“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“老干妈炒尖椒的做法_美食方法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
老干妈炒尖椒的做法
主料：尖椒、老干妈
配料：大蒜、白糖、芝麻油
老干妈炒尖椒的做法步骤：
1.喜欢老干妈味道浓一些，就多放一点老干妈。
2.尖椒洗净去籽，切成1-2厘米宽的小段。
3.切好后盛盘待用。
4.热油爆香蒜末，蒜末尽量放的多一些，是平时炒菜用的2-3倍。
5.大蒜爆香后，转成中火放尖椒，翻炒几下就可以放老干妈了。
6.撒一勺白糖提鲜，不放盐。用铲子不停的煸炒，直到尖椒断生，淋点芝麻油就可以出锅啦。
平时炒的份量大都会放一点盐，这次炒的份量小就没放盐，咸淡正好。老干妈自带咸味，如果口味偏重的小伙伴，放一点盐就可以。
夏天可别放过这道菜，吃完倍儿爽，香辣开胃又解腻，越吃越上瘾。炒一盘最多吃两天，用保鲜盒装起来放在冰箱保鲜室里，第二天不管是吃面还是吃米饭，配着吃贼过瘾。3分钟就出锅的快手菜，你学会了吗?
老干妈炒尖椒的小贴士：
在翻炒的过程中，如果发现锅底偏干，就要加一点点水，2-3汤匙就可以，不可太多。其作用是为了防止糊锅，否则会发苦。白糖不仅提鲜，还会使味道变得柔和，别忘记放啦。
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尖椒炒鸡心的做法_美食方法
尖椒炒鸡心的做法
主料：尖椒200克、鸡心300克
配料：大蒜4粒、生姜1块、生抽1勺、蚝油半勺、食盐1小勺。
尖椒炒鸡心的做法步骤：
1、把鸡心洗净后，在锅里烧热半锅水，把鸡心倒进去烫熟后果清水冲洗掉浮沫沥干待用。
2、把鸡心对半切开，绿线椒洗净后切斜刀，大蒜去皮后切碎，生姜切碎。
3、起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把蒜姜碎倒进去爆香。
4、把鸡心倒进去一起翻炒香。
5、倒入一勺生抽和半勺耗油一起翻炒均匀。
6、接着绿线椒倒进去一起翻炒出尖椒香味。
7、出锅之前放入一小勺食盐调味，翻炒均匀。
出锅装盘，一盘香辣又下饭的青椒炒鸡心就做好啦!鸡心吃起来很脆嫩，而且一点腥味都没有，和青椒搭配后，吃起来香辣下饭，特别过瘾!每次家里做上一盘，都要比平时多吃3碗米饭。如果你也喜欢，那就赶快试试吧!保证你也会喜欢的!哈哈!
尖椒炒牛肉的做法_美食方法
尖椒炒牛肉的做法
主料：牛肉、尖椒
配料：红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、白砂糖、啤酒、植物油、食用盐、鸡精
尖椒炒牛肉的做法步骤：
1、牛肉切条备用，兔兔家人喜欢大口大口吃肉，所以牛肉切得大了点。喜欢吃牛肉丝的朋友，可以切小一点，牛肉冻一会儿，就很容易切小了。
2、尖椒和红椒切好备用，不能吃辣的可以放柿子椒，味道也是不错的。
3、生姜大蒜切好，放入些许清水放置一会儿，让大蒜释放出蒜素，生姜最好就是榨汁，因为酱汁是最好的嫩肉剂，这次，兔兔是因为没有提前弄酱汁只好把生姜切末放置一会儿了。
4、将生姜大蒜洒在牛肉上。
5、加入适量白砂糖调味。
6、加入适量生抽、老抽、啤酒，用手把牛肉抓匀，一定要用手，抓的时候可以套一次性手套。
7、最后倒入适量植物油抓匀，这样是给牛肉封油，这样牛肉才会更嫩。抓匀的牛肉腌制20分钟，这一步不要偷懒。
8、铁锅热油，放入腌制好的牛肉煸炒至颜色变浅。
9、倒入适量啤酒调味，这个图看起来有点恶心，实际上是很香的，相信我。
10、倒入切好的青椒和红椒煸炒至断生。
11、淀粉+清水调成芡汁，边倒入锅中边翻炒，翻炒至汤汁微微粘稠即可。
12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。
13、一盘尖椒炒牛肉就做好了。牛肉很嫩，尖椒微辣，下饭神器!
感谢您阅读“97美食网”的《老干妈炒尖椒的做法_美食方法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈炒蚬专题，希望您能喜欢！
