食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《韩式辣酱烧北极虾》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
很对的人都比较喜欢吃虾，今天小编就教大家一道韩式烧虾，就是用韩式辣酱做出来的美味虾，浓浓的酱汁裹着虾，辣中带甜。
韩式辣酱烧北极虾
原材料：北极虾300G
配料：韩式辣酱，小米椒3个，生姜2片，蒜米5瓣，香葱3根
具体做法：
1：北极虾室温解冻。
2：各式配料洗净，去皮准备。
3：解冻好的北极虾，去带虾须，虾足，用纯净水冲水一遍，沥水备用。
4：小米椒，生姜，蒜米，香葱切碎末。另取一空碗，舀3勺辣酱，加适量凉白开冲开备用。
5：热锅凉油，入小米椒，生姜，蒜米翻炒。
6：出香味后入北极虾翻炒。
7：炒到虾壳酥脆。
8：淋入冲开的辣酱。
9：转小火翻炒。
10：撒入香葱末。
11：关火，利用锅的余温，颠锅后出锅即可。
小贴士：
1：辣酱和虾都有咸味，故无须另外加盐。
2：酱汁入锅后，需用小火，以免糊底。
3：不能食辣者，可不加小米椒。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的韩式辣酱烧北极虾的做法，做法简单你也来试试吧。
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韩式辣酱汤
食材明细：
主料：：土豆2个，冬瓜1块，木耳若干，海鲜丸若干，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，香菜少许，
配料：：白糖适量，食用盐少许，韩式辣酱1盒，鸡精适量，
韩式辣酱汤的做法步骤：
1.首先将土豆切滚刀块（个人认为土豆切小块口感不好），冬瓜去皮切长方形块状，木耳洗净泡发切丝，香菜洗净待用，海鲜丸切小块或片状待用（一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的，各样拿出少许在常温下解冻，不硬的情况下再切比较好，我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排）。
2.东西都准备好了，开始下锅喽！·················（在此省略了一些图片）首先把锅中加些许油，等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香，然后放土豆进去翻炒，接着下入冬瓜和木耳，翻炒2分钟后加水至锅的三分之二，（既然是汤当然要加多多的水啦）盖上盖子大火煮沸，加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱（加辣酱的多少取决于自己，想和浓厚口感的可以多加些，喜欢淡淡口感的可以少加，我喜欢加多多的，看起来很有食欲呦，重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜，根本不会刺激朋友们的味蕾，可以放心食用）
3.然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右，再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟（鱼丸本身容易熟，放早了就没嚼劲儿了，不筋道，朋友们可以自己算时间加鱼丸）
4.大约30分钟左右汤做好了，撒些鸡精，找来容器把汤倒进里面，最后把准备好的香菜切小段撒在汤上，完活！！！
小贴士：
由于本人第一次上传菜谱，图片拍的有些烂，请朋友们可以忽略一下图片，看一下做法吧。
平时我还会在汤里加牛肉和虾，味道超级棒，今天正好家里的食材不多了，所以就没放。
如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ，牛肉切粒儿，鲜虾整只，因为虾头里含有虾油，这样汤的味道会更好呦！！！
韩式辣酱炒面
食材明细：
主料：：挂面适量，韩式辣酱适量，
辅料：：大葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，姜蒜盐适量，
韩式辣酱炒面的做法步骤：
1.胡萝卜? 黄瓜? 姜蒜 切粒准备好备用
2.韩式辣酱
3.烧开水下挂面 水开后煮1分钟捞起来
4.备好凉白开、把面放里晾凉
5.热锅倒油、下姜蒜葱爆香
6.下胡萝卜黄瓜、翻炒几下、下面条
7.然后放韩式辣椒酱、依个人口味加、 放点韩式泡菜会更棒。
8.成品。
蛋包韩式辣酱饭
食材明细：
