没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下土豆牛肉的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
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材料：
土豆，人参，洋葱，牛肉片，酒，味淋，糖，鱼粉，酱油，，
土豆牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜切成适当大小。
步骤2，牛肉片洗净，加酒腌制备用。
步骤3，锅里倒入油加热。
步骤4，倒入蔬菜翻炒。
步骤5，炒至土豆表面透明后，加入牛肉及除酱油以外的所有调料。
步骤6，盖上锡纸用中火煮。
步骤7，中间去除浮沫。
步骤8，煮至土豆可以用竹签插透。
步骤9，倒入酱油，盖上锡纸，改小火煮10至15分钟，即可装盘。
步骤10，用盐水将菀豆煮熟。
步骤11，将煮好的菀豆倒入筐沥掉水分，撒在土豆牛肉上。
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牛肉炖土豆的做法
材料：
牛腩肉500g，土豆150g，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒3g，八角3g，桂皮3g，香叶3g，干辣椒3g，生抽10g，老抽15g，白酒5g，糖5g，盐5g，鸡精3g，
牛肉炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备调料：葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，香叶i，干辣椒
步骤2，牛腩切块
步骤3，土豆切滚刀块
步骤4，牛肉冷水下锅，水开后打去血污至水清备用。锅内放油，油热后炒香调料，下入抄好水的牛肉翻炒片刻，下入抄牛肉的原汤。将所有的汤料到入压力锅中下入调料闷制二十五分钟即可。
土豆板栗炖牛肉的做法
新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒（我用的whisky）抓允。淹30分钟左右就好。
用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。
锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量（我没有用老抽，想保持它的颜色），和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。
火要小，才能炖烂！当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。今天，面面用的是板栗罐头，都是熟的烂的了，是最后10分钟放进去的。整道菜要炖2小时左右。
非常入味，牛肉很烂。面面老公和来家做客的朋友很欣赏这道菜！其实，烧牛肉，猪肉，过程都差不了多少，配料也是自己发挥。是不是都很简单啊！
黑牛肉炖土豆的做法
材料：
黑牛肉250g，土豆块一个中等大小的土豆，青椒两个，香菜一根，大蒜3瓣，花椒五粒，大料两个，生姜3片，葱段5厘米，，
黑牛肉炖土豆的做法的做法步骤：
步骤11，.备料：土豆切块。黑牛肉切成两厘米立方体。青椒切片。蒜拍碎。姜切片。葱切段。
步骤22，.烹饪：锅内倒入少许油。烧八成热，花椒，蒜，姜爆锅。放入牛肉块，翻炒使肉块均匀沾油，不必等肉熟否则牛肉会变硬影响口感。倒入青椒，土豆，翻炒。
步骤33，.添加佐料：放入适量食盐，放入大料。倒入少许一品鲜酱油，如果家里有进口日本酱油就最好了。
步骤44，.添加水。一般根据各家习惯添水即可。汤多可泡米饭吃。
步骤55，.掌握火候：大火开锅后小火慢炖15分钟左右。确保肉烂而型不散。放入葱段。出锅撒香菜。
牛肉酱烧土豆的做法
最近入手了一口瑞典进口无涂层铸铁锅，纯手工打造很有质感，中国人炒菜注重火候锅气，这款锅受热均匀，油烟少沉甸甸的，足足有八斤铁锅，今用新锅做牛肉酱烧土豆
材料：
牛肉250克，土豆1个，青红椒三个，姜一块，蒜半个，油20毫升，盐2克，柱候酱1勺，蚝油少许，盐3克，酱油5毫升，，
牛肉酱烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材牛肉，土豆，青红椒，和其他配料，土豆去皮切成滚刀块。
步骤2，牛肉切小块，青红椒切备用。
步骤3，.起锅煸炒姜蒜
步骤4，放入大料用油煸炒
步骤5，把牛肉放入煸干水分
步骤6，下柱候酱，盐，酱油和适量的水煮
步骤7，炖煮了15分钟
步骤8，放入切好的土豆。
步骤9，盖上锅盖炖煮。
步骤10，炖煮到土豆绵软收汁。
步骤11，将切好的青红椒和蚝油放入煮一分钟起锅。
步骤12，趁热吃，汤汁可以拌饭
