生活好的重要标志就是吃得好，而中国美食文化渊源流长，美食在口中，生命都是舒畅起来，故而美食的意义非同一般。你是否也是这样认为的呢？你也许需要"葱油酱汁蚕豆"这样的内容，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
春季大量的新鲜蚕豆上市，趁着新鲜我们应该多吃点。选择新鲜蚕豆我们应该选择颜色鲜绿，颗粒饱满的。
材料：
500g鲜蚕豆，
葱油酱汁蚕豆的做法步骤：
1，准备好新鲜的蚕豆。
2，像这种发黑的就不要了。
3，剥开蚕豆夹，里边就是嫩嫩的蚕豆。
4，取出蚕豆粒，不用去皮，因为新鲜的蚕豆很嫩，皮也很嫩，可以吃。
5，将蚕豆粒清洗干净，沥干水分备用。
6，热锅凉油，放入葱花爆香，放入蚕豆，翻炒均匀。
7，倒入1勺的酱油。
8，放入1勺的料酒。
9，放入约50g的水。
10，盖上锅盖儿，焖3分钟左右。
11，放入少许的盐调味。
12，放入少许的白糖提鲜。
13，翻炒均匀即可。
14，成品图。
15，成品图。
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蚕豆瓣汤
食材明细：
蚕豆250克，虾仁50克，榨菜25克，香油3克，盐1克，味精2克
蚕豆瓣汤的做法步骤：
1. 将水发蚕豆剥去皮，放入汤锅内；
2. 加入洗净的大虾干和750克清水；
3. 汤锅置火上，煮沸后，移至微火上，当蚕豆焖至酥烂；
4. 放入洗净并切成薄片的榨菜；
5. 加入精盐、味精、香油，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 蚕豆为豆科植物蚕豆的种子，味甘，性平；2. 蚕豆具有健脾利湿、益胃耐饥的功效；3. 适用于脾虚水肿、乏力倦怠等症；4. 蚕豆瓣汤以蚕豆为主料，配以榨菜、虾仁开胃益精；5. 其味道清香爽口，尤其适用于体态臃肿、虚胖等症。蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2020酱汁螃蟹怎么做好吃 酱汁螃蟹的做法,步骤
酱汁螃蟹
不管怎样猪还是要喂的，这点自己千万不能折腾自己，营养还是要充足的，我多吃点，好对付敌人。走人啦，今天投入战斗时间较早，等我战争结果哈！
食材配方
主料：
蓝蟹
1只辅料：
蒜头
适量葱
适量姜
适量排骨酱
适量料酒
适量水
适量做法 共12个步骤
1.准备工作（请看箭头部分） 将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。
2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。
4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。
5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。
6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
7.酱汁调制部分 锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。
8.倒入差不多一汤匙排骨酱。
9.加料酒少许。
10.加水少许，烧开搅匀来。
11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。
12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。
酱汁意大利面怎么做好吃 酱汁意大利面的做法
酱汁意大利面
做好了南瓜酱，当然要拌个面条来试试~~这次选择的是意大利直面，虽然煮的时间比较久，但个人觉得口感还是不错的~~ 当整个面条被酱汁浓浓的裹住，塞进嘴里，真的很满足
食材配方
主料：
意大利面
300g辅料：
橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
适量南瓜
适量胡萝卜
适量虾仁
适量南瓜酱
适量
做法 共8个步骤
1.水烧开。
2.起锅热油。
3.倒入切丁的南瓜、胡萝卜粒。
4.倒入虾仁，拌炒，加入盐、黑胡椒。
5.放入少许盐，放入面条，煮开后煮12分钟。
6.碗里装好南瓜酱。
