俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的雪棉豆沙，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
豆沙泥150g，鸡蛋清6个。干淀粉，面粉，白糖，熟猪油。
雪棉豆沙的做法步骤：
将豆沙炒后做成12个丸子,蘸上一层面粉;将鸡蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀,制成蛋泡糊。勺内放入大量猪油 , 用筷子夹着豆沙丸子 , 蘸满蛋包糊逐个下入120℃油中,炸成均匀浅黄色捞出,放在盘内,撒上白糖即成。
97Msw.com相关知识
雪衣豆沙的做法
材料：
蛋白4个，玉米淀粉10克，面粉10克，豆沙适量，植物油适量，，
雪衣豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将豆沙馅揉成大小均匀的小球
步骤3，蛋白打发至硬性发泡，加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊
步骤4，用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊
步骤5，油温不能过低或过高，不然会有浸油和色泽过重情况，下锅以后立即漂浮起来为宜，如果过热可关火操作，或油热后直接离火操作。蛋白糊入油锅后用勺子淋油使其在锅中翻滚，受热均匀。
【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉
食材明细：
主料：：红心地瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：冰糖红豆沙适量，椰蓉适量，
【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤：
1.番薯去皮切成薄片。
2.放进蒸锅中蒸熟。
3.蒸熟的番薯用叉子压成泥。
4.预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2
5.把3份之2的糯米粉倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。（不一定要用完全部的糯米粉,如喜欢可加少许的糖粉）
6.揉至像汤圆般的软度，不会轻易裂开即可。（番薯的含水量不一定，所以糯米粉可多可少，只要软度适中如汤圆就行了）
7.分成2份各搓成细长圆条状。
8.再切割成大小适中的颗粒状。（不要太大，如汤圆般即可）
9.全部搓圆待用。
10.冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。
11.拿一份糯米团（天气太干旱了）如觉得太干易裂开，可用手沾一点湿把它压捻一下。
12.团子搓圆压薄扁成凹形。（如做包子般）
13.在中间放一粒冰糖红豆馅包起。
14.收口处用手指沾少许水抹平。
15.再稍微搓一搓，压扁成1公分厚度的饼状即可。
16.锅中放适量水烧开后，放下地瓜麻薯，水再滚时转中小火小滚。（大滚会把它轰得体无完肤，稀巴烂。呜。。。我滴经验）
17.用小小滚热水煮至麻薯浮上水面，再多煮它1分钟即可捞起控干水份。（要分开捞起，不然就全部粘在一起了）
18.把一粒粒麻薯放在椰茸上裹上一层椰茸即成。
19.咬在口中尽是一种软棉棉滴感觉。【椰茸地瓜麻薯】。
20.放进冰箱里冰一下，冰冰冷冷的。。。可以开吃囖！
棉里藏针
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：金针菇一把，大葱适量，香菜适量，
配料：：玉米油适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量，
棉里藏针的做法步骤：
1.将金针菇去根，洗净。
2.将其撕散，切段。
3.打两个鸡蛋，搅散。
4.将鸡蛋液与金针菇混合。
5.放入盐。
6.放入五香粉。
7.放入味精。
8.搅拌均匀。
9.香菜切碎。
10.切好葱花。
11.锅内放入适量油，将金针菇与鸡蛋液倒入锅中，摊成圆形。
12.洒上葱花。
13.洒上香菜，煎至凝固即可。
小贴士：
1 鸡蛋不能少了，如果鸡蛋过小，要打三个，否则不易成型。
2 炒鸡蛋的菜可以不放味精。
3 锅里的油放得不要太少，否则里面的金针菇吃不到油影响口感。
土豆沙拉雪之灵
这个雪之灵还是诗心妹妹的私房菜，一直念着要做一把，一直没能抽出空，这不一直天天高温嘛，让偶的雪之灵带给亲们一丝丝的凉意吧！
土豆沙拉雪之灵
材料：土豆一个半、甜玉米粒、胡萝卜粒适量、熟的咸蛋黄适量
调料：盐、胡椒
土豆沙拉雪之灵的做法
1、土豆放入锅中蒸熟，玉米、胡萝卜锅中焯熟
2、咸蛋黄、少量的土豆泥加入调料打成酱状
3、将其它的土豆泥用叉子碾碎
4、土豆泥中加入玉米胡萝卜，加入打好的调料拌匀
5、将土豆沙拉用手团成两个球状，一大一小