步骤13，成品图
红烧牛肉炖土豆的做法
新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓均匀。腌30分钟左右就好。
用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。
锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量（我没有用老抽，想保持它的颜色），和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。
火要小，才能炖烂！当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。整道菜要炖2小时左右。
非常入味，牛肉很烂。面面老公和来家做客的朋友很欣赏这道菜！其实，烧牛肉，猪肉，过程都差不了多少，配料也是自己发挥。是不是都很简单啊！
土豆烧牛肉的家常做法
这道菜汁浓菜烂，香美适口。
土豆烧牛肉
原料：牛胸脯肉750克，土豆300克，水1000克。
调料：酱油、精盐、白糖、葱段、姜片各适量，茴香、花椒各少许，植物油500毫升（约耗75毫升）。
土豆烧牛肉的家常做法
1、牛肉洗净，切成3厘米见方的块。
2、牛肉块放入开水锅内汆透捞出，同花椒、茴香放在一起。
3、土豆洗净，去皮切成滚刀块，放入八成热的油内，炸呈金黄色捞出沥油。
4、锅内留底油50毫升，下牛肉、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味，加酱油、白糖、精盐和水1000克，汤沸时撇去浮沫。
5、再用小火炖约90分钟，最后下土豆再炖几分钟，待汁浓菜烂，盛入盘内即成。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
土豆炖牛肉的做法(3)
菜品口感:牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
酸菜土豆炖牛肉的做法
之所以今天会烧这道菜是因为昨天在归类自己照片的时候把在相册里看到了在杭州绿茶餐厅吃的那张酸菜土豆牛腩的照片，立马整个胃都苏醒了，一早就去买了牛肉和所有材料只不过我觉得今天和绿茶餐厅不同的是他们放了咖喱，而且土豆差不多成泥的状态了放的也是酸菜沫而我觉得把这样改掉了它原有的味道，所以我用的是酸菜的梗，土豆也是切块最后才放，这样保留了酸菜的原始味道也保证了烫的清澈。。。。。。第一次烧真是期待中带点忐忑，哈哈，生怕和昨天的处女座披萨一样呢。不知道为什么，我就是很爱吃披萨，每次去必胜客一个人就能干掉大半个，经常不知道吃什么的时候就会去买，可是昨天居然失败了，还在寻找原因当中但是今天的这个还是相当滴成功呢，至少我和爸爸妈妈都这么觉得所以中午吃的好撑，导致到晚上六点多居然一点饿意都没有哈哈晚上烧这个菜的同学要慎重哈，不然到时候可别怪我没提醒你们哦。。。。夏天到了露肉季节到了。。。
材料：
牛腩肉500g，酸菜250g，土豆三个，生抽一勺半，老抽大半勺，白糖一勺，味精小勺，生姜三四片，大蒜四个，干辣椒四五个，小米辣四个，，
酸菜土豆炖牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是自然泡出来的酸菜，味道很纯正，也很干净，用牛腩肉比较好哦，买来之后先用温水洗一遍，过过血水
步骤2，洗净的牛腩肉切成均匀的小块备用哦，根据自己的喜好决定肉肉的大小
步骤3，锅内上水，冷水中放入牛肉焯一下，烧开一分钟后放入冷水中清洗掉泡沫，我这个是第二次焯水的情况哦，还有这么多浮沫呢，第一次焯的时候什么都没有放，第二次放了生姜片和白酒去腥味儿。。。。
步骤4，我用的是酸菜的梗，切成均匀的斜刀片，葱姜蒜切末备用。。。。
步骤5，小火爆香葱姜蒜，大火容易糊掉哦
步骤6，接着放入切好的酸菜炒香
步骤7，如果喜欢吃辣椒的人这个时候可以放入辣椒，我放了干辣椒和小米辣，干辣椒比较好看，小米辣很适合我的口味很辣。。。。。
步骤8，放入焯好水的牛腩翻炒干水分
步骤9，放一点老抽调色
步骤10，再放点生抽提味儿
步骤11，最后在放一点白糖
步骤12，加开水与牛腩平齐
步骤13，将牛肉和汤转入砂锅中，大火煮开后转小火煮四十左右
步骤14，这个时候去掉土豆的皮儿，洗干净切成均匀的小块，放入水中去一下粉
步骤15，最后十五分钟前锅内上油，放入沥干水的土豆块过油炒一下
步骤16，最后将炒好的土豆块放入砂锅中，搅拌下继续炖，最后加入适量的盐，味精调味儿即可
步骤17，根据个人喜欢汤汁的多少，口味重的可揭盖收收汁，味道更浓郁
步骤18，酸爽可口，真的超下饭，况且好像每个女孩子都爱土豆哦。。。。。
相信《土豆牛肉的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了土豆炖牛肉的做法专题，希望您能喜欢！