7.煮好的意大利面用冷水冲，再用纯净水冲。
8.拌入橄榄油。盛入碗中，加炒好的馅料。
葱油天鹅蛋
天鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，天鹅蛋是深海里的一种贝壳海鲜，味道鲜美无比，搭配上绿豆芽，营养丰富又清热解毒呀，下面就一起来分享这道美食吧……
材料：
500克天鹅蛋，300克绿豆芽，50克花生油，5瓣大蒜，适量大葱，10克生抽，10克蚝油，10克蒸鱼豉油，15克老醋，10克米醋，
葱油天鹅蛋的做法步骤：
1，首先把天鹅蛋用清水冲洗干净后。
2，用刀切开天鹅蛋的内脏。
3，这个时候用刀把天鹅蛋的内脏挂干净。
4，再次洗净天鹅蛋后，用刀把天鹅蛋切成薄片。
5，锅中倒入适量的清水，把洗净的绿豆芽放入锅中进行焯水。
6，把焯过水的绿豆芽捞出沥干水分后、放入一个深一点的盘子里。
7，锅中倒入适量的清水用大火烧开后立马关火，把切片的天鹅蛋放入锅中。
8，看见天鹅蛋变色后立马捞出沥干水分。
9，取一个小碗，先倒入生抽和蒸鱼豉油，再加入蚝油调色。
10，这个时候加入老醋和米醋。
11，然后加入白糖，把所有的调料搅拌均匀后。
12，焯过水的天鹅蛋铺到焯过水的绿豆芽上面。
13，上面放入用刀切成细丝的红尖椒，大葱和大蒜末。
14，把搅拌均匀的调料均匀的倒在上面。
15，另起锅烧热后倒入花生油烧热后浇到上面即可。
16，鲜美无比又营养丰富的葱油天鹅蛋就做好了。
17，吃上一口超级爽歪歪，嘻嘻，老公吃了一盘还说没吃够。
18，成品一
葱油鲤鱼(3)
食材明细：
鲤鱼750克，盐4克，小葱20克，姜5克，料酒6克，胡椒粉5克，香油20克，酱油15克，香菜10克
葱油鲤鱼的做法步骤：
1. 鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净；
2. 洗净的鲤鱼以1 厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨；
3. 将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝；
4. 将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香菜梗；
5. 炒勺加香油，入葱段煸炸，待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。
小贴士：
1. 鲤鱼先改刀，用沸水氽透，可除去其土腥味；2. 蒸鱼时要准确掌握时间，不可太老，以嫩熟为好。时间以10 分钟为准；3. 炸制葱油时若用当地所产辛辣味较浓的“鸡腿葱”，风味正宗。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
葱油小鲍鱼
非常新鲜的鲍鱼，大连的朋友人肉从大连背回嘉兴，喜欢的不得了。
材料：
500克鲍鱼，
葱油小鲍鱼的做法步骤：
1，将鲍鱼肉取出来清洗干净，用刀在鲍鱼肉上切上花刀
2，把所有的肉全部放进碗里，加入适量的料酒腌上
3，把洗干净的鲍鱼壳放进盘子里
4，上面码上鲍鱼肉
5，撒上生姜蒜泥沫
6，浇上适量的生抽
7，进锅蒸熟，撒上香葱
8，另起油锅，准备好热油
9，倒在鲍鱼上即可食用了。
10，鲜美无比
葱油烧饼怎么做好吃 葱油烧饼
葱油烧饼
这款葱油烧饼无需等待全发，制作时间可大大缩短，因此十分适合早餐时来食用。
食材配方
主料：
小麦面粉
200g辅料：
大葱
1根香油
1汤匙精盐
半小勺酵母粉
2g泡打粉
1g温水
120g绵白糖
1小勺色拉油
2小勺做法 共14个步骤
1.温水中加入酵母粉、泡打粉和白糖，搅拌一下，
2.然后倒入面粉，
3.搅拌成絮状，
4.然后加入色拉油，揉成光滑面团，加盖保鲜膜醒30分钟，
5.大葱切末，加入香油和盐拌匀，
6.将醒好的面团，擀成长方形面片，
7.均匀抹上葱油，
8.卷起，收口捏紧，
9.分成6份，
10.取一份面剂，开口的两端向底部收口，
11.其余几个面剂，也如此操作，
12.用手心按扁，
13.电饼铛双面预热，放入饼坯，
14.烙至两面金黄即可，时间为5分钟。
蚕豆烩鸭血
通常鸭血根韭菜一起烹饪较多，今天我用香糯的蚕豆瓣来搭配鸭血，蚕豆是一种低热量食物,对减肥,防治高脂血症、高血压和心血管系统疾病有利的食材，两者搭配在一起不仅好吃，还健康
