食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的牛扒意面：至简但丰富的午餐的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
简单腌制的牛扒，加点意面与卷心菜，简单却又美味，而且有肉有菜有面，营养丰富。再加上一杯单枞茶，惬意得很。
材料：
牛肉500g，意面适量，生抽2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，食用油适量，盐适量，卷心菜1/2个，，
牛扒意面：至简但丰富的午餐的做法的做法步骤：
步骤1，选牛里脊肉，切成厚约0.5厘米的大薄片。
步骤2，用松肉锤将牛肉锤松，放进容器中。
步骤3，加入生抽与黑椒腌制2个小时。
步骤4，煮开水，加盐与油，下意面。
步骤5，煮开，转中火约煮10分钟左右。
步骤6，将煮好的意面捞起，放入盘中。
步骤7，取一平底锅，热油，下牛扒，用中火。
步骤8，一面煎好，翻过另一面。
步骤9，将煎好的牛肉盛入盘中待用。
步骤10，煎牛肉的锅中，下洗净撕碎的卷心菜。
步骤11，炒至卷心菜变软，加点盐调味，熄火。
步骤12，将牛扒与卷心菜摆放在意面上，即可食用。
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至简至味|黄金脆皮豆腐的做法
下饭佐酒皆好！
材料：
豆腐1斤，生菜2片，烧烤辣椒粉1勺，胡椒粉10g，黑椒1勺，盐10g，
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐切成薄厚适中的片状备用。
步骤2，起锅烧油，将准备好的豆腐放入好锅中，中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。
步骤3，准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒、盐，将其拌匀。
步骤4，所有的调料搅拌之后，撒在豆腐上。装盘，再将生菜切成末放上即可。
鳕鱼 至简味道的做法
用烧烤锅煎出西式味道
材料：
牛肉150g，鳕鱼500g，洋葱100g，，
鳕鱼 至简味道的做法的做法步骤：
步骤1，红酒柠檬汁生抽涂抹两面腌10-20min
步骤2，锅内放油慢火煎用铲子和筷子一起翻面不易碎
步骤3，皮也要煎哦五分钟就好
牛扒意面
莲花来临前，我买了许多肉肉回家库存。这多出来的假期，就在家窝着，安心玩美食。简单腌制的牛扒，加点意面与卷心菜，简单却又美味，而且有肉有菜有面，营养丰富。再加上一杯单枞茶，惬意得很。
至简但丰富的午餐----牛扒意面
食材：牛肉500g、生抽2汤匙、黑椒粉1/2茶匙、意面适量、食用油适量、盐适量、卷心菜1/2个
牛扒意面的做法
1、选牛里脊肉，切成厚约0.5厘米的大薄片。
2、用松肉锤将牛肉锤松，放进容器中。
3、加入生抽与黑椒腌制2个小时。
4、煮开水，加盐与油，下意面。
5、煮开，转中火约煮10分钟左右。
6、将煮好的意面捞起，放入盘中。
7、取一平底锅，热油，下牛扒，用中火。
8、一面煎好，翻过另一面。
9、将煎好的牛肉盛入盘中待用。
10、煎牛肉的锅中，下洗净撕碎的卷心菜。
11、炒至卷心菜变软，加点盐调味，熄火。
12、将牛扒与卷心菜摆放在意面上，即可食用。
美食小贴士：腌制好的牛扒也可以直接煎制食用，卷心菜也可以换成其他蔬菜。
简单但营养丰富的小饼
食材明细：
主料：：胡萝卜半支，西葫芦半个，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：盐适量，
简单但营养丰富的小饼的做法步骤：
1.需准备的食材
2.红萝卜、西葫芦擦丝，鸡蛋与面粉混合
3.将上述两种食材混合放少许盐，根据个人品味适量放置。混合好的面糊颜色很漂亮呢
4.平底锅放少许油，当一面煎至金黄色面饼挺托后反面
5.好了出锅了，呵呵，我喜欢小饼软软的感觉……………
小贴士：
1、可以换成土豆、洋葱等食材，依自己味啦，这就是自己做饭的好处随意搭配。
2、因为我喜欢软软的感觉所以面粉加的并不多，我做的这个量鸡蛋和面粉混合在一起正好，如果喜欢小饼硬一些的话适量多加点面粉那样面糊会很干可以。鸡蛋或加入少量的水。
3、十分钟就可以，简单又营养的早餐就做好了。
至简版豉油鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：姜片适量，葱适量，料酒适量，
配料：：豉油鸡汁适量，水适量，
至简版豉油鸡的做法步骤：
1.大鸡腿洗干净沥水
2.沸水加一点料酒，鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗，冲干净浮沫
3.重新放锅里，加姜片和葱，加超市买回来的“豉油鸡汁”和水，比例是1：1
4.大火煮沸，转小火，继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久，鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。
5.成品可以浇上一点汤汁，有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。
简式意面
食材明细：
主料：：意面适量，胡萝适量，香菇适量，
辅料：：肉馅适量，香肠适量，西红柿适量，
简式意面的做法步骤：
1.胡萝卜、香肠、香菇、西红柿切丁
2.锅里加油下肉馅，加点蚝油上色提味，炒熟出锅备用
3.锅里加油下蔬菜丁翻炒
4.炒熟的肉馅倒入锅里，稍加点水，小火煮开
5.菜熟后加番茄汁，酱汁浓稠后关火
6.意面煮熟后加点橄榄油防黏连，下好就吃的话也可以不放，酱汁浇上就可以享受美味啦?
