美食占据了人们生活的大半部分，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让生活对人更加具有吸引力，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食的喜好程度怎么样呢？以下是小编为大家收集的“复刻广油鸡”欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
广州有家广油鸡，老板坏脾气臭名远播，因为如果你不严格按老板的吃法去吃，什么时候放菜，什么时候吃，什么时间饮汤他会骂得你狗血淋头，有人爱有人恨。而且菜只能点一次，不够吃不会加给你。 广油鸡帮衬了6年多，汤底会按照天气转换，鸡肉煲很久也不会柴依然滑嘟嘟的。 现在去他家要微信预约下单要先给全款，一晚做6张台，分2轮吃，越来越难吃到了。所以在家复刻解馋一下，成品汤味回甘层次感明显，先是玉米、红枣的甜接着是苦瓜甘苦，淡淡的当归和芥菜味。但鸡肉腌过后还是没有店里的嫩滑，汤有8成像鸡就真的复刻不出他家的嫩了。
材料：
半只乌鸡，一根玉米，半根苦瓜，二根胡萝卜，20g薏米，10粒红枣，4片当归，
复刻广油鸡的做法步骤：
1，备料：玉米切块、胡萝卜切粗条
2，备料：红枣、当归、薏仁洗干净
3，备料：苦瓜去掉瓜瓤
4，乌鸡斩件，能去鸡皮的都去掉，放入盐、淀粉腌20分钟
5，芥菜仔洗干净
6，去广油鸡吃鸡锅，华丰即食面是标配(•̀⌄•́)
7，锅里放满足量的水，水开后先放入薏米、红枣、当归
8，十分钟后放入玉米、胡萝卜
9，大火煮十五分钟
10，放入乌鸡转中火继煮五分钟
11，放入苦瓜
12，煮五分钟
13，放入芥菜仔
14，煮软关火
15，成品
16，华丰捏碎放入碗中，倒入适量汤泡软，我能吃三碗(๑‾ꇴ‾๑)
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广式年糕
小时候每逢过年，家里都会蒸一些年糕，感觉吃到了年糕，也就有了过年的味道~这款广式年糕，做法相当简单，蒸一会儿，美味就出炉~
材料：
250g年糕粉，190g红糖，220g清水，
广式年糕的做法步骤：
1，清水倒入锅中，煮开。
2，加入红糖，搅拌溶解。
3，将糖水煮开，充分搅拌溶解。
4，加入花生油，搅拌均匀。
5，将糖水冷却至40度左右，加入年糕粉搅拌匀匀。
6，充分搅拌成流动的糊状。
7，将面糊倒入模具中，最好是不粘的模具哦~
8，锅中放水烧开，然后放入模具，30分钟左右蒸熟即可。
9，蒸熟的年糕晾凉后脱模即可。
蚝油鸡翅(2)
食材明细：
新鲜鸡翅8个，姜4粒，生抽1汤匙半，蚝油1汤匙半，老抽1茶匙，盐1茶匙，糖1/2汤匙，米酒2汤匙，蒜5片
蚝油鸡翅的做法步骤：
第1步姜、蒜切片备好。鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
第2步淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。锅下少量油烧热，把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
第3步把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。 加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
蚝油鸡丝杏鲍菇
看似简单味道不一般的蚝油鸡丝杏鲍菇能激发你的食欲
材料：
1个杏鲍菇，100g鸡胸肉，半个胡萝卜，
蚝油鸡丝杏鲍菇的做法步骤：
1，将杏鲍菇清洗干净。
2，切成丝。
3，放在锅里小火干煸3～5分钟。
