只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下青椒炒红薯叶，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：红薯叶500克，
辅料：：青椒1个，蒜末适量，
配料：：玉米油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒红薯叶的做法步骤：
1.。红薯叶摘选，清洗干净，青椒洗净去籽
2.青椒切细，蒜切末
3.锅烧热，倒玉米油，下蒜末煸炒出香味
4.将青椒丝倒入煸炒
5.倒入红薯叶，大火翻炒，加盐，少许鸡精，
6.翻炒均匀就好了
小贴士：
红薯叶摘取嫩叶和茎，和青椒一起炒有点微辣，开胃清爽，还能补充VC
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清炒红薯叶(1)
食材明细：
主料：：红薯叶一斤，
辅料：：蒜一瓣，
配料：：盐1小勺，鸡精适量，
清炒红薯叶的做法步骤：
1.将红薯叶的老叶及老梗去掉，洗净，捞出沥干水。
2.将蒜切成小片
3.锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。
4.蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘。
西红柿青椒炒红薯藤
食材明细：
主料：：红薯藤一把，青椒4个，西红柿2个，
辅料：：花椒适量，蒜10颗，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
西红柿青椒炒红薯藤的做法步骤：
1.红薯藤去老茎叶子洗净切段。
2.辣椒切丝。
3.西红柿切块。
4.蒜切碎（喜欢吃大颗的也可以不切）。
5.烧一锅水，水开下红薯藤焯水。
6.焯熟过凉水。
7.炒锅倒适量油（平时炒菜的量），放花椒。
8.放大蒜，炒出香味。
9.放西红柿和青椒。
10.西红柿和青椒炒软放红薯藤。
11.放盐。
12.十三香。
13.翻炒一下放鸡精出锅。
14.成品。
小贴士：
1、红薯藤焯水要焯八成熟。
2、西红柿和青椒快熟时再放红薯藤。
3、红薯藤入炒锅翻炒一下就可以出锅，因为已经焯过水了。
拌红薯叶
食材明细：
主料：：红薯叶300克，
辅料：：金针菇100克，
配料：：凉拌醋适量，香油适量，鲜酱油适量，
拌红薯叶的做法步骤：
1.将红薯叶洗净焯水，为了保持颜色，可以少放一点碱面。
2.金针菇焯水，吃这一类我都是要焯水的，要不有种味道，炒制也要焯水。
3.放入盘中。
4.淋入鲜酱油、凉拌醋、香油即可
海米炒红薯叶的做法
红薯叶翠绿鲜嫩，香滑爽口，非常适合清炒。今天就搭配点海米来炒它，很简单的一道小炒菜，用料少，做法简单，清清爽爽，营养丰富。大鱼大肉的吃腻了，就随我来做这道清新爽口的家常菜吧。
材料：
红薯叶1把，海米1小把，姜适量，油适量，蒜，盐，
海米炒红薯叶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材；
步骤2，海米提前泡软；
步骤3，烧热锅，放入适量油，倒入姜蒜末放入锅中煸炒；
步骤4，再将泡软的海米放入锅中煸炒出香味；
步骤5，下入红薯叶翻炒；
步骤6，大火翻炒，红薯叶炒变色后加入适量的盐调料；
步骤7，盛入盘中。
红薯叶汤
食材明细：
主料：：红薯叶适量，五花肉适量，
辅料：：姜2片，葱适量，精盐少许，大豆油少许，枸杞适量，
红薯叶汤的做法步骤：
1.备好的红薯叶，可以将叶梗上外层撕去，这样更脆爽。
2.用五花肉煮一煮做为汤底食材。
3.冷水下锅，加入姜葱。
4.去浮沫，再煮一煮。
5.大约10分钟，将肉捞出。
6.加入红薯味滚一滚，就是一份好汤了。
7.这是妈妈最常做的汤品，喜欢就试试吧。
小贴士：
这道汤品适合做回锅肉时，将肉水下锅，就有肉汤了，试试吧。
百叶青椒炒鸡丝
食材明细：
主料：：百叶300g，青椒80g，鸡肉丝100g，
辅料：：油适量，盐适量，蒜2瓣，淀粉1勺，料酒1勺，
百叶青椒炒鸡丝的做法步骤：
1.鸡肉切丝，放入盐，淀粉，料酒腌制15分钟。
2.百叶洗净切丝。
3.青椒洗净切丝，蒜切片。
4.锅中放入清水，放入百叶煮3分钟捞出去豆腥味。
5.锅中热油放入鸡肉丝翻炒2分钟。
6.放入百叶，加少许清水翻炒。
7.加入青椒翻炒片刻。
8.放入盐拌均匀即可
9.成品图
酸笋炒红薯叶的做法
家庭常做的夏季蔬菜，清爽可口。
材料：
红薯叶500g，酸笋50g，大蒜3粒，红椒1个，盐，白酒少许，
酸笋炒红薯叶的做法的做法步骤：
步骤1，红薯叶洗净沥水
步骤2，酸笋切丝，红椒切小段，大蒜切粗粒待用
步骤3，热锅不放油小火将酸笋煸干水份
步骤4，倒入油，倒入蒜末、红椒煸香，大火将油烧至冒泡
步骤5，放入红薯叶快速翻炒几下倒入少许白酒继续翻炒
步骤6，半成熟加入适量盐翻炒均匀至九成熟出锅。
步骤7，成品图
紫甘蓝炒红薯叶的做法
材料：
红薯叶一把，紫甘蓝适量，大蒜两粒，米酒一汤匙，食盐适量，鸡精适量，食用油适量，，
紫甘蓝炒红薯叶的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝洗净，切丝。
步骤2，红薯叶洗净，沥干水分。
步骤3，撕去红薯叶茎秆的老纤维，这样吃起口感更清脆。
步骤4，锅烧热，下油，下蒜瓣炒香。大火，下紫甘蓝翻炒约30秒，再下红薯叶，淋入米酒，翻炒约30秒后，加入一小勺水，继续煮到蔬菜变软。出锅前加入适量食盐和鸡精调味。
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