食材明细:
主料: 鸡蛋 1个, 白米虾 250g ,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 面粉 适量,
白米虾托的做法步骤:
1.小白米虾洗干净,沥干水。
2.打入鸡蛋。
3.加适量小麦粉、盐。
4.搅拌均匀,成虾米糊。
5.电饼铛放油加热,虾米糊做成饼状入铛,盖上铛盖煎。
6.煎好一面再煎另一面。
7. 煎至双面金黄,虾米熟了即可享用。
食材明细:
白方面包4片,虾胶4汤匙,蛋1只,白芝麻适量。盐,生粉,胡椒粉各适量。
黄金虾托的做法步骤:
1、面包切成直径为二英寸的圆块,虾胶与调味料拌匀。
2、将虾胶铺平在面包块面上,粘上蛋液及芝麻,放热油锅内炸至两面金黄,待沥干油后再趁热进食。
食材明细:
主料: 嫩南瓜 250g, 鸡蛋 1个, 葱 2根,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
香甜南瓜托的做法步骤:
1.准备食材,嫩南瓜清洗干净后,切成丝装,或使用擦丝器擦一样
2.将面粉搅拌成面糊装,一定要稍微稠一点,将鸡蛋打入面糊,搅拌均匀,加入刚才擦好的南瓜丝,放入盐及十三香等调料,将葱末撒入,盐可根据口味自己酌情放入,此时,面糊中有众多食材,要稍微稠一些,以能够用筷子挑起面糊带着南瓜丝不掉落为宜
3.使用平底锅,在锅内倒入油,待油热以后将面糊逐次倒入,不宜过后,使用锅铲摊平,摊薄,然后根据锅的热度来回翻面饼,待表面金黄,油透即可。
食材明细:
鱿鱼,海参,香菇,虾肉,鲜贝,蟹肉,鱼皮各30克,黄瓜50克,南豆腐1盒,盐2克,味精2克,酱油3克。
云托八鲜的做法步骤:
(1)将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。
(2)黄瓜切滚刀块,南豆腐用水稍煮。
(3)起锅放油烧热,将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。
(4)锅留底油将主、配料投入锅中,放调料、鸡汤焖约5分钟,同时将南豆腐放入沙锅,国内“八仙”用湿淀粉勾芡,加黄瓜倒入沙锅即可。
食材明细:
花蟹600克(约1斤),姜15克(约4钱),葱30克(约8钱),蒜头4粒,花椒1/2茶匙,八角1粒,啤酒200毫升,盐1平茶匙。
啤酒蟹的做法步骤:
(1)花蟹洗净,斩件
(2)姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。
(3)把所有材料拌匀,加啤酒,加油1汤匙,同放在盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮4分锺即成。
食材明细:
主料: 大闸蟹 500克,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 茴香 50克, 花生 适量,
爆炒蟹的做法步骤:
1.先把螃蟹洗净。
2.准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。
3.放入钵,用中火蒸到8八分熟。出锅
4.出锅后,把螃蟹切2半,为什么使螃蟹更加入味。
5.把锅用油炸开后,放入葱段、姜片碎。
6.等到葱段变到微黄的时候,加到猛火。放入螃蟹
7.爆炒5分钟后。。放入茴香。
8.等到茴香变颜色,熄火。
9.大功告成··
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