4，将水分煸炒出去后盛出备用。
5，鸡胸肉半块，清洗干净。
6，将鸡肉切成丝。
7，放入少许白胡椒粉，料酒，盐，淀粉，抓匀，腌制15分钟。
8，热锅凉油（50ml），将鸡丝炒至变色，盛出备用。
9，胡萝卜切成丝。
10，用煸炒鸡丝留下的底油煸炒一下，盛出备用。
11，将锅洗干净，烧热，放入20ml的油，当油温4或者5成热时放入姜丝、葱花煸炒出香味，放入鸡丝、杏鲍菇丝、胡萝卜丝，撒入少许的白胡椒粉，迅速煸炒。
12，沿锅沿烹入1勺的料酒。
13，倒入2勺的蚝油，1勺的生抽，翻炒均匀。
14，放入少许的白糖提鲜。
15，成品图。
无油鸡蛋卷怎么做好吃 无油鸡蛋卷
无油鸡蛋卷
如果做厚烧蛋掌握不好火候，那就改成做咱们这中式的鸡蛋卷吧！熟悉的味道和漂亮的造型你也一定会喜欢的。今天用了一口新的不粘锅，不粘效果确实很棒，没有放油也能做成功的
食材配方
主料：
鸡蛋
4个辅料：
榨菜
适量葱花
适量盐
适量料酒
1小勺做法 共8个步骤
1.准备好材料，鸡蛋，葱，榨菜
2.把榨菜和葱切成很小的末
3.把鸡蛋打散，里加适量的盐
4.加1小勺料酒里面，把榨菜葱花碎放进去搅匀
5.调成中小火，倒1/4的鸡蛋液里面去
6.摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来
7.再倒入1/4的鸡蛋液，带一凝固，再从右向左卷过来
8.就这样把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合适的等份就可以了
无水葱油鸡
香到无朋友，肉滑鲜嫩，简单快捷又美味
材料：
2只鸡全翅，3只鸡腿，
无水葱油鸡的做法步骤：
1，鸡全翅、鸡腿洗净沥干水份，用盐腌一小时
2，香菜、葱、姜洗干净，葱三分二切段，姜切片
3，锅底抹一层油，铺上姜片、葱段
4，放入腌好的鸡翅、鸡腿，淋入三勺料酒
5，盖上盖子大火烧
6，烧至有蒸气烟出后，转中火继续烧20分钟
7，剩下三分一葱切碎，香菜处理好
8，开盖淋入酱油
9，放入葱花和香菜
10，另起奶锅放入宽油和少许花椒，烧至滚热
11，淋入鸡腿、鸡翅上
12，真的不要太香啦
13，肉滑多汁
14，葱油爆香
冬瓜奶油鸡汤怎么做好吃 冬瓜奶油鸡汤
冬瓜奶油鸡汤
午饭后和夫君喜欢到超市进口商品架去寻宝，最近因工作忙，所以呀，买些奶油鸡汤罐头回家烹制，方便又快捷，的确是蛮不错的选择哦。 这道冬瓜奶油鸡汤具有润肺生津、美容养
食材配方
主料：
奶油鸡汤罐头
2罐冬瓜
250g鸡腿
400g辅料：
清水
适量
做法 共9个步骤
1.食材：奶油鸡汤、冬瓜和鸡腿。
2.奶油鸡汤开罐，倒入煮锅中。
3.加入适量的清水，拌匀。
4.盖锅盖，煮滚。
5.鸡腿洗净，去皮、去骨、切粒。
6.冬瓜洗净，去皮、切大粒。
7.鸡粒和冬瓜粒放入煮滚的鸡汤中。
8.盖锅盖，大火烧开。
9.转文火煮至食材断，熄火盛出。
豉油鸡翼怎么做好吃 豉油鸡翼的做法大全
豉油鸡翼
小鸡翼。我中意吃。哈哈。经典的广东菜。超级喜欢的。喜欢用手抓着吃。那才更味道。本来想着试一试煮。没想到还真好吃啊。
食材配方
主料：
鸡翼
油
盐
姜
葱
冰糖
生抽
老抽
做法 共8个步骤
1.鸡翼2个洗净
2.葱切段。姜切丝
3.在碗里倒入生抽老抽，盐，适量半碗的清水。
4.烧热油，把鸡翼这一面煎到金黄，
5.再反过来煎，煎到金黄
6.放入姜丝。葱。炒香
7.把混好的酱油倒在鸡上面，放入适量的糖，盖住盖子小火焖
8.直到汁变浓稠，鸡熟就可以了。
【豉油鸡翅 怎么做好吃】豉油鸡翅 的做法大全
【豉油鸡翅】
这道菜很适合上班族的快手菜。因为法宝是这瓶豉油鸡汁，短短几十分钟，烧出来的鸡翅却让你允指难忘~~~~
食材配方
主料：
鸡翅
豉油鸡汁
水
料酒
做法 共4个步骤
