俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“干巴炒藕丝的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
莲藕1节，牛干巴，
干巴炒藕丝的做法的做法步骤：
步骤1，油温烧高倒入藕丝
步骤2，炸至金黄捞出
步骤3，锅里留油下入干巴炒香
步骤4，放入干辣椒，花椒然后放入藕丝（盐，味，鸡精）调味加入少许辣椒粉
步骤5，下葱节炒香
步骤6，出锅
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炒藕丝
食材明细：
主料：：藕适量，青椒适量，红椒适量，牛肉适量，
辅料：：盐适量，蒜适量，味精适量，胡椒适量，蚝油适量，淀粉适量，
炒藕丝的做法步骤：
1.牛肉洗净切丝，漂干净血水，沥干水，加入适量耗油淀粉和少量啤酒腌制。啤酒可使牛肉肉质嫩滑。
2.青红椒适量切丝，大量蒜切粒
3.藕去皮洗净，竖切成丝。
4.放入醋水中稍漂。
5.腌制好的牛肉加少量食用油，拌匀。
6.热锅热油。
7.倒入牛肉丝。
8.中火，滑倒基本全熟，盛起待用。
9.锅洗干净，倒入适量食用油。
10.油热后丢入大部分蒜粒。
11.倒入沥干的藕丝。
12.翻炒到8，9成熟，加入少量白醋，白糖和适量精盐。
13.稍加翻炒有倒入青红丝。
14.稍加翻炒倒入牛肉丝和剩余蒜粒
15.稍加翻炒后，加入适量味精和较多胡椒。翻炒起锅装盘。
16.成品
17.成品
18.成品
小贴士：
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蒜末要多，如果不上火，起锅加入适量胡椒，整盘菜蒜香味才会浓烈突出。可根据个人口味增减蒜和胡椒。牛肉丝也用鸡肉 ，猪肉替代。
干巴炒凉粉的做法
材料：
牛干巴半条，米凉粉1块，姜2片，蒜2粒，小米辣2颗，小葱2根，
干巴炒凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，凉粉捣碎，牛干巴切成小丁，姜蒜小米辣切沫，葱切成小段。
步骤2，锅内放油，油热后将姜蒜小米辣沫爆香，加入干巴翻炒。
步骤3，放入凉粉继续翻炒，加海鲜酱油、草果八角粉、花椒粉，加少量水继续翻炒。
步骤4，关火，加葱段，搅拌均匀后即可出锅。
素炒藕丝的做法
素炒藕丝，一道夏天的清爽小菜！
材料：
嫩藕尖2节，胡萝卜小半节，金针菇1小把，盐适量，胡椒适量，味精，水淀粉，，
素炒藕丝的做法的做法步骤：
步骤1，藕尖切丝放清水里泡着备用，胡萝卜切丝备用，金针菇洗净备用。
步骤2，锅中加少油，放入胡萝卜稍炒加入沥干水分的藕丝炒匀，加一点水再炒一下。
步骤3，炒至水分略干加入金针菇，再加点水炒至金针菇变软，加盐、胡椒、味精调味，当调料炒匀就可以用水淀粉勾芡起锅了。
素炒藕丝~切藕丝小妙招的做法
藕我更喜欢清炒着吃，香甜脆口~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
藕一节，胡萝卜半根，黑木耳十朵，大蒜两瓣，葱一根，盐2茶勺，鸡精一茶勺，，
素炒藕丝~切藕丝小妙招的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮后洗净~沿着藕的侧边切下来切丝不会断哦
步骤2，放入加了白醋的水中浸泡会儿捞出沥干水
步骤3，锅内倒入适量油加入蒜末爆香
步骤4，倒入藕丝和胡萝卜丝黑木耳炒5分钟加入盐和鸡精撒上葱花即可~
炒干巴菌的做法
材料：
干巴菌，青辣椒，
炒干巴菌的做法的做法步骤：
步骤1，干巴菌撕小，洗干净，多洗几次，放少量盐巴或者小麦子面洗会比较容易洗干净喔～。～
步骤2，青辣椒切细，爆炒，放入干巴菌，放适量盐巴，出锅，香喷喷喔～。～
藕丝炒毛豆的做法
俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。今天介绍一道藕丝炒毛豆。藕丝搭配毛豆和少量红椒炒成的家常菜健脾开胃，益血补心。藕丝切好一定要泡水里要不就会粘锅。
材料：
莲藕一节，毛豆适量，尖红椒二个，食用油适量，
藕丝炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕洗净去皮将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，片片的把它切好，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。
步骤2，切好的藕丝泡水里
步骤3，沥干藕丝备好毛豆葱红椒
步骤4，热锅冷油下葱和红辣椒爆香
步骤5，下藕丝翻炒片刻
步骤6，下毛豆（毛豆大量上市时剥了好多用油煸炒至变色放凉后装食品袋冷冻保存需要时取用这样处理过的毛豆一煮就软）翻炒均匀加盐和少量的糖提鲜
步骤7，加点水盖盖焖煮片刻出锅
步骤8，成品
步骤9，成品
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