生活中令人兴奋的事就是吃美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望你不要错中生活中的每一道美食。你身边人对美食的观点是什么呢？为此，小编特意呈上“香辣啤酒鸡胗”，还请多多关注我们网站！
香辣啤酒鸡胗。它有啤酒的甘醇，鸡胗的韧、脆，加上新鲜的红辣椒，香辣劲道，真好吃
材料：
300克鸡胗，300ml啤酒，100克红辣椒，
香辣啤酒鸡胗的做法步骤：
1，准备食材：鸡胗、啤酒、红辣椒（小个辣）、油、盐、生抽、花椒油、生姜、大蒜、香葱
2，红辣椒洗净、切段，也可以留少许不要切，因为这种辣椒很辣，等会煮熟不要吃，只吃辣椒的味，所以要切长段或不切才不会黏在菜里。生姜、大蒜、香葱等所有食材也洗净切好。
3，鸡胗一个一个耐心的洗净，沥干水，切刀花。不会切刀花的可以切细薄片，炒出来才入味好吃。
4，热锅，倒入切好的鸡胗，炒出鸡胗的水倒掉，起锅。不要放任何的油和盐，此步骤就是要无油盐炒出鸡胗水，这样的鸡胗煮出来才会香。
5，把锅清洗干净，热锅，倒油，放入大蒜煸炒出香味。
6，改为大火，倒入鸡胗、生姜爆炒，让鸡胗微微焦黄。
7，倒入啤酒、放入红辣椒，煮沸之后改为小火慢煮10分钟。
8，加入生抽、花椒油、盐，大火收汁，要煮到么有汤汁，啤酒全部入味在鸡胗，出锅前撒点香葱即可。
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香辣啤酒鸭翅
快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。
材料：
7个鸭翅，250ml啤酒，
香辣啤酒鸭翅的做法步骤：
1，准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片；
2，热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；
3，倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；
4，待鸭肉紧实后加入白糖；
5，倒入生抽、老抽，翻拌均匀；
6，倒入啤酒；
7，翻拌均匀；
8，盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；
9，煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；
10，成品；
11，成品。
孜然老醋辣爆鸡胗
鸡胗是我最喜欢吃的一道美味，平常都是把鸡胗各种口味的做过了，今天试了一下用孜然老醋做麻辣的口味、口感爽滑脆嫩，味道太棒了，我能说我吃了3碗米饭吗？，嘻嘻，这是真的，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的。
材料：
400克鸡胗，1个青尖椒，1个红尖椒，50克花生油，
孜然老醋辣爆鸡胗的做法步骤：
1，首先备齐所有的食材，把鸡胗提前用清水浸泡一会儿，看见血水放干净以后，把鸡胗用清水冲洗干净。
2，用刀给鸡胗改一下花刀，然后把鸡胗一个分成两瓣。
3，把所有的鸡胗都改好刀以后，放到一个大一点的碗里。
4，这个时候加入少许盐。
5，加入鸡精调味。
6，再加入蚝油和生抽调味提鲜。
7，再加入料酒去除鸡胗的腥味。
8，这个时候加入淀粉。
9，碗里再放入葱姜丝。
10，再加入胡椒粉。
11，所有的食材都加入以后，带上一次性手套把所有的食材和调料混合搅拌均匀后腌制半个小时左右。
12，青尖椒和红尖椒用刀切成块，干红椒切丁，准备好花椒。
13，锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先爆香花椒和干辣椒。
14，这个时候加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
15，加入腌制好的鸡胗大火快速进行翻炒。
16，一直翻炒至鸡胗断生变色的时候。
17，加入适量的白糖提鲜调味。
18，这个时候倒入老醋来烹锅后。
19，加入切块的青尖椒和红尖椒。
20，加入孜然粒后，继续进行大火翻炒。
21，翻炒至青尖椒和红尖椒断生变色的时候，就可以关火啦。
22，啦啦啦，麻辣鲜香的老醋孜然辣爆鸡胗就完美出锅啦，盛到盘子里即可享用。
23，吃上一口，真的是爽歪歪。
24，成品一
香辣鸡怎么做好吃 香辣鸡的做法,步骤
香辣鸡
新年餐桌，绝对少不了一盘美味的鸡肉，或炸、或炖、或炒。 今天介绍的，是一种快手够味儿的鸡肉吃法。 巧妙利用高压锅，十分钟就能出锅。经过腌渍的鸡肉，滋味更加浓郁，
食材配方
主料：
鸡
500g辅料：
烤肉酱
适量色拉油
适量生抽
适量老抽
适量蒜
适量大葱
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.鸡剁成大块。
