食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的夏至新面的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
今天夏至，打算下面吃，但是家里菜不多了，吃个炸酱面吧配菜不够，吃个哨子面还凑合，但是还是想吃炸酱
材料：
肉馅100g，土豆一个，圆白菜1/4个，豆瓣酱适量，郫县豆瓣酱适量，，
夏至新面的做法的做法步骤：
步骤11，.烧上水，水开后先把切好的土豆丁抄熟，再下面条
步骤22，.趁着烧水的时间，热锅倒油，下肉馅变白色后加入适量豆瓣酱炒香盛出
步骤33，.锅刷洗干净，重新热锅倒油，倒入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，加水300ml，放入切好的圆白菜，加盐调味，菜熟关火
步骤44，.这时候面条也差不多熟了，捞出过凉水，开动吧
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夏至蛋的做法
明天就是夏至了，这就意味着一年中的酷暑来临。阿涛在这里可要提醒各位帮友，清淡饮食，多吃苦瓜、西瓜、丝瓜等降火开胃的食物。夏至还要吃生姜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，饭不香，吃生姜。夏天正是吃生姜的最佳时候，特别是早晨起来的时候，含三片生姜，赛过喝参汤。夏日经常吹空调容易感冒，经常吃寒凉的食物容易脾胃寒腹痛，生姜能驱寒止痛健脾胃。夏至还要吃鸡蛋，因为天气炎热食欲不振，鸡蛋有安神养心的功效。在阿涛的家乡，每到夏至这一天，都会做一份夏至蛋，俗话说：夏至吃了蛋，热天不疰夏。夏至蛋的做法也很简单，红枣煮鸡蛋，再配上生姜和红糖，一碗养血滋补的糖水就做好了！
材料：
鸡蛋5个，红枣20颗，生姜80g，红糖50g，清水1000g，，
夏至蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋中火煮7分钟。
步骤2，浸入冷水中降温。
步骤3，剥壳待用。
步骤4，生姜去皮切丝。
步骤5，锅内加适量清水。
步骤6，加姜丝。
步骤7，加红枣。
步骤8，加红糖。
步骤9，沸煮20分钟。
步骤10，加鸡蛋再煮5分钟。
步骤11，夏至蛋就做好了。
夏至汤的做法
材料：
老母鸡或骨头半只或一斤骨头，无花果，薏米，红枣，党参，桂圆肉，莲子，芡实，核桃若干，
夏至汤的做法的做法步骤：
步骤1，将药材:无花果，薏米，红枣，党参，桂圆肉，莲子，芡实，核桃洗干净准备。(因为我喜欢吃香菇，加了香菇)
步骤2，老母鸡斩件洗干净。
步骤3，下油锅，把鸡肉稍微炒一炒后，放水开大火煮二十分钟，然后加入药材一起倒入瓦罐，小火煮一个半小时。
步骤4，撇去油沫，浓汤出锅啦。
夏至必备的做法
1.倒入两杯半250ml的水在锅中，中火至沸腾。
材料：
腊肉骨头一块，冬瓜大半块，葱花3根，盐两勺，味精半勺，，
夏至必备的做法的做法步骤：
步骤11，.冬瓜简单去皮，只需要大半块就可以了。
步骤22，.切成长方形块状即可。
步骤33，.给切好的冬瓜清洗下，过过水。
步骤44，.将锅里倒入500ml的水，用中火烧至沸腾，将腊肉骨头先放入锅内，即可往里放两勺盐，接着放入冬瓜，再加半勺味精，慢慢的用文火在锅中炖25分钟即可。
步骤55，.切好葱花，等上锅放入即可。
步骤66，.撒入葱花，一道夏季清新可口解暑抗热的汤就做好了，是不是感觉暖暖嗒，不错在家也可以做出不一样的味道❤️。
♡夏至粥♡的做法
我们本地夏至时节有吃碗夏至粥的习俗，大家当地有什么习俗呢？
材料：
小米150g，荞麦100g，红豆100g，糯米100g，燕麦100g，薏米100g，大红豆100g，芸豆100g，糙米100g，绿豆100g，大米100g，白糖适量，小米100g，，
♡夏至粥♡的做法的做法步骤：
步骤1，配料洗净后，硬的大的豆要隔夜煮一煮泡水里，其他可以不煮泡水里，早上电饭煲直接定时开始煮粥模式
步骤2，煮好后放入适量白糖，切记不要早放，不然豆不容易煮烂
步骤3，装碗就可以分给家人吃啦！
夏至家常凉面
食材明细：
主料：：面条适量，黄瓜适量，腌香椿芽适量，腌胡萝卜适量，
辅料：：芝麻酱适量，
配料：：香油适量，蒜泥适量，醋适量，
夏至家常凉面的做法步骤：
1.先和面，醒30分钟后擀成面条。
2.黄瓜一根洗净备用。
3.腌胡萝卜和腌香椿芽。
4.黄瓜切成细丝，腌胡萝卜和香椿芽切丁，芝麻酱用水调开，蒜泥备好。
5.锅中水烧开后，下入面条煮至八成熟后捞出。
6.面条用凉水冲凉，反复冲几次。
7.凉好的面条盛入碗中，依次加上各种调料，再加适量醋和香油。
8.搅拌均匀后即可食用。
夏至清飲的做法
排毒養顏瘦身三不誤
材料：
青瓜隨量，蘋果隨量，濃稠型酸奶隨量，紅蘿蔔隨量，西瓜隨量，蜂蜜兩滴，
夏至清飲的做法的做法步骤：
步骤1，蘋果和紅蘿蔔削皮泡盐水後撈起加入杯裡.滴兩滴蜂蜜和加一小杯酸奶混合打拌就完成蘋果蘿蔔汁.
