食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的Q弹爽口的网红椰子冻，简单几步就能做到，好吃到爆！的做法，欢迎你阅读与收藏。
简单0失误的椰子冻，了解一下~
材料：
椰青4个，椰浆200克（一盒），纯牛奶250毫升（一盒），吉利丁片6片，白砂糖80克，，
Q弹爽口的网红椰子冻，简单几步就能做到，好吃到爆！的做法的做法步骤：
步骤1，准备4个椰子，可以买的时候让店员帮忙开好
步骤2，将椰子水倒入一大盆中备用
步骤3，白砂糖、纯牛奶和椰浆准备好
步骤4，吉利丁片用冷水泡软后取出挤干水份
步骤5，把椰浆、纯牛奶、白砂糖和泡软后的吉利丁片放入锅中
步骤6，再倒入椰子水（我做的多，把所有的椰子水都倒进去了，如果做的少只需两至三个的椰子水就可以了）开小火搅拌煮至白砂糖和吉利丁片完全溶化
步骤7，把煮好的汁液倒入开好的椰子容器中
步骤8，盖紧放入冰箱冷藏8小时以上即可食用（我是晚上做好，第二天才吃）
步骤9，表面撒上少许椰蓉，放上薄荷叶稍作装饰即可享用~
步骤10，Q弹美味的椰子冻，夏天吃太爽了❤️
步骤11，这是用杯子装的，美美哒！
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Q弹肉皮冻的做法
今天给大家推荐一款富含满满胶原蛋白的美食—水晶肉皮冻。听起来很油腻，吃起来却是十分清爽，做好的肉皮冻QQ滑滑的，和凉粉很像，但比凉粉的口感更滑嫩，配上一碟自己调好的酱汁，再美不过！一口咬下去满满的胶原蛋白，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，延缓衰老，女人们的最爱。利用破壁机制作更为简单，你一定要试试哦！
材料：
猪皮500g，清水1000ml，盐2勺，料酒少许，生抽少许，葱姜少许，
Q弹肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，锅中入凉水，洗净的肉皮加水、料酒煮至沸腾，撇去锅中浮沫。
步骤2，煮好的肉皮用清水冲洗干净。
步骤3，用刀小心地剔除肉皮上的肥肉，再将肉皮上的细毛全部拔干净。
步骤4，猪皮加姜片，葱结再小火煮20分钟左右，至用筷子能戳穿猪皮。
步骤5，肉皮切细丝。
步骤6，将肉皮称重，按照每份150克用保鲜膜分装，用不完的放冷冻，需要时取出。
步骤7，取一份肉皮冻，放入高博破壁机。
步骤8，加盐，再倒入1000ml清水。
步骤9，用高博破壁机的“米糊键”一键启动,或用其他破壁机的搅拌功能搅碎至无明显颗粒即可。
步骤10，程序结束，揭开盖子。
步骤11，倒入方形的碗中晾凉，完全冷却后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
步骤12，取出冷藏好的肉皮冻倒扣切块。
Q弹肉皮冻
食材明细：
主料：：肉皮1500克，
辅料：：八角3颗，花椒1撮，大葱半棵，姜1块，香叶2片，酱油适量，生抽少许，盐适量，水适量，
Q弹肉皮冻的做法步骤：
1.猪肉皮清洗干净入凉水锅中煮开，变色即可关火；
2.晾到手温时，用刀将内侧白色油脂刮掉，如果喜欢吃肥的这步可以省略；白花花的肥肉看着不好看，但凉后其实还是很香的，就跟凉肉、肘子肥肉那么香嫩；表面的一些毛毛可以用剔须刀刮干净；剔须刀是为刮猪皮专门准备的，不是和老公共用的呵；再将肉皮切小块；
3.将猪皮块与八角、花椒、葱段、姜片、香叶、同入锅中；
4.再倒入适量酱油、生抽、盐及适量水混合均匀，水量不宜过多，能没过肉皮多一些就可以，如果皮少而汤多，会影响凝固的结实程度；
5.用高压锅或者电饭煲的焖饭档都可以，如果用煮锅开小火约40分钟，可中途用筷子夹出几块，如果能轻松夹成两半就可以了；肉皮凉了会回性，所以热的时候一定要软糯，凉了才会筋道；如果热的时候就比较筋道，那么凉了之后咬起来就费劲；
6.肉皮炖好后，把飘在表面的八角花椒葱等调料捞走不要，将剩下的汤和皮均匀地舀入保鲜盒或者其它容器中，待温热时可盖上盖子，放在阴凉处直到凝固；如果室温比较高，可入冰箱冷藏室完全凝固变结实；
7.用刀尖将肉皮冻与容器划开脱膜，切成块或者厚片，可直接食用，也可以蘸着葱姜蒜末香醋辣椒油的汁同食，不油腻还添风味，是解馋下酒佐餐的绝佳小菜。
8.Q弹皮冻，每次蘸着酸辣汁都能吃一大盘，可真解馋了！
小贴士：
1. 猪皮洗净煮变色停火，内侧的油脂很容易就被切下来；将汤中的花八角花椒等调料捞出，待肉皮冻凝固后吃起来才更加爽口；皮和汤的比例要协调，皮冻才Q弹结实；入冰箱冷藏室中，凝固用时短。
2. 制作肉皮冻的小视频已经发表在我的帐号“视频”中，可移步查看。
电饭煲Q弹猪皮冻的做法
电饭煲Q弹猪皮冻！猪皮冻清爽利口，Q弹不腻，今天教你用电饭锅就搞定，满满的都是胶原蛋白，最适合爱美的你~春节餐桌必备，鸡年让你“冻”住福气
材料：
猪皮400g，水500ml，八角适量，桂皮适量，香叶适量，丁香适量，
电饭煲Q弹猪皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮400g切成小段，中火煮5分钟
步骤2，刮出多余脂肪，切成丝
步骤3，电饭煲中加入水500ml，加八角、桂皮、丁香、香叶调料包，按下煮饭档，炖煮1小时
步骤4，煮熟倒入模具中，静置至室温
步骤5，放入冰箱冷藏2小时，取出切块，即可享用
简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖
食材明细：
主料：：淡奶油150ml，炼乳5g，糖3g，红茶1包，
辅料：：奶油芝士5g，盐3g，全脂牛奶120ml，
简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法步骤：
1.取一个锅，放入茶包，倒水，煮至茶水变色，取出茶包，晾凉（因为家里没准备茶叶，有条件的坛友可以用茶叶煮，味道更浓）
2.隔水将50mL淡奶油和芝士融化，放凉
3.将剩下的淡奶油和盐、糖打发
4.加入融好的芝士、炼乳，40mL牛奶，搅拌均匀
5.茶水倒入杯中！最后倒入奶盖即可
小贴士：
1、刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道
2、奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。
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