1.先将鸡翅洗净，用料酒和盐腌制去异味
2.用李锦记的豉油鸡汁和水兑成汁备用，比例是1：1.3 现将调好的汁水倒入锅内煮开，加入鸡翅
3.盖盖炖煮20分钟，至鸡翅熟透即可~~
4.配上米饭浇上酱汁，要多好吃有多好吃~~
豉油鸡翅怎么做好吃 豉油鸡翅的做法大全
豉油鸡翅
鸡翅的做法多见炸、烤、煎、烧。偶然在饮食杂志上看到粤菜大厨用了先煮后炒的方法烧鸡翅，觉得新奇，食谱也简单，就照着做了一遍... 豉油是广东一带对酱油的另一种称呼
食材配方
主料：
鸡翅
大蒜
老抽
生抽
料酒
五香粉
冰糖
生姜片
料酒
做法 共6个步骤
1.冷冻鸡翅泡水中化冻、洗净，多换几次水冲洗。
2.锅中放少许油爆香蒜片、姜片。
3.加入水煮开，加入料酒。
4.放入鸡翅煮15分钟。
5.取出煮好的鸡翅，控干水分。
6.锅中放1勺油，油热后放入鸡翅略炒，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、冰糖翻炒4-5分钟，直至水分炒干。
香草豉油鸡怎么做好吃 香草豉油鸡的做法大全
香草豉油鸡
这回的香草鸡和上次香草鸡不一样，这回采用的全是新鲜的香草，我发现欧芹和鸡肉很配上几次我做香草鸡手撕斯得我手都发抖了，尤其这回用的走地鸡那么大，我不想再撕了。于是
食材配方
主料：
香草
走地鸡
鱼露
豉油
砂糖
油
料酒
麻油
姜
蒜
葱
欧芹
紫罗勒
薄荷
丁香罗勒
甜罗勒
九层塔
紫苏
做法 共4个步骤
1.走地鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。
2.适量油烧热后，把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。
3.把腌汁均匀淋在鸡肚内，鸡身上 用锡纸包好腌6小时以上（）需不时翻面腌上色。
4.烤箱200度预热10分钟后，200度 先把鸡放入内烤至表面稍微上色后取出用锡纸覆盖包好鸡再次放入内200度 烤60-70分钟（根据鸡大小）
甜酒酿油鸡蛋汤
甜酒酿油鸡蛋汤
原料：甜酒酿半瓷碗，鸡蛋2个，植物油10毫升，红糖30克。
甜酒酿油鸡蛋汤的做法
1．将鸡蛋去壳，搅匀蛋清和蛋黄，加红糖，拌匀。
2．旺火起油锅，植物油烧热时倒入已拌匀的鸡蛋，翻炒，鸡蛋呈半熟时，加甜酒酿、清水，改文火，蛋熟即成。
功效：甜酒酿由糯米酿制而成，味甘，性微温，有行血乳、益髓生津之功效。此汤可补心脾，行血气，通乳脉，生乳汁。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
红油鸡肉馄饨怎么做好吃 红油鸡肉馄饨的做法
红油鸡肉馄饨
馄饨，方方正正的皮里，各有乾坤，浓浓淡淡的汤里，滋味无穷。 从古至今，从南到北，从东到西，馄饨几乎落脚于每个角落。 很少有哪种食物像馄饨一样有如此多的叫法，只不
食材配方
主料：
鸡腿
1只馄饨皮
150g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量红油
适量青蒜
适量料酒
适量味精
适量胡椒粉
适量香油
适量做法 共12个步骤
1.鸡腿一只
2.馄饨皮
3.红油、青蒜末
4.将鸡腿肉去骨去皮
5.剁成肉馅
6.加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
7.取馄饨皮包入鸡肉馅
8.对折
9.两角对折
10.制成馄饨
11.包好的馄饨
12.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。
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