好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的荞面圪托的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
荞面营养丰富荞面最好吃的方法莫过于圪托搭配猪肉土豆的臊子一碗吃完还想再来一碗
材料：
猪肉200g，荞面粉250g，干尖辣椒30g，青葱蒜适量，盐2勺，酱油适量，色拉油20g，豆腐200g，土豆一颗，水适量，
荞面圪托的做法的做法步骤：
步骤1，荞面温水和好醒着
步骤2，荞面搓成细条揪小块放掌心搓成圪托注意要薄厚均匀
步骤3，我用的是纯荞面也可以和点白面进去那样会更软
步骤4，臊子的熬制方法就是肉油炒好加入调料酱油炒放入土豆洋葱豆腐炒一下加水熬加入盐依照自己口味也可以加些辣酱什么的水多一点最后的汤会被圪托吸收一些圪托在另一锅里煮到飘浮上来注意要多煮一下煮荞面比白面费一些时间将圪托捞入臊子里充分融合
步骤5，一碗美味的圪托就诞生了这是一道快手的饭好吃不费事不过需要熟练程度很耐饿记得荞面不好消化再好吃也要节制
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肉丝荞面
食材明细：
主料：：荞面300，肉丝100克，黄瓜1个，
辅料：：姜1个，小尖椒5个，生抽2勺，老抽1勺，十三香0.2勺，盐0.5勺，蒜适量，
肉丝荞面的做法步骤：
1.面条，切肉丝！
2.黄瓜切丝，辣椒，姜蒜切碎！
3.煮锅烧水煮面，煮好以后过凉水，沥干水放入盘中待用！
4.热锅放油，七成热放入姜蒜爆香；放入肉丝翻炒，炒干水分放入辣椒；继续翻炒放入生抽，老抽，十三香；根据量放入盐！
5.转小火，放入黄瓜丝，面条用筷子搅拌均匀！美哒哒！
番茄荞面
食材明细：
主料：：荞面适量，
辅料：：番茄适量，白菜叶适量，香肠适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，
番茄荞面的做法步骤：
1.准备好材料：番茄、鸡蛋、香肠、荞面。
2.番茄切丁，白菜切寸块，香肠在四分之三出切十字花。
3.锅里放水。
4.放入荞面煮熟。
5.荞面煮好后捞出。
6.锅里放油，炒番茄。
7.炒出番茄汁后放入白菜。
8.香肠焯过水后放入炒好的番茄菜里，加盐和五香粉。
9.炒好的番茄菜。
10.煎好太阳蛋。
11.把煎好的太阳蛋和番茄放在荞面上即可。
面鱼鸡蛋托
食材明细：
主料：：面条鱼适量，鸡蛋适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：盐适量，
面鱼鸡蛋托的做法步骤：
1.看看原料吧
3.面条鱼洗净，打上鸡蛋，放盐。
7.看看成品吧
酸辣荞面
食材明细：
主料：：荞麦面适量，黄瓜半截，小米椒4个，
辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，红油适量，
酸辣荞面的做法步骤：
1.小米椒，黄瓜，荞麦面。
2.小米椒切小圈，黄瓜擦丝。
3.适量水烧开，荞麦面煮5，6分钟，(自己喜欢的硬度)。
4.捞出过凉水。
5.蒜捣成泥。
6.适量凉水，盐，生抽，陈醋，香油调成味汁。
7.小米椒，黄瓜丝放荞麦面上，味汁浇上拌匀。
8.盛碗。浇上适量红油，撒上香菜即可。
9.成品。
10.成品。
凉拌荞面
食材明细：
主料：：干荞面适量，
辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，蒜泥适量，花椒粉适量，辣椒油适量，芹菜末适量，葱花适量，糖适量，小米辣适量，酱油适量，醋适量，果仁适量，
凉拌荞面的做法步骤：
1.荞面放入开水里泡至没有硬心
2.在泡面的时候就准备其它调料，把葱切葱花，碾碎小米辣和蒜，芹菜切末……备用
3.面泡好后如果喜欢还可以在开水里烫一下后立即过凉水，这样面更有劲些，我儿子要吃，所以我是直接沥干水份后，加入所以调料拌匀即可。
荞面凉粉
食材明细：
主料：：苦荞面一碗，
辅料：：盐小半勺，小葱三棵，胡萝卜半个，黄瓜一根，香菜三棵，山西陈醋适量，蚝油适量，辣椒油适量，味精适量，蒜三瓣，
荞面凉粉的做法步骤：
1.传销买来的苦荞面粉，贵的很→_→
2.苦荞面粉一碗，先用凉水搅拌，和成这样
3.继续加水，一点一点的加，搅成这样，大约需要1.5倍的水
4.盘子上抹点油 防粘，将调好的面糊倒入盘中，不要太满，覆上保鲜膜，扎几个眼放气，开水上锅，蒸15分钟
5.放凉后取出，切成条
6.这样
7.另取一碗，将葱沫，蒜沫，蚝油，山西陈醋，盐，味精放在一个大碗中，冲入凉白开，调成碗汁
8.将黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切沫，码在苦荞面条上，浇上碗汁，放上辣椒油
9.开吃吧，?，传销产品，贵得很?。每一个人都有上当的时候，原谅你了。什么都无所谓，唯有美食不可辜负。
荞面虾仁烧麦
食材明细：
主料：：荞面250g，面粉250g，泰国香米500g个，
辅料：：虾250g，玉米粒适量，青豆适量，青椒半个，红萝卜半根，葱半根，油适量，盐少许，蚝油少量，
荞面虾仁烧麦的做法步骤：
1.荞面粉和小麦粉1:1，面和成擀面条的软硬就可以
2.荞面有点粗，多醒一会，多揉几遍比较光滑
3.虾去皮去线，菜清洗干净，都切成小丁如图
4.锅里加少许油烧热，先放入葱炒出香味，加入虾、菜稍微炒变色，加入米、盐、蚝油拌匀即可，炒7成熟就可以了，放凉备用（米饭提前蒸熟放凉备用）
5.面皮擀成如图，包成自己喜欢的形状
6.提前把水烧开，篦子上放入笼布，中火蒸15分钟即可
7.香喷喷的出锅了，又是小朋友们的最爱，想吃吗？
8.简单好做，有营养，喜欢的朋友赶紧行动起来吧！关注+收藏???
牛肉苦荞面
食材明细：
主料：：面粉400g，香椿适量，杏仁适量，牛肉适量，
辅料：：苦荞粉100g，野菜适量，葱适量，
牛肉苦荞面的做法步骤：
1.首先面粉和苦荞粉的比例是4:1
2.混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右；
3.准备配料食材：葱、香椿、野菜、杏仁等
4.把牛肉加工成卤；待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条；
5.水沸腾后将面煮至沸腾，再持续3-5分钟，捞出面条，浇牛肉卤及各种配料，即可食用。
6.360度无死角，棒棒哒！
小贴士：
苦荞经常吃对身体是极有好处的，单吃苦荞不好吃，我们搭配各种辅料，增加口感。
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