2.清洗干净。
3.倒入大喜大香辣烤肉酱。
4.加入老抽上色。
5.加入色拉油少许。
6.搅拌均匀，腌渍一小时以上。
7.葱切块，姜切片，蒜剥皮。
8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。
9.将腌渍的鸡块放在锅内。
10.上面淋上少许生抽。
11.开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火。
12.出气阀门不再出气，开锅盛盘即可。
鸡胗的做法
起锅烧油放入鸡胗炒至变色后，倒入葱、蒜炒匀，再依次调入料酒、酱油翻炒均匀，再放入小米椒和蒜薹炒匀。最后调入盐、胡椒粉炒匀，美味的爆炒鸡胗就完成了。
爆炒鸡胗的制作方法
准备食材：鸡胗、葱、小米椒、蒜薹、蒜、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、植物油。
1、鸡胗洗净切片，葱切小段，小米椒切圈，蒜薹切段，蒜切碎，姜切末备用。
2、鸡胗加盐腌制片刻后，放入开水内焯烫片刻，再捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胗炒至变色，再倒入葱、蒜、姜末炒匀。
4、依次调入料酒、酱油翻炒均匀，再放入小米椒和蒜薹炒匀。
5、最后调入盐、胡椒粉炒匀，美味的爆炒鸡胗就做好了。
香辣口水鸡怎么做好吃 香辣口水鸡
香辣口水鸡
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画
食材配方
主料：
鸡腿
莲藕
油
盐
酱油
白醋
料酒
白糖
茴香
蒜
姜
葱
辣椒面
花生碎
桂皮
香叶
八角
花椒
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.起锅煮水 焯熟一些藕片过凉水垫在盘底
3.鸡腿去骨洗净 和一部分的姜片 葱段 料酒放进锅中 加入冷水大火煮沸后 撇去浮沫 转中火煮 10 分钟 关火焖 10 分钟
4.另起锅 把剩下的一部分葱段 姜片 蒜片和桂皮 花椒等大料小火慢炸
5.直到颜色由浅变深 香味浓郁了就可关火
6.捞出来所有材料 将热油倒入辣椒粉里 搅拌均匀即成红油
7.鸡肉焖好后 捞出放进凉水里过凉顺便将表面的油沫洗净
8.过凉后的鸡肉切宽条 均匀地码在藕片上面
9.将红油里加入酱油 白醋 盐和白糖搅拌均匀后 浇到鸡肉上 撒上花生碎
爆炒鸡胗怎么做好吃 爆炒鸡胗的做法
爆炒鸡胗
前段时间攒了几个鸡胗，都是散养的鸡的鸡胗，每次只有一个没法做，就攒到一起来做。小年都已经过了，那一天都是年了，感觉过年的气氛一下了浓，忙里忙外的都是为了年，下厨
食材配方
主料：
鸡胗
青椒
胡萝卜
油
盐
豆瓣酱
姜
黄酒
做法 共11个步骤
1.鸡胗清洗干净
2.切片
3.开水快速焯烫一下
4.捞出
5.姜末炒香
6.下入豆瓣酱
7.炒出红油
8.下入鸡胗
9.翻炒均匀
10.下入胡萝卜和青椒
11.翻炒大约1分钟即可出锅
2020香辣啤酒鸭怎么做好吃
香辣啤酒鸭
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两
食材配方
主料：
鸭肉
啤酒
葱
姜
蒜
花椒
八角
干辣椒
酱油
蚝油
盐
糖
食用油
做法 共10个步骤
1.将半片鸭洗净。
2.准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。
3.把鸭子斩成块。焯水。
4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。
5.锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。
6.下入沥干水分的鸭子块煸炒。
7.煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。
8.加入啤酒没过鸭肉。
9.大火烧开，转小火，焖至1小时。
10.加入盐收干汤汁即可。
盐水鸡胗怎么做好吃 盐水鸡胗的做法
盐水鸡胗
最近学了一道简单实惠，好吃还不贵的下酒小菜——盐水鸡胗。会配制了盐水，大家也可以做盐水鸡肝、盐水鸭肝、盐水鸭胗，嘻嘻！
食材配方
主料：
鸡胗
500g辅料：
盐
适量葱
1段姜
1块花椒
100g八角
4个黄酒
适量白糖
适量干辣椒
适量桂皮
1块香叶
适量做法 共7个步骤
1.将鸡胗清洗干净；
2.鸡胗凉水下锅，大火烧开，小火煮三十分钟；
3.在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒；
4.再放入大量的盐、少量的白糖、味精;放入黄酒，也可以放少量的白酒；
