柠檬皮烤羊肋排

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“柠檬皮烤羊肋排”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：羊肋排600克，柠檬1个，欧芹10克，土豆1个，

辅料：：百里香10克，迷迭香10克，花椒10克，盐4克，洋葱1个，

柠檬皮烤羊肋排的做法步骤：

1.将羊肋排洗净、切开，将柠檬皮削下来，柠檬汁挤在羊排上，放入花椒、欧芹和百里香，抓匀调味i，腌制1小时

2.在锡纸上先铺好迷迭香，放上腌好的羊排，撒些盐，用锡纸包住放入预热好160度的烤箱中，上下加热烤40分钟

3.再将烤盘中放些橄榄油，铺上土豆片和洋葱圈，将羊排从锡纸中取出放在上面，烤箱上下加入调制200度，再烤半小时，直至焦黄色即可。

4.依自己的口味，可加入辣椒面，孜然和其他调味料均可。

小贴士：

关键的关键在于羊肉制要好，羊肋排只要嫩，怎么做都好吃！

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柠檬汁的保存与糖渍柠檬皮

食材明细：

主料：：柠檬适量，

辅料：：冰糖适量，盐适量，蜂蜜适量，

柠檬汁的保存与糖渍柠檬皮的做法步骤：

1.柠檬洗净。

2.对半切开。

3.开始榨汁。

4.榨好的柠檬汁。

5.倒入冰格里。

6.放入冷冻柜里冷冻成块。

7.想喝的时候拿一块，倒入凉开水或温水。

8.加入蜂蜜拌匀。

9.放入腌渍的柠檬皮，美白养颜的柠檬水就做好了。

10.榨了汁的柠檬皮切丝，放入1茶匙的盐腌约30分钟。

11.用净水冲去盐份，挤干水份。(用盐腌一下，可以去掉些苦涩味)。

12.冰糖打粉。

13.把冰糖粉放入柠檬皮里。

14.拌匀，放冰箱腌半天即可吃。

15.做肉时放些，或当零嘴，或放入柠檬水里都行。

16.好喝又好吃，一点也不浪费。

口感清香的柠檬皮玛德琳

食材明细：

主料：：柠檬皮三分之二，低粉100g，白砂糖60g，蜂蜜20g，泡打粉4g，黄油100g，鸡蛋100g（小的4个，大的2个），

辅料：：奶粉20g，

口感清香的柠檬皮玛德琳的做法步骤：

2.鸡蛋，白砂糖，蜂蜜打蛋器搅拌均匀白砂糖融化为止，起沫也没关系，拿着整颗柠檬用擦刀擦皮，皮屑一起搅拌。

7.烤盘是20个的量，比较小，这个面糊可以做三盘左右，只有一个玛德琳烤盘，后来用了甜甜圈的又烤一盘。

8.甜甜圈的，火山一样。

9.上色很快，10分子左右就好，出炉脱模，味道太赞了。

糖醋肋排

食材明细：

主料：：猪肋排450g，

辅料：：色拉油适量，盐少许，白糖4小勺，果醋2勺，老抽1勺，料酒2勺，生抽2勺，番茄沙司1勺，白胡椒粉少许，香醋2勺，姜片4片，葱少许，

糖醋肋排的做法步骤：

1.把猪肋排洗净沥干水份后，放入碗里加入老抽、生抽、盐、砂糖、料酒、白胡椒粉抓匀入冰箱冷藏腌制入味

2.锅内倒入色拉油，放几片姜爆香

3.将排骨放入油锅中

4.把排骨的二面都煎至金黄色

5.加点料酒再次去腥

6.倒入番茄沙司

7.倒入少量果醋或是白醋（有助于肉酥烂），炒匀后盖上盖子焖半分钟

8.再放入白糖，糖的量一定要多一些

9.倒入温水后（千万不要加冷水，肉会缩，味道也不好）

10.加盖中小火焖约40分钟

11.这是煮了40分钟后的，汁水已浓稠

12.开大火不停翻炒收汁，起锅前淋上香醋炒匀

13.出锅装盘撒上葱丝即可

小贴士：

1.质量好的肋排，而不是普通的排骨
2.排骨一定要事先腌渍才入味
3.收汁时一定要不停翻炒，以免糊锅

感谢您阅读“97美食网”的《柠檬皮烤羊肋排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了月饼皮的做法专题，希望您能喜欢！