“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?有请驻留片刻，小编为你推荐蛋黄焗南瓜的做法_美食方法，请继续阅读本文相关内容！
蛋黄焗南瓜的做法
主料：南瓜500克、咸蛋黄4个
配料：白酒1勺、花生油1汤勺
蛋黄焗南瓜的做法步骤：
1.咸蛋黄生的，表面喷白酒
2.烤箱预热170度，烤6分钟，烤熟的蛋黄切碎备用
3.南瓜去皮切条
4.开水下锅焯2分钟，焯熟即可，时间不要太长，面了口感不好
5.另起锅倒入适量油，烧热
6.放入蛋黄碎炒香，炒出白沫
7.倒入南瓜条不停翻炒
8.至蛋黄均匀完全包裹南瓜即可
9.出锅
蛋黄焗南瓜的做法小贴士：
1、南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
2、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
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咸蛋黄焗南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜的做法
主料：南瓜220克、咸蛋黄5个
配料：葱两棵、花生油适量
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.南瓜切成条。
3.我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟。
4.烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。
5.取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟，捞出来把水倒掉。
6.热锅放油，倒入咸蛋黄碎末，中火翻炒出泡沫。
7.倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒。
8.装盘撒上葱花即可享用。
咸蛋黄焗南瓜的做法烹饪小贴士：
1、咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2、由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此血脂高的人应该适量的少吃。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
蛋黄焗南瓜怎么做好吃 蛋黄焗南瓜的做法大全
蛋黄焗南瓜
外酥里嫩，甜咸适口，15分钟之内一盘美味的蛋黄焗南瓜就出锅啦，美味营养又快捷！~尝尝吧~
食材配方
主料：
南瓜
小米
咸鸭蛋
盐
鸡精
做法 共6个步骤
1.南瓜削皮，切条。
2.火上放上锅，倒入开水，将南瓜条倒入锅中，煮2，3分钟左右，至南瓜条8分熟。
3.捞出沥干水分，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子压碎。
4.锅中入少量油。
5.将蛋黄倒入，加入少许鸡精，少许盐翻炒，至蛋黄起泡，有点发干。
6.倒入南瓜条翻炒均匀。表面均匀沾上蛋黄即可出锅。
蛋黄焗南瓜(1)
食材明细：
老南瓜适量，熟鸭蛋黄适量，盐适量，生粉适量
蛋黄焗南瓜的做法步骤：
第1步老南瓜去皮切条，蛋黄用小勺碾散（越散越好）。南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟，起锅过凉后沥干水份。沥过水的南瓜条，加生粉，让每根南瓜都被包裹
第2步锅里放多点油，下南瓜条，表面炸硬之后捞出沥油。锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。轻轻翻动，让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘
小贴士：
1.南瓜最好挑红心的老南瓜，做出来颜色更漂亮。2.步骤2里加盐是为了让南瓜的甜味更好的释放，所以量一定不要多。3.煮南瓜时，六分熟就好了。太熟后面炸过后沾蛋黄会容易断。4.咸蛋黄的用量，酌情增加哈，我这个蛋黄有些少了点。
咸蛋黄焗南瓜
食材明细：
咸蛋黄3个，南瓜300克，油适量
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤：
第1步研磨食光海鸭蛋个个独立包装，方便储存。准备南瓜与海鸭蛋。
第2步切开一个研磨食光海鸭蛋，看看都冒油了。用勺子取蛋黄就可以，蛋白用来下饭吃，把蛋黄碾成沫。
第3步南瓜切成片状。锅里加适量的菜籽油，油温6成热，下南瓜片油炸。
第4步南瓜片炸至两面微黄即可盛盘。锅里留一点底油，下蛋黄沫快速翻炒。
第5步下炸好的南瓜片入锅。轻轻用手掂几下，让每片南瓜都裹上蛋黄就可以出锅，蛋黄咸的所以无需再加其他调味料。南瓜微微带一点甜味、外酥里糯着实让人迷恋这口感！
咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃 咸蛋黄焗南瓜的做法大全
咸蛋黄焗南瓜
这端午节过后， 很多家里的咸蛋剩余不少， 不如将其中的咸蛋黄取出， 来做到美味的“咸蛋黄焗南瓜”吧， 它外咸里甜、软嫩可口、外酥里糯、味道香浓，不仅是许多饭馆酒
食材配方
主料：
咸蛋黄
5个南瓜
200g辅料：油
适量小葱
适量做法 共9个步骤
1.准备好原材料；
2.将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟；
3.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟；
4.咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎；
5.烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒；
6.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；
7.下入准备好的南瓜条；
8.轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可；
9.装入盘中。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋黄焗南瓜的做法_美食方法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋黄焗南瓜专题，希望您能喜欢！
