食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的蒜蓉汁香煎牛肉豆腐的做法，更多信息请继续关注本网站。
材料：
南豆腐1块，牛肉滑（牛肉末）适量，蒜蓉酱适量，水淀粉（生粉汁）少许，
蒜蓉汁香煎牛肉豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，煎锅加油煎熟牛肉滑，取出用刀切小粒。
步骤2，将豆腐切小块，慢火煎至两面金黄。（有时间也可几面都煎下更好看）
步骤3，将牛肉粒及豆腐块用吸油纸吸油后摆放在盘中。锅中省油放蒜蓉酱慢火加热后放入水淀粉收汁淋在摆好的盘中。
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香煎豆腐牛肉饼
食材明细：
主料：：豆腐50g，牛肉50g，
辅料：：胡萝卜粒2勺，韭菜2勺，香菇1个，糯米粉2勺，
香煎豆腐牛肉饼的做法步骤：
1.豆腐切成小粒，便于打散入味。
2.豆腐丁入锅汆水去腥，记得冷水下锅。
3.捞出豆腐丁，用手或者勺子搅成豆腐泥。
4.在豆腐泥中加入牛肉、胡萝卜丁、韭菜、烫好的香菇丁，加入适量盐、胡椒等调味，喜欢吃辣的可以加点儿辣椒面。
5.加入糯米粉，揉均匀。
6.可以多揉搓几下，放置待用。
7.将揉好的牛肉豆腐泥分成几个在手里压成饼状，入锅煎。
8.煎至两面金黄色即可出锅。
9.垫上吸油纸，配点儿辣白菜，出锅。咬一口，外脆里嫩，嫩主要是豆腐含有水分，真心好吃。
小贴士：
豆腐本身含有水分，切记不能再加水
香煎蒜蓉对虾的做法
在一家餐馆吃货一次，觉得味道很好。但价太高，索性回家自己做，味道和店里无异。吼吼。好有成就感。
材料：
鲜虾10只，蒜1头，姜10克，蚝油10克，料酒20克，老抽5克，胡椒粉1克，小葱1棵，生抽20克，玉米油10克，洋葱一头，，
香煎蒜蓉对虾的做法的做法步骤：
步骤1，蒜，姜，切碎，加生抽，老抽，耗油，胡椒，料酒。
步骤2，平底锅放油。
步骤3，洋葱姜片切碎。
步骤4，对虾从腹部切开，清晰虾线，平摊摆盘。
步骤5，浇汁。
步骤6，上火八分钟即可。
香煎牛肉豆腐饼
食材明细：
主料：：豆腐适量，牛肉馅适量，葱适量，姜适量，
辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
香煎牛肉豆腐饼的做法步骤：
1.准备豆腐、牛肉馅、葱姜、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油
2.葱姜切末。
3.肉馅中加葱姜末、盐、酱油、胡椒粉调馅。
4.豆腐打成泥，和肉馅搅匀，加鸡精、香油调味。
5.用手摊成小饼，放油锅中煎。
6.小火煎至两面金黄至熟。
7.出锅了---
香煎豆腐的做法
外焦里嫩的煎豆腐，就是买的少了。。
材料：
水豆腐200克，盐，油，小米椒1只，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，葱1根，鸡精少许，
香煎豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
步骤3，辣椒、葱切末；
步骤4，豆腐沥干水分，切薄片；
步骤5，锅中热油，放入豆腐先煎一面；
步骤6，反过来煎另一面，至金黄盛出；
步骤7，再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
步骤8，倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。
茄汁煎豆腐
食材明细：
主料：：金龙鱼稻米油30克，豆腐500克，番茄酱50克，葱10克，
辅料：：淀粉10克，盐2克，香葱适量，
茄汁煎豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成长条块，葱切丝，香葱切碎，番茄酱、金龙鱼稻米油备用。
2.不沾锅里倒入金龙鱼稻米油。
3.油热后放入豆腐煎制。
4.煎成四面金黄色盛出备用。
5.锅里再倒入适量金龙鱼稻米油，放入葱丝煸香。
6.倒入番茄酱。
7.淀粉里加入半碗水，搅拌均匀倒入锅中，加入盐。
8.倒入煎好的豆腐快速翻炒，收汁入味。
9.盛入盘中，撒少许香葱点缀即可享用美味！
10.成品图。
11.咸香美味。
12.简单快手家常菜。
13.成品图。
小贴士：
如喜欢吃酸甜口味的，可在倒入番茄酱后随个人口味加入适量的醋和白糖即可。
香煎豆腐饼的做法
酿豆腐的下角料，意外的好吃，值得单独做哦！灵感来自faith汉子的豆腐饼,不过我没有加其他蔬菜什么的了.
材料：
北豆腐，肉馅，葱一点，姜一点，李锦记秘制红烧汁适量，盐少许，料酒少许，水少许，
香煎豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐和肉馅的比例大概是1:1,葱姜一点点就可以,切细末末.因为我不喜欢吃到葱姜的味道都是切末末.
步骤2，豆腐碾碎,加入肉馅,葱姜末,倒入一点点红烧汁,一点点料酒和盐,搅匀.味道么,自己掌握下,先不要下太多,红烧汁是甜咸的,如果你没有的话,可以用生抽加一点点糖也可以
步骤3，把以上材料搅拌均匀,分两次加入水,水也不要多,1-2大勺就可以.每加完水就搅拌到水吃进去,和打丸子馅一样的.
步骤4，拌好的肉馅的状态应该是粘稠的,如果你的料还是很散,就说明水不够,还要再加一次搅打.
步骤5，搅好的馅,用勺子分成一个丸子的大小,平底锅放一点点橄榄油,热锅热油,下丸子进去后用丸子压成扁饼饼,煎至两面金黄,中间按起来不软软的,就熟了.
蘑菇香煎豆腐的做法
材料：
卤水豆腐300克，西红柿一个，蘑菇三朵，香葱适量，蕃茄酱适量，糖适量，盐适量，，
蘑菇香煎豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块，建议厚一点
步骤2，蘑菇三朵切薄片
步骤3，热锅热油，放入豆腐，改小火煎至两面金黄
步骤4，锅里放少量油，放葱花，西红柿炒软
步骤5，加入番茄酱，加一点水，放入蘑菇，炒至蘑菇变软
步骤6，加入豆腐翻炒，让酱汁充分裹住豆腐
步骤7，成品出锅啦
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