红烧豆腐

红烧狮子头

这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。

食材配方

主料：

猪肉馅

鸡蛋

香油

盐

酱油

料酒

五香粉

葱姜

淀粉

馒头

做法 共13个步骤

1.肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。

2.顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。

3.馒头切块用冷水泡透成面糊。

4.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。

5.搅拌均匀成粘稠状。

6.锅中放入大量的油大火烧热。

7.用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。

8.下入，油温八成热的油锅里。

9.炸至表面金黄。

10.取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。

11.锅中发放油，爆香八角。

12.下入葱姜和料汁，烧开。

13.放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。 炖至汤汁收干浓缩即可。

从小我就喜欢吃鱼，什么红烧鱼啊，糖醋鱼啊，水煮鱼啊.......等等。同时又爱吃豆腐，咋办呢？于是，红烧鱼炖豆腐就出炉了！O(∩_∩)O哈哈~....嘴馋的孩纸伤不起啊！

材料：

鳊鱼一条，豆腐300克，葱适量，料酒两勺，盐适量，青蒜苗一根，鸡精适量，麻辣鲜适量，白糖适量，麻油两勺，醋两勺，老抽两勺，干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，，

红烧鳊鱼炖豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜鳊鱼请店家宰杀好，回来洗干净，用刀在鱼身上两面都利几刀，装盘。加入料酒，老抽，醋，盐，麻辣鲜抹匀，腌渍一个小时入味。

步骤2，葱姜蒜，干红辣椒洗净切片，青蒜苗洗净切碎。豆腐洗净切块。以上材料备用。

步骤3，锅中加油，先放入鳊鱼煎至两面金黄。再加入葱姜蒜，辣椒爆香。倒入腌鱼的汤汁。

步骤4，再加入清水至鱼的三分之一处，这时再加入白糖。大火烧开，中火煮8分钟。再加入豆腐块煮8分钟即可。

步骤5，先将鳊鱼盛出，汤汁里加入鸡精，使其熔化。鱼身上撒上青蒜苗，把汤汁浇上，再淋上麻油即可。

每次工作完都会饥肠辘辘饿得两眼发黑脑子里饿得只剩下求生的本能一路小跑到餐馆时，看着服务员满脸洋溢着幸福与温暖端着一碗热腾腾的豆腐从你身边经过时，好像你那时空虚空白的大脑瞬间开满无数花朵，凉风拂面，万里白云蓝天，整个人瘫倒在酥软的草地和花丛中慢慢闭上眼睡去。然而，当其他客人把豆腐送进嘴里再配上一口粒粒分明，芳香四溢的珍珠般的白米饭时，你只能意淫着豆腐的香嫩入味和米饭的甘甜爽口充分的混合在口腔里的那份快感时，心毫无防备的碎了。

材料：

北豆腐1块，葱2根，蚝油1勺，生抽1勺，

迷迭香：红烧豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，北豆腐、蚝油、生抽、葱等备料

步骤2，葱切葱花

步骤3，豆腐切块

步骤4，豆腐块热水焯水去豆腥味,盛出备用

步骤5，锅中热油，倒入豆腐块翻炒至两面金黄

步骤6，接着倒入生抽、蚝油和少许水

步骤7，盖上锅盖焖5分钟

步骤8，盛盘，撒上葱花，开吃!

老公给这道菜取了个好听的名字“小蛮腰!

材料：

五花肉馅200g，豆腐皮一张，蒜苔几根，料酒一勺，盐适量，五香粉少许，葱姜少许，，

豆腐皮肉卷（小蛮腰）的做法的做法步骤：

步骤1，肉馅、五香粉、葱姜末、盐、料酒拌匀备用.

步骤2，蒜台撕成小长条备用.豆腐皮切成巴掌大的方块,加入拌好的肉馅裏好后用蒜台条像腰萍一样系好

步骤3，锅加底油烧热将小蛮腰煎至两面微黄

步骤4，加少许高汤中小火焖五分钟加蚝油收汁出锅.可用水代替高汤..

有幸参加家乐产品试用，这个家乐款鸡粉真材实料，鲜嫩多汁，三倍鸡肉成分，选用真正的鸡肉为食材提供醇正鸡鲜味，突出食材原汁原味的味道，颗粒疏松细腻，易于溶解，使味道更均匀，更快入味。这道豆皮肉卷只是加入家乐鸡粉，没有别的任何调料，味道非常鲜美

材料：

五花肉200g，家乐鸡粉1勺半，胡萝卜1小段，新鲜豆皮1张，姜一小个，虾米适量，葱2根，鸡蛋1个，

豆皮肉卷鲜有赞 爱有伴的做法的做法步骤：

步骤1，准备所有材料

步骤2，姜、胡萝卜、五花肉切小块放入搅拌机搅拌成泥状

步骤3，加入地瓜粉拌匀

步骤4，加入家乐鸡粉调味，打入一个鸡蛋拌匀

步骤5，用手动打蛋器搅拌30分钟，使肉泥上劲

步骤6，加入虾米和葱一起拌匀

步骤7，把豆皮摊开，肉泥铺在中间

步骤8，先把头尾2边包起

步骤9，再把下面往上包紧

步骤10，接着把上面豆皮包过来用手拉紧

步骤11，锅烧热倒入适量的油，小火慢慢煎至两面金黄

步骤12，倒入2碗水，盖上锅盖中火煮30分钟

步骤13，等到水收干，小火再煎至两面微焦即可

步骤14，放凉切块

步骤15，家乐鸡粉非常鲜美、这道菜没有加任何调料，吃的时候可以沾上甜辣酱或辣椒酱，不加原味非常鲜美