食材在我们生活中随处可见，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《青椒炒腊肉的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
家人没有食欲，作为主妇当然不能置之不理。用儿子最喜欢的腊肉搭配青椒炒了，腊肉的咸香和青椒的爽口简直就是绝配，有了这盘菜，儿子吃了两大碗饭呢！
材料：
腊肉200克，青椒1个，胡萝卜1段，白糖1茶匙，生抽1汤匙，盐1克，料酒1汤匙，葱1段，姜1块，食用油1汤匙，
青椒炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉提前蒸熟。
步骤2，切片。
步骤3，胡萝卜、青椒切片。
步骤4，炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油后烹入1汤匙料酒。
步骤5，放入葱、姜炒香。
步骤6，放入青椒、胡萝卜，少许盐、生抽，白糖，煸炒。
步骤7，炒至青椒段生后即可关火。
步骤8，下饭菜！
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青椒蒜苗炒腊肉的做法
材料：
蒜苗，青椒，腊肉，红椒适量，盐适量，食用油适量，
青椒蒜苗炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将腊肉洗净切成片,青椒蒜苗切成约4厘米长的段。
步骤2，锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒。
步骤3，腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒。
步骤4，青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可。
青椒洋葱炒腊肉
食材明细：
主料：：青椒适量，洋葱适量，腊肉适量，
辅料：：盐适量，白酒1/3两，海鲜酱油少许，蘑菇精少许，老抽适量，水淀粉适量，香油一滴，
青椒洋葱炒腊肉的做法步骤：
1.主要材料：腊肉200克、洋葱400克、青椒300克，青椒如图切成片。（菜量我只能给个大概值，具体还需自己把握）
2.洋葱也切片，大小参考青椒的大小。
3.原味做法：将腊肉切片便完成了备料，这时候就可以起锅烧油了，又不要放太多10克左右（甚至更少，因为没称过不好意思）待油四五成热时腊肉下锅炒熟，在下洋葱略炒，待洋葱的香味溢出便可将青椒下锅超支半熟（以青椒为准）放酒略炒、放海鲜酱油略炒、放盐蘑菇精略炒、放老抽调色略炒、待菜八九成熟下水淀粉（淀粉加水调匀，浓度自己掌握）打芡炒匀后点一滴香油出锅即可，注：菜中带汤时水淀粉要绸一点，若菜中无汤水淀粉要多放些水。
腊肉青椒炒洋葱
腊肉，在南方常吃。但是在不南不北的连云港，好像吃的人家不错。
去年底开始，我经常下厨房后，做了几次腊肉的菜，比如干锅腊肉白菜帮、腊肉焖饭等，味道都不错。
昨天，我做了腊肉青椒炒洋葱，也不是第一次做，只是没拍过程图。
腊肉青椒炒洋葱
材料：腊肉100克、青辣椒4个、洋葱1个、小红辣椒3根、生抽15ml、香油少许
腊肉青椒炒洋葱的做法
1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片;
2、青椒去蒂去籽后切成丝，洋葱也切丝备用；
3、锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味；
4、倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入青椒丝和小红辣椒，炒制半分钟；
5、淋入生抽；
6、出锅装盘前淋上一点香油。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒腊肉炒豆渣
现代人越来越注重养生了，大部分家庭都买了豆浆机，基本都每天打豆浆，豆浆的营养非常丰富，女性每天最好喝一碗豆浆。打完豆浆之后，每次都要留下一些豆渣，大部分的人把豆渣都倒掉了。有的人说，精华都在豆浆里面，豆浆没啥营养价值。
其实这么说完全是错误滴，豆渣也具有很高的营养价值，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，比如大豆异黄酮就残留在豆渣中，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，豆渣不是废料，适当的吃一些，对身体还是非常有益的，延缓衰老。
豆渣可以制作多款美食，大家可以充分的发挥想象力，制作多款美食，我用豆渣做过豆渣鸡蛋饼、豆渣窝窝头等等，还可以用豆渣做蛋糕，都是非常的美味。因为家里有腊肉，孩子喜欢吃腊肉，我就荤素搭配，做了这款营养均衡的美味的佳肴，果然很受大家的欢迎。
粗纤维营养膳食巧搭配----青椒腊肉炒豆渣
材料：豆渣450克、腊肉60克、青椒一个、葱姜、盐、鸡精适量
青椒腊肉炒豆渣的做法
1、打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中备用
2、腊肠切成小块备用，青椒切小碎块，葱姜切碎备用
3、炒锅内放入色拉油，加热至7成，放入葱姜爆锅
4、放入腊肠翻炒一会，加入豆渣，加入盐和鸡精继续翻炒
5、炒至略微干一点，放入青椒碎，翻炒几下即可盛盘。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒胡萝卜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，糖适量，味极鲜酱油适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
青椒胡萝卜炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉去皮（因为皮有点硬所以我不喜欢）切厚薄均匀的片。
2.青椒洗净切块，胡萝卜切片。
3.葱切断，姜蒜切片，花椒、干辣椒备用。
4.一调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋，适量糖调成调味汁备用。
5.热锅中入一点点底油，油热后入腊肉片翻炒至出油，肥肉透明并且打卷儿。
6.倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味儿。
7.倒入胡萝卜炒至断生。
8.入青椒翻炒，调入调味汁翻匀。
9.调入盐，关火调入鸡精起锅。
小贴士：
Ps：
1、关于配菜，真的是随心所欲，可以用蒜苗，可以用蒜苔，可以用洋葱，可以用豆干，随你自己喜好。
2、关于调料，我这次放的是花椒、干辣椒、味极鲜酱油和醋，如果你愿意，也可以放郫县豆瓣，或者放豆豉，或者不放花椒干辣椒，又或者干脆什么都不放，各有滋味。
3、腊肉已经很咸了，酱油和盐要适量。
依旧腊味飘香——青椒胡萝卜炒腊肉。O(∩_∩)O
青椒腊肉炒土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，200克，腊肉（煮熟的）100克，胡萝卜30克，
辅料：：青椒1个，鸡粉适量，生抽适量，盐少许，
青椒腊肉炒土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。
2.煮熟的腊肉切成薄片，胡萝卜切薄片，青椒切小块。
3.炒锅上火，放入腊肉煸出油来。
4.腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。（可加少许水翻炒）
5.调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。
6.淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。
腊肉青椒黄瓜
食材明细：
主料：：腊肉一小块，
辅料：：青椒4个，黄瓜一根，
配料：：生抽适量，
腊肉青椒黄瓜的做法步骤：
1.准备好青椒腊肉，青椒掰块，腊肉切片。
2.锅中放少量的油，放入腊肉煸炒。
3.加生抽提味。
4.黄瓜切片后放盐腌制5分钟。
5.锅中倒入青椒，翻炒。
6.最后倒入黄花翻炒片刻即可出锅。
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