中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的双色八宝饭的做法，欢迎大家参考阅读。
豆果美食买了个带蒸笼的砂锅，蒸糯米试试做八宝饭。
材料：
糯米380g，黑米120g，糖40g×2，猪油30g×2，红枣4颗，核桃1个，松子若干，枸杞若干，黑加仑若干，豆沙100g×2，
双色八宝饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净，浸泡6小时（我用了这么久）。
步骤2，黑米洗净，同法浸泡（6小时，这个时间不够，应该隔夜就泡，要不然成品的黑米饭很硬）
步骤3，浸泡好的糯米放入垫了蒸笼布的蒸笼内
步骤4，水煮开后转中小火，蒸20分钟
步骤5，蒸熟的饭备用
步骤6，深口碗内垫上保鲜膜，底部摆好配料。
步骤7，干燥大碗内放糖，猪油
步骤8，放入蒸熟的糯米，约450g。趁热搅拌均匀
步骤9，取1/2糯米，放入铺好保鲜膜的碗内，压紧
步骤10，放入100g豆沙，放在中间，不要到碗边缘。轻轻压紧
步骤11，再放上剩余的1/2糯米，压紧
步骤12，剩余的白糯米和黑米（共约450g），同法与糖和猪油混合。
步骤13，底部放配料，放1/2糯米饭，放豆沙，放剩余的1/2糯米饭。做成黑色的
步骤14，表面盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸15分钟，这样可以把配料蒸熟，同时去除冷猪油的味道。吃之前蒸，保证上桌时是热的。这样更加香甜软糯
步骤15，蒸好的八宝饭碗上扣一个浅盘
步骤16，再反过来，盘子在下，去除碗
步骤17，成品，白糯米的更糯，
步骤18，黑米的也很好看，儿子说很好吃，但我觉得黑米偏硬。
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红糖八宝饭
食材明细：
主料：：糯米150克，红豆沙100克，红糖65克，
辅料：：水适量，桂圆干适量，樱桃干适量，葡萄干适量，冬瓜糖适量，阿胶枣适量，
红糖八宝饭的做法步骤：
1.准备用料
2.糯米洗净，用清水浸泡一夜
3.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透，出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀，晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙，抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子，再次上锅蒸热
16.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
小贴士：
蒸糯米饭的水不宜太多，否则米粒太软，不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油，用保鲜膜包上便于扣出，但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细：
主料：：紫山药泥适量，糯米适量，白糖适量，黑芝麻核桃粉适量，猪油适量，松子适量，杏仁片适量，蔓越莓干适量，
紫色八宝饭的做法步骤：
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
猪油八宝饭
食材明细：
主料：：糯米1000克，红豆沙500克，
辅料：：松仁20克，绿葡萄干20克，红枣20克，果脯80克，蔓越莓干20克，白糖100克，熟猪油4汤匙，
猪油八宝饭的做法步骤：
1.各种果脯都切条，红枣切圆片，准备熟松仁，绿葡萄干和蔓越莓干
2.糯米淘洗干净沥干水分
3.倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
4.时间到后取出，煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
5.趁热加入猪油迅速拌匀
6.再加入白糖拌匀
7.提起准备好红豆沙（甜味的）
8.取一个碗，碗里抹上一些猪油
9.把各种果脯加入碗底
10.碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间，轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.冷水上锅大火蒸20分钟出锅
14.马上倒扣在盆中即可享用
小贴士：
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭，吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏，时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
番茄八宝饭
食材明细：
主料：：糙米50g，大米50g，燕麦米50g，荞麦50g，小米50g，干黑木耳10g，板栗100g，番茄2个，鹰嘴豆50g，水1L，
辅料：：奇亚籽油20g，奇亚籽5g，
番茄八宝饭的做法步骤：
1.将所有的食材洗干净，倒入锅中
2.倒入水没过食材
3.在最上面放上两个番茄，用电压力锅煮饭模式15分钟
4.饭煮好后把番茄捣碎，然后搅拌均匀
5.最后倒上奇亚籽油，翻拌一下即可
6.盛出来可以根据自己的喜好再撒上一些奇亚籽
小贴士：
如果没有奇亚籽油，可以换成香油
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