食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的卤鸭肝的好伴侣原来是香菇的做法，请收藏好，以便下次再读！
成都有家妈妈传餐厅有道鹅肝酱炒香菇，吃了特别合口味，回家我就做了这道菜，推荐给朋友，都赞不绝口，你有兴趣也可试试
材料：
卤鸭旰(鸡肝，猪肝也行)香菇，，
卤鸭肝的好伴侣原来是香菇的做法的做法步骤：
步骤1，买几块卤鸭肝切碎
步骤2，香菇洗净切片
步骤3，油烧热加入鸭肝碎，同时加入蒜沫翻炒
步骤4，加入香茹翻炒
步骤5，炒的过程中香菇会出水，小火一直煸到香菇收干，加适量盐，花椒面，葱花翻炒均匀
步骤6，出锅
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芒果班戟原来是这么做的
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，白砂糖40g，鸡蛋4个，黄油55g，牛奶250ml，盐2g，
辅料：：淡奶油500ml，白砂糖30g，
芒果班戟原来是这么做的的做法步骤：
1.准备好材料
2.奶油部分材料
3. 55g黄油隔热水融化
4.250g低筋面粉筛入一个较大的碗中
5.加入40g白砂糖
6.2g盐
7.融化好的黄油
8. 打入4个鸡蛋
9.所有材料搅拌均匀，这一步需要用力哦，各位小厨不要着急
10.混合好以后分三次加入250ml牛奶
11.搅拌均匀以后再倒入下一次，这一步是为了防止面粉结成小疙瘩
12.面糊搅拌到可以自由滑落的状态就可以啦
13.接下来需要过滤面糊，这样做可以隔离出面糊里没有打匀的小粉块，否则饼皮会有小疙瘩
14.准备一个不粘锅，一定要是不粘锅哦，冷锅中倒入适量面糊，均匀铺满
15.开小火慢慢煎熟，记住一定是小火哦，做饼皮时只需要一点点的耐心，其他的都很简单哒
16.煎到饼皮变色就可以啦
17.煎好后的饼皮取出放一旁冷却备用
18.煎下一张饼皮时先将不粘锅放在冷毛巾上降温，这样可以使锅底受热均匀，煎出来的饼皮会更好看
19.冷却好的饼皮修一下边缘，这样做千层蛋糕时会好看一些，班戟可以不修，因为下一步就把饼皮都包起来啦
20.接下来要做奶油部分，500ml淡奶油加30g白砂糖
21. 用电动打蛋器打发
22.打发到提起有小弯勾时就可以啦
23.最后一步就是组合啦，班戟的话一张饼皮，中间加一勺奶油，放入芒果，也可以替换成草莓或者自己喜欢的水果
24.将饼皮四周包起来就可以啦
25.做千层的话一层饼皮一层奶油，奶油均匀铺满，不需要太多，水果切片均匀铺满，不需要每一层都加，否则千层蛋糕会不一样高，那样就不好看啦
26. 叮~~港式甜品芒果班戟完成啦~切开看看
小贴士：
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卤鸭翅(看球赛好伴侣)在家打造ins风美食的做法
看着球赛，啃着卤鸭翅，那感觉肯定美极了！
材料：
鸭翅20个，香料(小茴香，八角，桂皮，香叶，花椒，草果，白芷等)适量，生抽50克，老抽30克，盐5克，糖5克，生姜10克，葱5克，
卤鸭翅(看球赛好伴侣)在家打造ins风美食的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗净，浸泡2个小时，隔段时间换水，去除血水。
步骤2，香料装入袋。
步骤3，鸭翅放入锅内，加入姜片，葱段，香料袋，生抽，老抽，盐，糖，加入水没过鸭翅。大火烧开，转小火。
步骤4，卤至用筷子能戳动，就捞出，晾凉。
步骤5，装盘。
步骤6，成品。
步骤7，成品。
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