5.热水冲入盆中，制成盐水；
6.把煮好的鸭胗放进盐水中，腌上二十分钟左右即可。
7.切片盛盘上桌。
干锅麻辣鸡胗
要想才做的好吃，调味料要好，古龙天成两年酿造酱油无添加纯天然，味道也很棒，用砂锅做出的菜也更加的美味，在添加剂横行的年代买东西无添加已经成了我们每个人的首选，一道菜好吃各种的材料不可少，还有小诀窍也可以解决大问题哦。
材料：
400克鸡胗，半个青辣椒，少许香菜，少许干辣椒，
干锅麻辣鸡胗的做法步骤：
1，把鸡胗洗净切片，所有材料备用。
2，把鸡胗放到冷水里烧开焯一下，这样可以有效的祛除异味。
3，焯好捞出备用。
4，砂锅里放入花生油，下入葱，姜，花椒，八角炒香。
5，加入干辣椒麻椒炒香。
6，倒入鸡胗煸炒，倒入古龙天成黑豆酱油继续煸炒。
7，加入适量的水小火慢炖。
8，30分钟后，已经收干水分。
9，加入盐，青椒碎炒匀。
10，在加入香菜炒匀即可。
11，看看这诱人的颜色。
12，诱人吧。。
13，美味就这么简单。
酸辣鸡胗怎么做好吃 酸辣鸡胗的做法,步骤
酸辣鸡胗
自从那帮老小子们来了以后，心蓝的生活变得热闹，充满了快乐。我们甚至买了个篮球来了场对抗赛，呵呵，唯一的结果是七把老骨头累散了，趴在宾馆的床上动都不想动。 不能动
食材配方
主料：
鸡胗
500g酸豆角
100g辅料：油
5g盐
4g蒸鱼豉油
4ml味素
2g干辣椒
少许姜蒜
少许泡椒
少许米酒
少许做法 共8个步骤
1.鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
3.酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
4.坐锅起大油，下鸡胗过油待用
5.坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
6.下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
7.下鸡胗，翻炒2分钟
8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
香辣鲜嫩口水鸡怎么做好吃 香辣鲜嫩口水鸡
香辣鲜嫩口水鸡
生活要随意一点何必如此教条，想到那年因为减肥而服用禁药的危险就后怕万分，这也许只是青春任性的时候无知而无畏的举动吧。多一点赘肉就想办法藏起来，晒黑了就安慰自己小
食材配方
主料：
土鸡
1000g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量蒜头
适量花椒
适量油辣椒
适量料酒
适量生抽
适量芝麻油
适量米醋
适量白砂糖
适量鸡精
适量芝麻
适量香葱
适量
做法 共10个步骤
1.鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜，大葱段同时腌制
2.入汤锅，注入冷水没过鸡身，水中加盐，料酒，加盖用大火煮开
3.煮开后中火煮12分钟，煮好后不开盖，继续闷15分钟
4.捞出后，可入冰水让肉更有弹性；也可用麻油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲
5.准备好大葱，姜，蒜蓉，花椒
6.入油锅一同炸香
7.碗里准备好油辣椒或者老干妈，在5中的香料入锅炒变色后迅速捞起放入油辣椒搅拌匀
8.将材料中的所有调料混合均匀
9.将放凉的鸡肉切块
10.先将调料淋上鸡肉再浇上红油，最后洒上白芝麻和香葱碎即可
泡椒炒鸡胗怎么做？简单制作泡椒炒鸡胗
鸡胗不管是卤制，爆炒都是非常地好吃，并且使用泡椒来爆炒更是增添了其中的酸辣味，使得整个味道更好，更是相当的开胃，甚至在吃饭的时候都要多吃上几碗。
食材：鸡胗8个，泡椒适量，小米椒5个;
辅材：生姜一块，小葱1根，大蒜3瓣，料酒适量，酱油适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量;
泡椒炒鸡胗的家常做法步骤：
第一步：将鸡胗用干净的水冲洗至干净;
第二步：将鸡胗切片，与适量的料酒、生抽、食盐调匀后腌制15分钟左右;
第三步：将泡椒切碎，小米椒切碎，生姜、大蒜以及小葱切成末备用;
第四步：加热炒锅，放入食用油烧热，加入切好的生姜末，大蒜末以及小米椒爆香;
第五步：将腌好的鸡胗放入锅中，翻炒至变色;
第六步：将泡椒放入锅中翻炒;
第七步：加入适量的酱油翻炒至均匀;
第八步：盛盘，在盘中撒上切好的葱花即可。
小贴士：
1、鸡胗尽可能切的比较薄一点，这样更入味，口感更好;
2、整个翻炒的过程都是大火爆炒，这样的味道才会更好吃;
3、泡椒和小米椒的量有自己掌控，喜欢可多放一下，不喜欢则减少量。
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