食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐浓香可口的法式煎猪肝的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
猪肝1750克，土豆100克，洋葱150克，大蒜50克，小麦面粉75克，盐10克，胡椒粉1克，辣酱油50克，植物油180克，，
浓香可口的法式煎猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；葱头洗净切成葱头末；大蒜去皮洗净切成末。
步骤2，将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。
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可口煎香鱼的做法
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材料：
香鱼四条，泡萝卜（小）两个，葱段适量，姜末适量，蒜末少许，油适量，豆瓣酱一勺，辣酱半勺，料酒一勺，醋半勺，酱油一勺，，
可口煎香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，香鱼切花刀，萝卜切丁
步骤2，油烧热，姜末蒜末爆香，鱼两面煎制，配料下锅
步骤3，焖一会，萝卜丁锅抄一下，装盘。放葱
法式猪肝（鹅肝）的做法
想做鹅肝的，可惜附近市场木有卖啊！只好用猪肝啦，话说猪肝味道很大，清洗起来特别费力，我反复揉搓清洗了不下十次！才算没有腥臊味。因为油煎的猪肝，过于油腻，所以淋了少量橙汁，配上土豆泥，一起入口，既有橙子的清香甜味，又不会太过油腻！有兴趣的朋友最好用鹅肝！相信味道会更好！猪肝清洗起！
材料：
猪肝（鹅肝）250g，土豆两个，黑胡椒两勺，橙子半个，盐适量，酱油适量，葱姜末适量，胡萝卜适量，香菜适量，糖极少，洋葱，，
法式猪肝（鹅肝）的做法的做法步骤：
步骤1，先将猪肝切薄片，反复洗净血水后，加入料酒，洋葱碎，两片橙子，盐，鸡精，黑胡椒，十三香，少量酱油腌制三十分钟
步骤2，土豆蒸熟，捣成土豆泥备用。
步骤3，猪肝抖掉腌制配料，拍淀粉，入油锅，中火煎熟备用，煎猪肝剩下的油，加入葱姜末爆锅出香后，倒入土豆泥中，加入少许盐调味拌匀。
步骤4，热锅凉油，下入葱花，洋葱末，胡萝卜片炒香后，加半勺水，少量酱油，极少的糖，加入水淀粉，倒入煎好的猪肝，调味后撒上黑胡椒，快速翻炒出锅。
步骤5，将土豆泥，围在猪肝周围，半个橙子挤出果汁，淋在猪肝上！
法式煎鸡肝菠菜的做法
国人喜食猪肝，主为补血。法国人却偏爱鸡肝、鹅肝、幼牛肝，除了味道的差异外，更重要的是法国人觉得大型动物的因为吃的较杂，肝脏工作频度高，毒性大，危险。这一点倒是值得学习。法式煎鸡肝菠菜是一道有些肥腻的菜，菠菜的存在和葡萄醋的存在，除了平衡和降低了鸡肝的肥腻，也为增添了一抹生机昂然。在这个春食养肝的季节，不妨偶尔食之。但切记，搭配些许干红，或食后小酌普洱些许，以解口中肥腻和体重热气。
材料：
鸡肝250g，菠菜500g，橄榄油20g，黑胡椒粉3g，干邑20g，盐2茶匙，葡萄酒醋15ml，，
法式煎鸡肝菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝切块，加入盐、黑胡椒、葡萄酒醋、一半的干邑腌制20分钟。菠菜洗净备用。
步骤2，煎锅预热，加入橄榄油，快速加入腌制好的鸡肝，大火煎至鸡肝表面略微焦脆，烹入剩余干邑，闷1分钟后关火。
步骤3，烧好的肝装盆，拌入备好的菠菜，即可。如若撒入少许白芝麻口感更好。
法式煎鹅肝的做法
材料：
鹅肝，面包，，
法式煎鹅肝的做法的做法步骤：
步骤1，买相不错
法式煎羊排的做法
聖誕晚餐
材料：
羊排6个，青口自定，土豆半个，西红柿2片，大蒜半头，迷迭香1勺，面包糖30g，法香（欧芹）1勺，黑胡椒少量，芥末少量，盐少量，橄欖油少量，芸豆3根，虾自定，草莓2个，奶油少量，洋葱半个，李锦记旧庄耗油一瓶盖，砂糖一点点，，
法式煎羊排的做法的做法步骤：
步骤1，洗净，用厨房用纸吸干水分。
步骤2，洗净。
步骤3，双面撒上盐和胡椒粉，放置20分钟。
步骤4，将蒜末、迷迭香、欧芹、面包糠、2大勺橄榄油放在一起搅拌均匀。将配菜洗净去皮切块用水煮熟。土豆和芸豆用水煮熟后再用油煎一下，加点盐和胡椒粉調味。青口用开水煮一分钟，肉朝下，水中放入蒜和洋葱末，加一点耗油调味。虾根据自己喜歡的方式和味道做就可以，清水煮或加点蕃茄酱。
步骤5，將腌制好的羊排双面煎，每面煎4分钟，煎好后双面粘面調好的面包糖放至烤箱，中层180度，10－20分钟。
步骤6，摆盘自定，仅供參考。西红柿放在配菜下面。聖誕晚餐所以做个聖誕老人点缀，草莓1／3处切开，淡奶油加砂糖打发，挤在切开的草莓中间，用黑芝麻做眼睛。
法式香橙煎松饼的做法
材料：
新奇士鲜橙2个，鸡蛋2个，低粉150g，白砂糖50g，牛奶70g，黄油40g，
法式香橙煎松饼的做法的做法步骤：
步骤1，鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥。
步骤2，蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入低粉，拌成均匀的面糊。
步骤3，加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖。
步骤4，打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡。
步骤5，不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。
酥香可口【海蛎煎】的做法
周末姑丈60岁生日，回了趟老家，一回去就收获多多哈。搬了一大袋地瓜，红心的、淡黄的、还有紫薯，一大袋黄豆、一大袋大米、梅菜干、花豆、百香果、甘蔗、还有辣椒酱等等等~~~~都是纯天然，自己家产的，跟强盗似的，搬了一车子宝贝来。谢谢可亲可敬的亲人。海蛎子四季都有，但以冬天品质为佳。由于处在海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美。牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，今天做了好吃的海蛎煎，非常香，我放的是葱花，也可以用芹菜代替。
材料：
海蛎250克，鸡蛋2个，盐巴，面粉，油，葱1把，生抽，，
酥香可口【海蛎煎】的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎买回来后一颗颗清洗干净，有残留的碎壳
步骤2，葱花洗净切碎备用
步骤3，敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
步骤4，拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
步骤5，取一平底锅，倒入油，痰上海蛎糊
步骤6，中火煎，等一面呈金黄时，翻另一面煎即可
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