食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了肉丁烧豆腐的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
咱们老百姓最常出现的就是豆腐、白菜，有一句老话说：白菜豆腐保平安，这话真没错，要常吃！宝妈今天的豆腐加入了肉丁，简简单单的一烧非常的下饭，老公看我一勺一勺的往饭里拌，直发愣，午饭我竟吃了两碗，这菜太好吃了，营养还丰富呢！豆腐的营养非常丰富，含铁含钙，含丰富的蛋白质，大人小孩都要多吃，豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
材料：
豆腐320克，猪瘦肉50克，辣椒1个，葱花少许，姜末少许，蒜末3瓣的量，料酒半汤匙，酱油1汤匙，老抽少许，盐适量，水淀粉少许，，
肉丁烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，辣椒洗净
步骤2，豆腐冲洗一下，切正方形小块
步骤3，辣椒去籽、去尾，切小块
步骤4，猪肉切丁
步骤5，肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许，拌匀，腌5分钟
步骤6，热锅凉油，油温热的时候放入肉丁翻炒
步骤7，肉丁颜色变深，倒入豆腐丁，轻轻翻炒，加入少许老抽调色
步骤8，加入少量水、盐，烧一会入味
步骤9，汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒
步骤10，辣椒变色，加入蒜末翻炒提味
步骤11，加入水淀粉勾个芡，翻炒均匀出锅。
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材料：
海兔，猪通脊肉，葱~蒜，，
肉丁烧海兔的做法的做法步骤：
步骤1，把海兔收拾干净~猪肉切丁~用料酒白胡椒粉~腌一下~葱切花~蒜切片
步骤2，海兔入沸水锅中焯烫一下~肉丁用淀粉上浆~下入宽油中炸成酥脆金黄！~
步骤3，锅加底油~下葱花爆香~加蚝油~甜面酱~糖少许~家乐鸡粉~盐适量~白胡椒粉~加水调好口后~把海兔下入~烧几分种后~下肉丁~用水淀粉勾芡~淋香油~撒蒜片出锅
肉丁胡萝卜玉米粒烧豆腐的做法
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材料：
豆腐1块，玉米粒30克，胡萝卜30克，肥瘦肉丁100克，葱5克，姜3克，老抽5克，盐2克，糖2克，，
肉丁胡萝卜玉米粒烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放入少许油，油5-6成热放入葱姜，煸炒出香味，放入肉丁，煸炒至肉丁出香味，变色。
步骤2，放入胡萝卜丁继续煸炒，煸炒至胡萝卜微微变色即可
步骤3，倒入老抽，继续煸炒
步骤4，倒入豆腐
步骤5，豆腐不要总是翻炒，容易碎，煸炒一会加入少许清水，关小火，将豆腐炖炖入味
步骤6，加入玉米粒，加入盐、糖。
步骤7，翻炒均匀即可出锅了
步骤8，秋天到了，再搭配甜甜的大栗子、红薯、自己蒸的玉米面切糕，清炒个菜心，煮个无香小花生，味道超级赞！
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