俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的蒜香多宝鱼的做法，供您参考，并请收藏本页！
最爱鱼，源于海边长大，总是换着法子煎鱼
材料：
多宝鱼一条，蒜几瓣，香葱一颗，海盐少许，
蒜香多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，多宝鱼清内脏改刀切块，擦干水用海盐、料酒少许腌一会。
步骤2，蒜剁成米粒状，葱切花，备用。
步骤3，热锅下少油，放鱼块煎，勿翻动，用手指抓点海盐优雅地洒在鱼面上，煎至两面金黄，洒上蒜粒在鱼面煎出香味。
步骤4，鱼块起锅装盘，剩下的油锅放下蒜、葱爆香，洒在鱼块上。
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多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼1条，
辅料：：花生油3克，食盐1克，生抽2克，葱丝1棵，
多宝鱼的做法步骤：
1.多宝鱼洗干净，鱼身用食盐抹下！
2.在鱼身散些姜丝！
3.蒸锅放水煮开，水开后把多宝鱼放到蒸锅大火蒸十分钟！
4.十分钟后把多宝鱼端出来，然后把碟里的水倒掉，倒入生抽，散上葱丝，煮花生油淋上去即可吃
蒜香多春鱼的做法
多春鱼就是好吃
材料：
盐少许，多春鱼数条，独蒜2个，生菜，
蒜香多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，材料集合。多春鱼解冻洗干净去腮。生菜铺在盆子底部。
步骤2，鱼儿排好队下油锅。炸到2面金黄，撒盐。
步骤3，剩下的油炸个蒜，炸到黄。
步骤4，鱼先起锅放在生菜上，炸蒜放在鱼上。
步骤5，香喷喷，开吃。
多宝鱼的价格-如何选购多宝鱼
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。
多宝鱼价格多宝鱼：海水鱼类，是比目鱼，就是两只眼睛长在一边的那种鱼，这种鱼身体两面不是同一种颜色，肉质细腻多汁，水分多，口感好，味道很鲜美，现在主要靠人工养殖，较一般鱼价格稍高一点。一般平均价格30多元一斤，超市40多，50多元一斤的都有。
如何选购多宝鱼
从鱼形看，污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
其次闻鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
另有一些鱼，虽然看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈红色或灰色；有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常，但是眼睛浑浊，失去正常光泽，甚至眼球明显向外突起，这些也可能是被污染过的。
市民在购买时，要弄清多宝鱼的产地，并要求销售者出示质检报告。没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买。
清蒸柠香多宝鱼的做法
度娘说：多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。肉质鲜嫩、口感清香，具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。孩子最爱吃的就是这道“清蒸多宝鱼”。蒸鱼时加点柠檬汁，柠檬的清香加上清蒸鱼的原味，吃起来味感层叠有致。还能去腥。
材料：
多宝鱼1条，柠檬汁1汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，姜适量，葱适量，枸杞（点缀）适量，
清蒸柠香多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜多宝鱼杀好，洗净。在鱼身上切几刀。挤上柠檬汁。抹匀
步骤2，盘子里摆一些葱姜，把鱼跟盘子隔开，蒸的时候鱼皮不会粘在盘底。
步骤3，再把鱼放盘里，切葱姜丝摆鱼身上。水烧开，上锅蒸8分钟左右。
步骤4，蒸鱼的同时，取另一锅，放点油，烧热，撒点葱花。
步骤5，等鱼蒸好，淋上蒸鱼豉油，（可以挑掉姜丝），撒点葱花，枸杞（提前清洗），再挤点柠檬汁上去。
步骤6，热油浇上去。好了。
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