来是鞣酸在搞怪！柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，柿石堆积可是会引起多种疾病的哦。
凉拌爽口西瓜皮不能随便吃 红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染，能够产生番薯酮和番薯酮醇，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
不干不净吃了生病 荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。所以，想吃爽甜的荸荠，还是削皮煮熟了再吃吧。
歹毒的魔女 银杏皮
银杏果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食，虽然毒素普遍集中在果皮，但果肉里含有的毒素并非为零，为健康着想，不要贪吃咯！
大家都不爱 土豆皮
发芽的土豆不能吃，而土豆皮中含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里，在体内积累到一定数量后就会引起中毒，由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
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