食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“香辣肉沫豆腐角-----下饭神器的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
整理菜谱真不是一个轻松的活儿啊，累死本宫啦，这个做法真的超级下饭的说，最近研究了很多和豆腐相关的菜谱，死磕上啦，快过年啦，多研究一些下饭宴客的菜吧，这样过年你们就可以得瑟啦，不要太感谢我哦昨天晚上突然就变天刮风，还以为今天会下雨呢，结果没有想到的是今天居然还有太阳，本来没闲心看电视剧的，今天无意找了个读书时候的剧，感触还是挺多的回想起了很多读书时候的回忆，突然就觉得自己老了。。。
材料：
豆腐一块儿，五花肉40g，生姜4g，蒜3g，豆瓣酱一勺，小米辣六七个，料酒一勺，葱花适量，盐适量，，
香辣肉沫豆腐角-----下饭神器的做法的做法步骤：
步骤1，准备老豆腐一块，哈哈但是我今天买的是嫩豆腐
步骤2，生姜去皮切细末待用
步骤3，大蒜同上
步骤4，葱头洗净切小段
步骤5，少许五花肉切小块儿，觉得不好切的先冻一下再切
步骤6，小米辣切斜段
步骤7，豆腐先均匀的切一大块，在斜着切对角，就是两个三角形
步骤8，锅里放入少许油，烧至六成热，放入切好的豆腐三角儿，一块块小心的放哦
步骤9，一面煎至金黄后翻面煎至，全部炸完就可以啦
步骤10，洗锅上少许油，加入大蒜生姜末小火爆香，然后呢小米辣也一起爆香
步骤11，接着呢就是五花肉啦
步骤12，一勺豆瓣酱小火炒出红油，加入一勺料酒
步骤13，放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料
步骤14，加入一丢丢的开水，不用太多哈
步骤15，煮个三四分钟，加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉
步骤16，少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】
步骤17，最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦
步骤18，这是一道超级下饭菜，你们这个冬季看来是减肥无望啦
步骤19，从现在开始，不沉溺幻想，不庸人自扰，好好生活，做一个接近幸福的人。
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香辣肉沫豆腐
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆腐一块，葱一棵，姜适量，蒜适量，花椒适量，
辅料：：郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，淀粉适量，糖少量，植物油适量，
香辣肉沫豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块
2.猪肉剁碎
3.葱切圈，姜蒜切沫
4.锅中放入适量植物油，放入几粒花椒，炒出香味，捞出花椒不要，放入肉沫翻炒至变白
5.把肉沫铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来
6.和肉沫一起翻炒均匀，放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽少量糖翻炒
7.加入豆腐
8.放入半小碗清水烧开
9.大火烧开，放入淀粉汁，烧开汤汁粘稠关火
10.撒上葱花
11.成品图
【香辣啤酒鸡翅】 下饭神器的做法
还在做可乐鸡翅吗?秋冬换换口味吧!我常常做鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅，冬菇焖鸡翅等等等等。今天做个香辣啤酒鸡翅，煮的时候先生说太香了，还没出锅就要来偷吃。啤酒的香气、酱油的鲜美、辣椒的刺激加上鸡翅的丰腴，造就了这一盘无敌下饭的香辣啤酒鸡翅。做法非常简单～我这个份量比较大，可以做出来一大盘，大家按照自己家人数和每个人的战斗力酌量增减吧～
材料：
鸡翅膀3斤，姜7片，蒜5瓣，干辣椒3条，糖1汤匙，盐适量，生抽4汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，水150ml，啤酒250ml，，
【香辣啤酒鸡翅】 下饭神器的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间腌也不要紧。
步骤2，姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。
步骤3，大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅膀不会粘底）
步骤4，把鸡翅膀倒进去翻炒。
步骤5，倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖关中火焖煮。
步骤6，焖煮过程中可以时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。
步骤7，起锅，撒上一点葱花装饰一下。
步骤8，撰写制作步骤
超级下饭的肉沫豆腐的做法
豆腐是一个非常普通的食材，而它的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这道肉沫豆腐简单，快捷，超级下饭哟！
材料：
豆腐2块，猪肉沫40克，香辣酱一大勺，葱1根，玉米油1勺，盐适量，老抽2勺，淀粉1勺，
超级下饭的肉沫豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐冲洗干净后切成小块用温水浸泡，去除豆腥味。
步骤2，炒锅内倒入1勺油，放入肉沫和香辣酱进行煸炒。
步骤3，浸泡的豆腐控干水倒入锅里轻轻翻炒，加入适量盐、2勺老抽和适量水盖上锅盖炖煮。
步骤4，待豆腐入味后，加入水淀粉收干汤汁，再撒上葱花装盘即食。超级下饭哟！
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