没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“姬松茸虫草花豆腐汤~抗氧化的做法”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
材料：
虫草花，松茸，紫菜，南豆腐，
姬松茸虫草花豆腐汤~抗氧化的做法的做法步骤：
步骤1，松茸开水泡开，留汤，虫草花洗净，豆腐在盒内，用小刀剌成块，一般宽度是3刀，长度4刀
步骤2，少底油加热，放入葱和小虾皮炒香
步骤3，加入高汤，松茸，和泡松茸的汤，没有高汤用热水也可以，加少许盐
步骤4，加热3分钟后放入虫草花
步骤5，煮开后，扭动豆腐盒，豆腐自然和盒子分离，倒入汤中，再加入少许紫菜
步骤6，再微煮3分钟，即可，营养鲜美
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姬松茸鸡汤
食材明细：
主料：：姬松茸30g，鸡1只，
辅料：：葱少许，料酒少许，水适量，姜2块，枸杞3g，红枣4颗，面粉少许，
姬松茸鸡汤的做法步骤：
1.姬松茸提前泡发
2.葱、姜准备好
3.鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样
4.鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
5.锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出
6.砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时
7.然后加入鸡块、加入红枣
8.小火炖半小时到45分钟
9.后期加盐调味
10.出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。
小贴士：
可以鸡和姬松茸一起煮，后期加鸡是为了保持鸡肉的口感，不那么柴，但是前提是你的鸡不能买老鸡，肉质也有影响的。
盐后期加，不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤，我是为了吃的时候方便
姬松茸烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，姬松茸适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，花椒适量，大料适量，蒜适量，姜适量，
姬松茸烧肉的做法步骤：
1.五花肉切厘米块，姬松茸提前泡好。
2.五花肉焯水。
3.炒锅烧热加入植物油，加入白糖用筷子搅拌至白糖变色。
4.加入五花肉翻炒一会，至五花肉搅匀上色且五花肉的油脂析出。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入姬松茸翻炒。
7.加入姜、蒜、料酒。
8.加入泡姬松茸的水和少量开水大火开锅后小火煮一小时。
9.加入盐后大火收干汤汁即可。
10.。。
11.。。
姬松茸炖鸡的做法
材料：
仔鸡1只，干姬松茸30克，葱适量，姜适量，酱油1汤匙，冰糖20g，绍酒1汤匙，盐1茶匙，
姬松茸炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
步骤2，再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用。
步骤3，将泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用。
步骤4，仔鸡宰杀洗净后剁小块。
步骤5，锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油。
步骤6，烹入绍酒，炒匀。
步骤7，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
步骤8，将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水。
步骤9，加入姬松茸。
步骤10，加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀。
步骤11，加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。
广东老火汤-姬松茸花胶西施汤
食材明细：
主料：：姬松茸10克，花胶10克，龙眼肉20克，陈皮1片，
辅料：：淮山40克，枸杞20克，蜜枣2粒，瘦肉1斤半-2斤，
广东老火汤-姬松茸花胶西施汤的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.花胶需要浸泡12小时
3.除去花胶，其他材料浸泡20分钟（如果有硫磺的材料需要浸泡12小时）
4.瘦肉煮两分钟后，洗干净备用
5.把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。
小贴士：
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。
虫草花猪肝豆腐汤
食材明细：
主料：：虫草花适量，豆腐适量，猪肝适量，
辅料：：葱适量，盐适量，油适量，生粉适量，姜适量，
虫草花猪肝豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切片，虫草花洗好，猪肝腌制好。
2.放油，油热放水，煮开。
3.下入猪肝。这里需要多煮一会。
4.同时放入虫草花和豆腐。这里水开需要煮十分钟。
5.快熟时。放入勾芡水。水开放入葱花就好了。
小贴士：
猪肝需要腌制那样吃起来不老。这里我放的盐，生抽。和生粉。
姬松茸尤鱼焖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，姬松茸15克，干尤鱼20克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，玉米粒70克，葱少许，猪肉70克，胡椒粉少许，
姬松茸尤鱼焖豆腐的做法步骤：
1.姬松茸热水泡过。
2.豆腐切成小块备用。
3.尤鱼剪成小块。
4.猪肉切块。
5.尤鱼用小火煎香备用。
6.豆腐煎至二面微黄。
7.锅洗净烧热下油、葱、姬松茸爆香。
8.再下玉米粒略炒，下水、猪肉、尤鱼、豆腐大火烧开，调好味，转小慢炖。
9.至豆腐入味后，大火收汁，加少量鸡精、胡椒粉、香油翻匀，勾芡出锅装盘，洒上葱花。
姬松茸素高汤
食材明细：
主料：：姬松茸50克，黄豆芽200克，芹菜杆70克，蘑菇100克，
辅料：：盐适量，
姬松茸素高汤的做法步骤：
1.姬松茸洗净后用清水泡开，其它蔬菜洗干净，芹菜杆切段，蘑菇对半切开
2.把所有蔬菜放入锅内，倒入浸泡水和适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟
3.最后放入盐即可
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