小时候吃过的赤豆棒冰现在还记忆尤新,那会儿赤豆都堆在棒冰头子上有木有???,总是觉得吃着不过瘾,两三口一吃就没了,现在可好了,尽情的吃吧,呵呵…
材料:
赤豆随你喜欢,冰糖随你喜欢,
赤豆棒冰的做法的做法步骤:
步骤1,做多了的蜜渍红豆
步骤2,棒冰模具
步骤3,填满
步骤4,放冰箱冻上。冻多久?三天三夜好了,不需要啦,成形就好。
步骤5,成啦!拿出来回费劲点,你可以叫你粑粑麻嘛老公老婆小伙伴们一起来帮你取出来啦嘿嘿哈哈
材料:
红豆1碗,黑米1把,白米1点点,枸杞7颗,红枣6颗,百合,冰糖,,
赤豆糊的做法的做法步骤:
步骤1,洗好的原料全部放入电饭锅内,然后加八分满的冷水开始煮。煮开记得锅盖揭开一点点哟,不然容易洒出来
步骤2,成品真的是出乎意料的好喝
材料:
赤豆200g,老冰糖,糯米小圆子,,
赤豆元宵的做法的做法步骤:
步骤1,食材:红豆、糯米小圆子、冰糖
步骤2,红豆用水洗干净,主要是为了过滤掉干瘪的红豆;将红豆倒入电饭煲中,加入适量的水,按下“煮饭”键,先煮半个小时(由于本人记性差,所以一般先定个闹钟);半个小时后,放入适量的冰糖,视个人喜好而定,然后再煮半个小时;(依旧定了半小时闹钟,友情提醒一下,为避免太甜,亲们可以先放一点冰糖,不够在加)
步骤3,半小时后,将“煮饭”键变为“保温”键,“保温”是把红豆闷软了,粘一点;煮好热水,将糯米小圆子煮熟(良心建议,小圆子时间不要煮的太长,一两分钟足以,如果想让圆子吃起来QQ的,可以煮完后过一遍凉水)
步骤4,将煮好的圆子和红豆拌一下即可
步骤5,小璐子小厨
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材料:
赤豆,冰糖,藕粉,园子,
赤豆园子的做法的做法步骤:
步骤1,熬制赤豆
步骤2,煮熟园子
步骤3,在赤豆汤中放入藕粉搅拌,随后放入冰糖,最后放入熟园子,熬制5分种关火
步骤4,放置了藕粉的赤豆园子非常好吃
食材明细:
主料::红心地瓜适量,糯米粉适量,
辅料::冰糖红豆沙适量,椰蓉适量,
【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:
1.番薯去皮切成薄片。
2.放进蒸锅中蒸熟。
3.蒸熟的番薯用叉子压成泥。
4.预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2
5.把3份之2的糯米粉倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。(不一定要用完全部的糯米粉,如喜欢可加少许的糖粉)
6.揉至像汤圆般的软度,不会轻易裂开即可。(番薯的含水量不一定,所以糯米粉可多可少,只要软度适中如汤圆就行了)
7.分成2份各搓成细长圆条状。
8.再切割成大小适中的颗粒状。(不要太大,如汤圆般即可)
9.全部搓圆待用。
10.冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。
11.拿一份糯米团(天气太干旱了)如觉得太干易裂开,可用手沾一点湿把它压捻一下。
12.团子搓圆压薄扁成凹形。(如做包子般)
13.在中间放一粒冰糖红豆馅包起。
14.收口处用手指沾少许水抹平。
15.再稍微搓一搓,压扁成1公分厚度的饼状即可。
16.锅中放适量水烧开后,放下地瓜麻薯,水再滚时转中小火小滚。(大滚会把它轰得体无完肤,稀巴烂。呜。。。我滴经验)
17.用小小滚热水煮至麻薯浮上水面,再多煮它1分钟即可捞起控干水份。(要分开捞起,不然就全部粘在一起了)
18.把一粒粒麻薯放在椰茸上裹上一层椰茸即成。
19.咬在口中尽是一种软棉棉滴感觉。【椰茸地瓜麻薯】。
20.放进冰箱里冰一下,冰冰冷冷的。。。可以开吃囖!
酒酿我菜谱里有制作方法,觉得麻烦可以买现成的,红豆自己家煮好加糖做成蜜豆就可以直接拿来用啦!蜜豆的做法我的菜谱里也有写!我喜欢用自己做的,因为没有添加剂,健康!赤豆酒酿是我们这里大家经常喝的一款饮品,每次吃点心必点的,一杯四五块,其实成本很便宜哒,我喜欢自己在家做,又很方便!
材料:
酒酿两大勺,红豆两勺,水适量,,
赤豆酒酿的做法的做法步骤:
步骤1,将酒酿和红豆倒入杯中,加少量水,需要喝热的可以倒入温开水,夏天我就直接用凉开水哒!觉得不够甜加少许糖哈!
小时候,到了七月半,家家户户都会制作这个糕。用以纪念什么不清楚。反正作为孩子们只要能有的吃,就开心了。长大了,这个赤豆糕也渐渐没人做了,偶尔在农村集镇上的小黍作店,还可以见到。看到那紫色米粉上印着点点红豆衬托在白面上,就感觉得到那香糯的红豆味。。。。。令人回味。
材料:
米粉200g,赤豆(红豆)250g,糖150g,水适量,米浆用米粉100g,米浆用糖适量,米浆用水适量(调成糊状就可以),,
赤豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,豆子挑选洗干净,浸泡2~3小时
步骤2,煮熟,但不能煮的太烂。要让豆子成形
步骤3,煮熟晾凉,加入米粉,糖,拌均匀
步骤4,倒入容器。以前蒸的时候下边是垫上荷叶,现在只能用油纸,少了荷叶的清香。
步骤5,待锅内的豆糕成形,倒入另外拌均匀,加入糖的粉浆。。。
步骤6,倒出蒸熟的赤豆糕。晾凉后切成菱形。
步骤7,可以吃了。
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