食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“电饭煲Q弹猪皮冻的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
电饭煲Q弹猪皮冻！猪皮冻清爽利口，Q弹不腻，今天教你用电饭锅就搞定，满满的都是胶原蛋白，最适合爱美的你~春节餐桌必备，鸡年让你“冻”住福气
材料：
猪皮400g，水500ml，八角适量，桂皮适量，香叶适量，丁香适量，
电饭煲Q弹猪皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮400g切成小段，中火煮5分钟
步骤2，刮出多余脂肪，切成丝
步骤3，电饭煲中加入水500ml，加八角、桂皮、丁香、香叶调料包，按下煮饭档，炖煮1小时
步骤4，煮熟倒入模具中，静置至室温
步骤5，放入冰箱冷藏2小时，取出切块，即可享用
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Q弹胡萝卜猪皮冻的做法
猪皮冻含丰富胶原蛋白，是美容佳品。加入胡萝卜不仅颜色漂亮，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性维生素，和猪皮搭配别样风味参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
猪皮100g，水900ml，胡萝卜适量，盐适量，
Q弹胡萝卜猪皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，将猪皮放热水里烫一下，（猪毛会竖起来）用夹子把毛夹干净，再把里面的油刮干净
步骤2，把猪皮切成条状，锅里加入料酒、葱头、姜、猪皮一起煮一下去腥，煮到猪皮用手可以掰断就可以
步骤3，猪皮出锅捞去姜和葱，用剪刀剪成小段，胡萝卜切成小丁备用
步骤4，胡萝卜放入豆浆机低层，加入猪皮和水、少许盐，按下米糊键，接下来时间就是等待就可以
步骤5，煮好猪皮冻过滤一下（这样更细腻一些）放入冷水中冷却，放入冰箱冷藏一至二小时可凝固就可以
步骤6，超Q颜色超漂亮
步骤7，摆盘，弄些自己喜欢酱汁蘸着吃，超凉超Q
Q弹肉皮冻的做法
今天给大家推荐一款富含满满胶原蛋白的美食—水晶肉皮冻。听起来很油腻，吃起来却是十分清爽，做好的肉皮冻QQ滑滑的，和凉粉很像，但比凉粉的口感更滑嫩，配上一碟自己调好的酱汁，再美不过！一口咬下去满满的胶原蛋白，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，延缓衰老，女人们的最爱。利用破壁机制作更为简单，你一定要试试哦！
材料：
猪皮500g，清水1000ml，盐2勺，料酒少许，生抽少许，葱姜少许，
Q弹肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，锅中入凉水，洗净的肉皮加水、料酒煮至沸腾，撇去锅中浮沫。
步骤2，煮好的肉皮用清水冲洗干净。
步骤3，用刀小心地剔除肉皮上的肥肉，再将肉皮上的细毛全部拔干净。
步骤4，猪皮加姜片，葱结再小火煮20分钟左右，至用筷子能戳穿猪皮。
步骤5，肉皮切细丝。
步骤6，将肉皮称重，按照每份150克用保鲜膜分装，用不完的放冷冻，需要时取出。
步骤7，取一份肉皮冻，放入高博破壁机。
步骤8，加盐，再倒入1000ml清水。
步骤9，用高博破壁机的“米糊键”一键启动,或用其他破壁机的搅拌功能搅碎至无明显颗粒即可。
步骤10，程序结束，揭开盖子。
步骤11，倒入方形的碗中晾凉，完全冷却后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
步骤12，取出冷藏好的肉皮冻倒扣切块。
Q弹肉皮冻
食材明细：
主料：：肉皮1500克，
辅料：：八角3颗，花椒1撮，大葱半棵，姜1块，香叶2片，酱油适量，生抽少许，盐适量，水适量，
Q弹肉皮冻的做法步骤：
1.猪肉皮清洗干净入凉水锅中煮开，变色即可关火；
2.晾到手温时，用刀将内侧白色油脂刮掉，如果喜欢吃肥的这步可以省略；白花花的肥肉看着不好看，但凉后其实还是很香的，就跟凉肉、肘子肥肉那么香嫩；表面的一些毛毛可以用剔须刀刮干净；剔须刀是为刮猪皮专门准备的，不是和老公共用的呵；再将肉皮切小块；
3.将猪皮块与八角、花椒、葱段、姜片、香叶、同入锅中；
4.再倒入适量酱油、生抽、盐及适量水混合均匀，水量不宜过多，能没过肉皮多一些就可以，如果皮少而汤多，会影响凝固的结实程度；
5.用高压锅或者电饭煲的焖饭档都可以，如果用煮锅开小火约40分钟，可中途用筷子夹出几块，如果能轻松夹成两半就可以了；肉皮凉了会回性，所以热的时候一定要软糯，凉了才会筋道；如果热的时候就比较筋道，那么凉了之后咬起来就费劲；
6.肉皮炖好后，把飘在表面的八角花椒葱等调料捞走不要，将剩下的汤和皮均匀地舀入保鲜盒或者其它容器中，待温热时可盖上盖子，放在阴凉处直到凝固；如果室温比较高，可入冰箱冷藏室完全凝固变结实；
7.用刀尖将肉皮冻与容器划开脱膜，切成块或者厚片，可直接食用，也可以蘸着葱姜蒜末香醋辣椒油的汁同食，不油腻还添风味，是解馋下酒佐餐的绝佳小菜。
8.Q弹皮冻，每次蘸着酸辣汁都能吃一大盘，可真解馋了！
小贴士：
1. 猪皮洗净煮变色停火，内侧的油脂很容易就被切下来；将汤中的花八角花椒等调料捞出，待肉皮冻凝固后吃起来才更加爽口；皮和汤的比例要协调，皮冻才Q弹结实；入冰箱冷藏室中，凝固用时短。
2. 制作肉皮冻的小视频已经发表在我的帐号“视频”中，可移步查看。
香葱Q弹猪皮的做法
猪皮含蛋白质量很高，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水，现在正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。别再把猪皮扔了，简单就能做出美味的香葱Q弹猪皮。
材料：
猪皮300克，盐适量，酱油1勺，八角1个，胡椒粉适量，香葱2根，桂皮适量，陈皮1块，生姜2片，，
香葱Q弹猪皮的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟；
步骤2，煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝；
步骤3，切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小时以上。
步骤4，按提味收汁功能，放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS：电压力锅有提味收汁功能。
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