材料：
200克熟蚕豆瓣，1盒鸭血，
蚕豆烩鸭血的做法步骤：
1，准备食材，蚕豆瓣要提前煮好去掉内衣。
2，鸭血切成小方块，小米椒切小圈，葱切葱花
3，起锅烧开水，下鸭血焯水至变色
4，捞出沥水备用
5，起锅热油，加入小米椒和葱花炒出香味
6，加入蚕豆瓣翻炒几下
7，加入鸭血，蚝油，料酒迅速翻炒均匀
8，最后尝下味道，加少许盐炒匀即可。
9，成品
葱油娃娃菜
葱油娃娃菜是一道营养丰富的家常菜。
材料：
1个辣椒，少许葱丝，少许娃娃菜，
葱油娃娃菜的做法步骤：
1，娃娃菜先切好，放入水中煮熟
2，娃娃菜先切好，放入水中煮熟，捞起放入辣椒、酱油、葱，
3，大蒜剁碎备用
4，锅里倒入适量油放入大蒜炒
5，出锅盛盘即可，把热油浇在娃娃菜上
凉拌酱汁豆角怎么做好吃 凉拌酱汁豆角的做法
凉拌酱汁豆角
豆角煮熟后过凉水放入开胃爽口的调料，再加入香香的花生酱，在炎热的夏季吃这菜很舒服，也很开胃~
食材配方
主料：
豆角
300g辅料：
花生酱
10g盐
1勺蒜米
3粒白砂糖
0.5勺醋
2勺香油
1勺老干妈辣椒酱
1勺
做法 共11个步骤
1.两勺花生酱备用。
2.加入适量水，少许盐，少许油搅拌成花生酱汁，要搅拌久一点的。
3.豆角切成段后在水内泡一下。
4.锅内热水把洗干净的豆角放进去焯水，加一点油和少许盐。
5.煮熟的豆角捞出过凉水。
6.豆角内加入剁碎的蒜米。
7.加适量盐。
8.加半勺白砂糖。
9.加适量醋。
10.加入一点香油。
11.加入一勺老干妈辣椒酱，把之前调好的花生酱汁淋上即可。
酱汁烤鱿鱼怎么做好吃 酱汁烤鱿鱼的做法
酱汁烤鱿鱼
夏季，路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。 怎样让烤鱿鱼口感出奇的好呢？ 在外面吃烤鱿
食材配方
主料：
鱿鱼
辣酱
辣椒粉
孜然粉
孜然粒
生抽
甜面酱
洋葱
蒸鱼鼓油
做法 共6个步骤
1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
2.洋葱切片
3.甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
4.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中
5.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出
6.打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
酱汁蒸虎皮凤爪怎么做好吃 酱汁蒸虎皮凤爪的做法
酱汁蒸虎皮凤爪
这道酱汁蒸虎皮凤爪是广式早茶里常见的一款，也是非常受欢迎的茶点之一。和很多做美食的人一样，在外面喜欢上的菜式一定会想尽办法自己学会，这道酱汁蒸虎皮凤爪的做法虽然
食材配方
主料：
鸡爪
油
盐
老抽
生姜
白糖
生抽
蚝油
生粉
八角
桂皮
白醋
做法 共13个步骤
1.先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。
2.放入姜片冷水起锅，大火烧开。
3.水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟。
4.把煮好的鸡爪洗净控干水份。
5.锅中宽油，五成热时下鸡爪炸至表面变黄。
6.炸好的鸡爪迅速泡入冰水中。另用温水把花生泡上。
7.泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了。
8.备好姜片，八角，桂皮，用适量蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，生粉加少许温水搅匀调成酱汁。
9.锅中放少许油把生姜，八角和桂皮下锅煸香出味。
10.加入酱汁烧开。
11.把鸡爪下锅中翻匀。
12.接着加入泡过的花生，边翻动边煮1分钟，使之能均匀的裹上酱汁。
13.最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中，上蒸锅蒸40分钟即可。
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