现在人们越来越注重养生啦,所以经常吃些杂粮,对身体非常有好处,所以家里经常备着些杂粮以及粗粮,玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉,使做出来的米糕不同于发糕,略粘又带些嚼劲。而且不加糖,对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃,那改良的版本,中间夹了一块红豆莲子馅,馅是现成的,是天然之林的,咬到中心的时候真的是满口惊喜,一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃!
材料:
粘米粉55g,面粉25g,玉米面30g,水90g,酵母1g,红豆莲子馅10g,
杂粮豆馅米糕发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,准备好要用到的食材。
步骤2,酵母用温水化开,静置3分钟。
步骤3,将粘米粉、面粉、玉米面倒入容器中,加入酵母水。
步骤4,搅拌成无疙瘩的面糊。
步骤5,将面糊倒入不沾的容器内。
步骤6,将现成的红豆莲子馅切成小方块。
步骤7,将馅放入面糊中央。
步骤8,发酵40分钟左右,至面糊体积膨胀。
步骤9,锅里水开后,中火蒸13分钟。
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
附详细杂粮咸味蛋糕制作,提前一晚做好,第2天早晨微热一下,5-10分快手早餐,能量满满,增肌+减脂必入,而且制做不占时间。之前有做过一款咸味蛋糕,搜“果蔬鸡肉咸蛋糕”有详写,这次不加油和咖喱,用了培根铺放中间作夹馅。不能接受烘烤出来的成色黑咖色,可把材料表的荞麦黑麦粉换玉米粉。
材料:
杂粮咸味蛋糕片4片,黄油(可选用或否)10g,杂粮咸蛋糕材料::,低粉100g,荞麦粉30g,黑麦粉30g,鸡蛋2个,胡萝卜50g,茭白100g,青豆40g,培根2片,干虾皮20g,泡打粉4g,牛奶50g,水150g,盐适量,黑胡椒粉适量,芝士粉适量,
杂粮咸味田园早餐发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,杂粮咸蛋糕部分材料集结图。材料不设限,材料表仅作参考,建议按自己的喜好作调配。胡萝卜,茭白切丁。
步骤2,鸡蛋牛奶水液,粉都入容器,拌匀入青豆胡萝卜茭白,拌匀
步骤3,入盐,黑胡椒拌匀。
步骤4,入干虾皮,拌匀,就是蛋糕糊了。
步骤5,培根要煎一下,但不必煎太熟透。模盒用的是长形磅蛋糕模盒,垫上油纸。倒入一半的蛋糕糊,放上培根,再倒入剩下一半覆盖。
步骤6,全部倒入后抹平表面。
步骤7,表面码放上切片的茭白,撒上黑胡椒粉,芝士粉。准备入烤箱,烤箱预热200度,上下火,中层50分钟。
步骤8,烤出炉,待放凉,待切片。
步骤9,第2天取切,做1人份切了4片,可抹上黄油,微热一下,就是5-10分钟的快手早餐。
步骤10,摆盘即可食。
步骤11,简单还要健康,搭配一杯青汁酸奶。
这款窝头不加水,用了黑米馅+玉米面+红枣,混合制作出无比美味的小窝头,添加了酵母和小苏打,使得口感非常松软,吃起来不噎不干,凉了也不硬,从来不吃粗粮的宝爸都吃了好几个,连说好吃!
材料:
玉米面140克,中粉60克,黑米馅280克,白糖20克,酵母5克,小苏打1.5克,大红枣3个,,
杂粮红枣小窝头发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,黑米提前浸泡2小时,加适量水煮成软烂浓稠的状态,如图
步骤2,加入普通面粉,玉米面,酵母,糖混合成光滑的面团
步骤3,混合好的面团略粘手,正常的,盖保鲜膜静置40分钟左右
步骤4,红枣去核切碎备用
步骤5,醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀,分12个剂子揉圆
步骤6,每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形,
步骤7,摆放整齐的小窝头,留些间隙
步骤8,大火蒸15分钟即可
步骤9,出炉,非常香甜
步骤10,松软
步骤11,热吃凉吃都美味
材料:
面团用料:南瓜泥(熟)180克,糯米粉150克,玉米粉50克,馅用料:白芝麻(熟)30克,黑芝麻(熟)30克,糖粉15克,食用油15克,,
南瓜糕发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,把黑白芝麻放入料理机中打成粉。倒入碗中,加入糖粉,食用油
步骤2,拌匀做馅,备用。
步骤3,把南瓜泥倒入碗中,趁热加入玉米粉拌匀。
步骤4,再加入糯米粉
步骤5,用筷子挑成絮状
步骤6,和成团
步骤7,分成小份
步骤8,捏出小窝,放入馅料。
步骤9,收口
步骤10,搓圆,放入糯米粉中滚一圈,防粘。
步骤11,用月饼模具压出花型
步骤12,放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
步骤13,成品
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