小贴士：
煮意面时要加点盐，面不容易粘在一起。正宗的意面少不了洋葱，因为家里没有了就简化了。
大简至繁刀拍黄瓜的做法
大简至繁，大象无形，大音希声，大巧不工……这些优美的文字是中华民族老祖宗们的无上智慧，一种无法超越的美学艺术，一种矛盾与统一无限和谐的奇妙……如中国古老太极图中的阴鱼阳鱼，双鱼表象形式对立，却又相辅相成并相互转化，阴中有极阳，阳中有极阴，循环往复间，你中有我，我中有你，矛盾统一，生生不息。大简至繁者，以白石山翁与摩诘居士为尊。齐白石先生画虾，一张偌大的宣纸，只在底下才能找到画的主体——虾，其余的是一片空灵的白，这片空白似乎就是水的灵动清澈；王维画山水，几尺卷轴，仅有一座青山和一袭瀑布挂于一角，其余的是一片空灵的白，这片空白似乎就是天地的广袤博大。如此大简至繁者，不禁让人浮想联翩。生活是门艺术，繁简一体，无分无合。人生在世，吃喝玩乐，人生在世，衣食住行。如若说哪种行为真真正正能脚踏实地的完美承载生活的艺术，心蓝认为就是烹饪，呵呵。而所有烹饪手法中又以凉拌将大简至繁体现的淋漓尽致。取菜之本真，淋以料汁，其菜即成，粗犷简便。看似简单至极，实则内藏乾坤。一份完美的凉拌菜，包含了四个要素，一为食材，二为刀法，三为料汁，四为手法。如此道刀拍黄瓜，主食材，黄瓜取顶带花身带刺者；刀法，先以厚背刀拍裂，再切段；调料，醋取镇江陈醋；酱油取原汁豉油；糖取砂砾糖；麻油取纯黑芝麻油；配料，蒜取紫皮蒜；姜取沙地姜；葱取葱青中段；干辣椒取泰辣；花椒取连枝爆；手法，先以盐腌，去黄瓜青涩之汁，再用混合料汁入味，最后以热油炼过的干辣椒与花椒激香，繁复至此，其菜乃成。一道凉拌菜，可以信手一切，盐醋油随手一拌，囫囵吞枣，勉强果腹；亦可精工细作，穷极刀法料汁调味顺序之能事，细品慢咽，回味无穷。生活就是如此，在乎的是态度，享受的是过程，得到的是结果，殊途就不一定同归。人生如烹饪一般，由无数的细节和态度共同组成，由最细微的点，连成无数的线，进而组成生命的面，大简至繁，这就是中国人千载传承的人生态度吧……癸巳年壬戌月乙卯日，楚人心蓝，醉后狂书……
材料：
黄瓜2根，姜蒜小米辣花椒小葱少许，盐5g，糖2g，陈醋2ml，蒸鱼豉油3ml，纯黑芝麻油3ml，，
大简至繁刀拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净，去头尾
步骤2，用刀将黄瓜拍裂
步骤3，将拍裂的黄瓜切成小段
步骤4，将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉
步骤5，姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
步骤6，将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
步骤7，坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香
步骤8，将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可
馅料丰富的”茄汁肉酱意面“
食材明细：
主料：：猪肉糜半斤，番茄4个，洋葱1个，意面半斤多，
辅料：：盐适量，糖适量，番茄沙司适量，
馅料丰富的”茄汁肉酱意面“的做法步骤：
1.四个番茄（我买的个头不大）可以根据个人喜好增减。洗净切块，考究一点的可以划十字刀口下热水焯一下后剥皮再切块。
2.tb上买的意面，用了3分之2.热水下去煮熟后捞出，有橄榄油的亲可以拌点橄榄油以防面黏在一块。
3.洋葱、大蒜去皮切小块。
4.热油（有黄油的亲此处加黄油味道更好，家里一般的食用油也可以，我用的是食用油）下蒜瓣下洋葱。
5.放肉糜炒至肉末变白。
6.加入番茄块，转中小火煮至番茄化开。
7.加番茄沙司、加盐、加糖调味。
8.最后把煮熟的意面放入拌匀即可。
9.馅料丰富的自制意面完成！
煎牛扒的做法
其实煎牛扒最好吃的做法就是最简单的做法。。。
材料：
牛扒一块，黑胡椒碎酌量，黄油30-50g，盐酌量，
煎牛扒的做法的做法步骤：
步骤1，其实很简单，买回来的牛扒化冻后晾干水，放点盐腌制下，或者根本就什么都不用。
步骤2，煎锅热了放黄油，大火化开后让锅稍稍热得有点点冒烟。
步骤3，放入牛扒，不要动了。转中大火煎大概三分钟。
步骤4，然后翻面煎两分钟，撒上胡椒碎，一分钟后出锅摆盘。这样的牛扒大概是七分熟。
步骤5，盘上空白处撒食盐，切开来蘸着吃，也可再加点胡椒碎。
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