6、全部裹入椰丝步
7、芝麻和胡萝卜丁装饰成雪人的眼睛和嘴巴
8、胡萝卜削成帽子的形状
9、葱在开水中烫三秒至软，做成雪人的围巾，装盘即可
美食小提示
1、天太热，有些步骤都忘了拍唉！
2、土豆沙拉的玉米和胡萝卜丁可以不放，也可以换成其它材料，按个人喜好
3、酱料可以直接用沙拉酱或者炼乳都可以
这个炎炎夏日，来份吧，绝对可以凉快到心哈！亲有被萌到？？？
土豆沙拉雪之灵食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
棉柔鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉4汤勺，白砂糖4汤勺，水适量，
辅料：：葡萄干适量，蔓越莓干适量，芝麻适量，水果适量，
棉柔鸡蛋糕的做法步骤：
1.材料准备齐全。注意:1、乘蛋的容器务必务必干净，确保无油无水；2、蛋清、蛋黄务必分离清楚，确保蛋白里面没有一丁点蛋黄；
2.蛋清里放一汤勺白砂糖和少许盐巴或醋去腥，用电动打蛋器（不建议手工打）打到稍微发白，再加入一汤勺糖
3.继续打，打致奶油状即盆子倒扣时蛋清不会掉即可（这部非常非常重要，决定着最后蛋糕能否发起来）。
4.往蛋黄盆里加入事先准备好的4汤勺低筋面粉、4汤勺白砂糖、适量的水，搅拌均匀；然后将刚才打发的蛋清分两次加入，搅拌致如图所示即可。注意:蛋清加入后不能划圆圈搅拌，必须上下搅拌（即前后翻拌），才不会破坏发好的蛋清。这点非常重要，切记！
5.把电饭锅事先加热好后在锅底抹层油，再把搅拌好的蛋糕浆倒入锅中，用力抖两下把气泡抖出来，然后洒上葡萄干，盖起来，用抹布盖住排气孔，按下煮饭键（美的电饭煲按精煮），差不多25分钟会调到保温键，然后让它保温25-30分钟即可开锅。
6.美味的蛋糕就做好啦……
7.是不是很简单！上面强调的几个注意事项要特别注意哦！大家有空可以试试！
赤豆棉瓜的做法
好好吃哦，，大家爱吃甜品的一定要尝尝呀，简单，方便，有营养呢~
材料：
棉瓜1个，赤豆一罐头，
赤豆棉瓜的做法的做法步骤：
步骤1，棉瓜去皮切成块，，赤豆罐头倒在切好的棉瓜上，要是放冰箱保鲜半小时更好呢~
面包机版超棉吐司
面包机版超棉吐司
材料：
高粉350克、细砂糖55克、盐3克、鸡蛋液37克、牛奶140克、水52克、即发干酵母4克、无盐黄油40克
面包机版超棉吐司的做法
1、将除黄油外的所有材料放入柏翠面包机桶内，启动和面程序，揉面15分钟后加入软化黄油，再次启动和面程序，共揉面30-40分钟，和面结束。
2、检查面团状态。
3、一次发酵至2-2.5倍大小。取出发酵好的面团，按压排气，分割成三等分，盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟。
4、将松弛好的面团擀长，卷起，松弛10分钟，再次擀卷。
5、排放在面包机桶内。
6、二次发酵至2倍大。
7、启动面包机烘烤程序，时间为35-45分钟。（单发热管烤约45分钟左右，双发热管面包机烤35-40分，具体的时间根据机器和面团大小有所不同，请大家酌情调整哦，避免烤太久了皮太厚）
8、烤好后立刻取出晾凉后密封保存。
没有黄油的软棉面包---原味土司
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，
辅料：：牛奶80克，鸡蛋60克，白砂糖35克，酵母2克，
配料：：盐1克，蜂蜜水适量，
没有黄油的软棉面包---原味土司的做法步骤：
1.准备好原材料
2.牛奶加热到35度左右，倒入酵母拌匀，静置几分钟
3.加了酵母的牛奶、鸡蛋、糖倒入面包机桶里
4.倒入高筋粉、放入盐
5.面包机调至快速和面档位，20分钟，结束后再调至快速和面档位，20分钟
6.检查是否可以戴得上手套膜，如果不行再继续揉一会（一般情况揉40分钟就可以了）
7.放入面包桶里，调至发酵档位，先调一个小时，结束后看看是否发到位，没有发好继续调至发酵档位，一般要一个半小时
8.发到原来的2.5倍大小，（用手沾点面粉戳一下，看是否回缩，不回缩就发好了）
9.拿出来揉，排气，然后醒十来分钟
10.分成三份，擀成长条
11.卷起来
12.面包桶里刷上蜂蜜水
13.发面团表面刷上蜂蜜水，放入面包桶里
14.二次发酵，再次调至发酵档位
15.发到原来的2.5倍大小
16.面包桶的外围四周包上锡纸
17.调至烘烤档位，35分钟，（我的面包机单独烘烤不能调烧色，如果可以调的建议调浅或者中）
18.烤25分钟后，拆掉锡纸，继续烤
19.烘烤结束，土司出炉了
20.内部组织相当好，200克的面粉烤了一个大大的土司，很软棉
小贴士：
一：原材料放入面包桶的顺序是先液体后固体；
二：盐和酵母不要直接接触；
三：一定要揉到能拉起筋膜；
四：两次发酵都要发到至少原来的2.5倍大小；
五：蜂蜜水是蜂蜜和凉白开一比一兑成；
六：烘烤的时间和是否包锡纸，根据各家面包机的特性决定。
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