主料：：熟米饭1碗，鸡蛋3颗，洋葱1/2个，火腿2片，玉米粒50g，青豆50g，白蘑菇50g，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，韩式辣椒酱适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，海苔碎适量，油适量，
蛋包韩式辣酱饭的做法步骤：
1.洋葱切丁，火腿切丁，白蘑菇切片，打蓬3颗鸡蛋（需放入少许盐）备用
2.起锅加入少许油爆香火腿，洋葱、玉米粒、熟青豆、熟米饭下锅压拨至米饭松散
3.2汤匙番茄酱、1/2汤匙韩式辣酱下锅炒出酱色在与饭拌炒，后入适量盐、黑胡椒粉调味
4.起锅前放入10g黄油拌炒均匀
5.蛋液下锅加热挑炒至半熟后铺在炒饭上在撒少许黑胡椒粉、海苔碎即可
小贴士：
1.加入酱料时要先把米饭拨在锅的四周，在锅中炒出酱色，后才与米饭拌匀
韩式辣酱烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅5根，洋葱半个，青椒1个，红椒1个，葱花少许，蒜瓣3瓣，汽水100ml，
辅料：：韩式辣椒酱1大勺，生抽少许，盐少许，色拉油少许，
韩式辣酱烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，从关节的地方切块
2.青、红椒洗净，切斜段
3.洋葱洗净切块，蒜瓣切碎备用
4.锅中加油将蒜末炒香，下鸡翅中小火炒至表面微黄
5.加入一大勺韩式辣酱翻炒均匀
6.倒入青、红椒、洋葱，翻炒
7.倒入汽水，翻炒加盖焖煮收汁，适量的生抽和盐进行调味
8.最后撒上葱花就完成了
小贴士：
1、鸡翅我用了全翅，全部用翅中或者翅根也是很不错的，外形上更统一受热也会均匀。
2、有白芝麻的话最后加上一点白芝麻也很棒哦
3、辣酱本身已经有些味道了，加入生抽和盐的时候可以先尝尝味道
韩式辣酱拌饭
食材明细：
米饭，红萝卜，黄豆芽，青椒，鸡蛋一个，韩国辣酱，盐，鸡精，生抽，蒜茸少许。
韩式辣酱拌饭的做法步骤：
先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净。
烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。
吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦！
韩式辣酱闷排骨
入秋是个贴秋膘的季节，最近好想吃排骨额每次用锅炖要炖好久，懒人省事，这次用高压锅做，简单方便，出来的味道极其的好，排骨软烂，骨头都有点酥酥的了，用韩式辣酱很别具风味，肉也很入味呢，配米饭好好吃哦~
韩式辣酱闷排骨
材料：排骨400克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个，韩式辣椒酱50ML，细砂糖10ML，酱油15ML，盐2ML。
韩式辣酱闷排骨的做法
1.土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。
2.排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入电压力锅，放入韩式辣酱等所有调料。
3.把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。
4.锅里加入一小杯水。
5.按营养炖按键到排骨，就可以了。
6.排骨炖好，会切换到保温灯亮，打开盖子就可以了。
小贴士
1.排骨最好多腌制一会，如果时间允许1小时更入味。
2.水不要加的太多了，我这次加的略多了些。如果炖熟的排骨里汤汁过多，可以倒回炒锅里收一下汤汁。
韩式辣酱卷心菜意面
食材明细：
主料：：意面80g，卷心菜50g，火腿40g，胡萝卜25g，
辅料：：黄油20g，洋葱40g，蒜5g，韩式糖醋辣酱适量，
韩式辣酱卷心菜意面的做法步骤：
1.煮锅中煮开水，下入意面，煮至熟。
2.将胡萝卜去皮，切成条状。
3.将卷心菜清洗，切成条状。
4.将洋葱切成条状。
5.将蒜切成片。
6.将火腿切成条状。
7.将煮熟的意面捞出，沥去水，加少许橄榄油拌匀备用。
8.炒锅烧热，放入黄油，小火融化后放入洋葱、蒜片，翻炒。
9.放入胡萝卜，略炒；放入卷心菜，略炒。
10.放入意面，翻炒。
11.放入糖醋辣酱、少许水，翻炒。
12.放入火腿，翻炒均匀后盛出即可。
小贴士：
1. 煮意面时在水开后下面前放少许盐和橄榄油，使面更筋道入味。
2. 最后也可以根据自己喜好再加些糖、醋，味道更浓。
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