步骤2，青瓜削皮切塊加入酸奶打拌即可完成青瓜汁.
步骤3，西瓜汁
玉米渣发面的做法 玉米变废为宝的新吃法
喜欢吃玉米也会经常买玉米吃，偶儿会用玉米打汁喝，打完汁大部分时间都是直接喝，偶儿小朋友嫌弃有渣渣口感不好不想喝，就会帮他过滤，滤下来的玉米渣没舍得丢，有时用来做小面包食谱，有时用来做馒头食谱，有时用来做饼，很多时候只有你想不到的，没有你做不到这个一点都不假。
某天用剩下的玉米渣做了款发面饼，比白面的发面饼更好吃，因为吃起来除原始味道外还有玉米的香甜味道。
玉米渣发面饼
准备材料
1、玉米渣100克左右
2、面粉200g、酵母2g、水适量（根据玉米渣的干湿程度灵活调整）
3、凤梨馅适量
玉米渣发面饼的做法
1、面粉、玉米渣先用筷子拌均匀，加入酵母和水慢慢搅拌，待看不到干粉时用手揉成面团，揉好的面团先饧15分钟左右
2、饧好的面团分成若干个小面团，擀成面皮
3、将准备好的凤梨馅分别揉成小圆球，取其中一个放到擀好的面皮上，包成包子形状，再轻轻压平
4、开启电饼铛，上下火，煎2~3分钟，翻面再煎2分钟，即完成整个制作过程。
玉米渣发面饼食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
夏至凉面(1)
食材明细：
主料：：面条适量，黄瓜适量，
辅料：：芝麻酱适量，生抽适量，醋适量，盐适量，大蒜适量，
夏至凉面的做法步骤：
1.新鲜面条。
2.锅里放水烧开下入面条，面条浮起就熟了。
3.把面条捞到凉水里，过凉。
4.各种调料备用。
5.黄瓜切丝。
6.把芝麻酱放到碗里，加清水，一边加一边搅拌，一次加一点搅拌均匀再加下一次。
7.搅拌成这种细腻的状态即可。
8.加入砸好的蒜泥，生抽，醋，盐。
9.再加点纯净水搅拌均匀，到这个程度即可，料汁就调好了。
10.把凉面放到盘里。
11.顶上加黄瓜丝。
12.浇上料汁即可。。。
小贴士：
1，做凉面新鲜面条最好，口感筋道。
2，不吃大蒜也可以不放，以辣椒油来代替。
挂面新吃法的做法
喜欢吃冷面，但是冷面有有点硬，做起来还麻烦。跟妈妈学了这个做法，挂面不再单调
材料：
挂面，黄瓜，胡萝卜，小葱，盐，酱油，糖，醋，味精，辣椒油，香油，麻油，
挂面新吃法的做法的做法步骤：
步骤1，首先，烧一壶开水，倒在一个小盆里面晾凉，喜欢凉的可以等水凉之后放冰箱里。
步骤2，晾的水变成温的时候，将胡萝卜黄瓜切细丝，葱花切碎放入水里，再依个人口味加入盐，味精，少量酱油，糖醋（多放一点），香油，辣椒油，麻油。调成底汤。（掌握不好味道，要一边放调料，一边尝味道，一切依个人口味）
步骤3，挂面煮熟，用凉水冲一遍（目的是让面条劲道，而且吃起来凉爽）
步骤4，最后，将面条沥干水分，放入底汤里，加点香菜也很好吃呦。吃起来有点像冷面又不是冷面，特别清爽，我能说我能吃一盆么～～
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