食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“南瓜小面包怎么做”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
每每想到秋天，就是金灿灿的丰收景象，然后南瓜总是这种景象的主角，大概是集市上卖南瓜的太多，抑或是从小到大的课本里秋天的图画里总是南瓜出现，还有回到老家墙角旮旯的种的都是南瓜。南瓜如此的普遍所以总是那么廉价，但是对于美食爱好者来说几乎是每天都会用上的，它除了营养丰富，更大的特点就是天然的色素，面食，蛋糕，面包，有了它口感和颜色就有了。用南瓜做南瓜面包，说的不单是原料，还有外形，看着一个个萌萌的小南瓜出炉时心情格外好，小区绿化的地方里有邻居种的南瓜，叶子在深秋时节已枯萎，梗子尚且新鲜，取一根装饰我的小南瓜看起来真的无违和感，哈哈。
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。建议女士儿童常食南瓜。
超可爱的南瓜小面包
主料：面包粉300克，奶粉12克，南瓜泥160克，蛋液30克，发酵粉4克，盐4克，黄油30克，紫薯泥适量。
烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱
烘烤温度：170度上火180度下火下火，中层，20分钟。
南瓜小面包的做法
1.南瓜蒸熟放凉，放入面包桶内，接着加入面包主料中除黄油以外的原料，注意盐和发酵粉不要接触，启动面包机和风面包程序都可，面团光滑后加入软化的黄油，重新启动面包程序。
2.面团至扩展阶段后可结束揉面程序，气温高自然发酵至二倍多大就可，用手指戳一个坑不反弹取出排气揉匀。
3.分成等大小面团滚圆松弛15分钟，紫薯馅提前做好，蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上，包好。注意面团可做两盘面包，这是一半的量。
4.取干净的粗棉线，剪5根交叉铺好，面包放在中心，线都收起在顶部中心位置拧一下，用其中一根线头系一下比较好。
5.也可以直接找长线缠好，不必追求等分。依次做好，二发结束表面刷一层鸡蛋液
6.入预热的烤箱中层，上火170度，下火180度20分钟结束，颜色略深
7.放凉后解掉棉线，用南瓜梗装饰
网站小提示
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南瓜奶酪面包怎么做
加了南瓜泥的面包，颜色黄黄的很诱人，也更加的营养。南瓜切块蒸熟，趁热用勺子压成泥，为了更细腻可以过筛。在做的过程中，可以加入高熔点切达奶酪的内馅，使口感更丰富。
南瓜奶酪面包
原料：高粉200g，低粉60g,砂糖35g，酵母4g,盐2g,全蛋35g，牛奶35g，水35g,南瓜泥65g，黄油20g。
装饰：马苏里拉奶酪丝适量。
南瓜奶酪面包怎么做
1、原料备用。
2、南瓜蒸熟，按成细腻的泥，放凉后和原料（除黄油外）混合。
3、先用慢速，搅打成团。
4、然后加入事行软化的黄油。
5、然后用中速，继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
6、基本发酵至两倍以上大小。分成5等份，排气松弛15分钟。
7、松弛好后，滚圆。
8、放在汉堡模具内，进行二次发酵。
9、面包坯发酵到两倍以上大小。
10、用剪刀剪出十字刀口。
11、再撒上适量的披萨奶酪丝。
12、烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉。
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南瓜风车小面包
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，南瓜泥55g，牛奶50g，糖15g，盐1.5g，酵母1.5g，
辅料：：黄油15g，
南瓜风车小面包的做法步骤：
1.南瓜去皮切块蒸熟，之后用料理机打成泥。
2.除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至能拉出厚膜后加入软化好的黄油。
3.继续一个揉面程序，揉至扩展阶段，面团能拉出较薄的膜即可，不需要到手套膜。
4.面团团圆之后保鲜袋中，留下足够的空间，扎紧保鲜袋，放到冰箱冷藏过夜。
5.大概10个小时之后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
6.发酵好的面团按压排气。
7.平均分成12个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
9.翻面之后横放，面团下边用手指压扁，这样待会好粘合。
10.由上往下将面团卷起来，收口记得捏紧。再稍微搓长。
11.长条的一端用手指压扁，作为收口。
12.将长条面团卷成圆环，捏紧收口。
13.将面团放在模具中，整理好造型。
14.将面团全部如此处理。
15.面团喷下水，放到烤箱中，烤箱里放上一杯温水，38℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。
16.取出发酵好的面团，面团上再压一个不沾平底烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烘烤18分钟。
17.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
18.外脆里软，超好吃。
小贴士：
1、放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2、面团中的水量请根据面粉吸水性已经南瓜泥的浓稠度进行调节。
3、一发时可以不要冷藏发酵，直接室温发酵到两倍大即可。
4、烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5、面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
6、面团上压的烤盘如果不是不沾的，那么要在面团和烤盘中间放上一张油纸。要压烤盘，面包纹路才能清晰，不可以省略哦。
南瓜奶酥小面包
食材明细：
主料：：高粉256克，橄榄油20克，牛奶100克，蜂蜜30克，南瓜泥60克，酵母3克，盐2克，
辅料：：奶酥粒适量，牛奶适量，
南瓜奶酥小面包的做法步骤：
1.将主料中除了橄榄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后，一点点加入橄榄油，面包机揉40分钟，至可以拉出轻薄的不破的膜，发酵至2.5倍大。
2.排气分割成九份。（应是十份，算错帐了）松驰十分钟左右。
3.取一面团擀成长舌状。
4.卷起，排入烤盘。
5.发酵至两倍大。刷牛奶，洒上奶酥粒。
6.烤箱预热后，中上层，180度，15分钟。
7.取出放凉食用。
南瓜小面包(2)
食材明细：
主料：：面粉400g，南瓜泥200g，
辅料：：鸡蛋2个，糖20g，牛奶60g，黄油30g，酵母5g，
配料：：盐2g，
南瓜小面包的做法步骤：
4.分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）
烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。
面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。
（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……）
5.送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？
我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。
6.180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。
如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。
装盒成品图来了
7.掰开看看里面结构还不错。
原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊
8.关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。
喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。
南瓜熔岩小面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉130克，盐2克，酵母2克，细砂糖20克，黄油12克，南瓜泥45克，牛奶40克，蛋液12克，
辅料：：马苏里拉奶酪100克，香肠适量，
南瓜熔岩小面包的做法步骤：
1.混合原料1中除黄油外的材料，面包机揉面20分钟后如图中状态，加黄油，揉至面团可以拉出薄膜。因为面团量小，您也可以尝试手工揉面，不必揉出手套膜。
2.面团放到温暖处等待发酵。
3.手指沾面粉戳一下面团，洞口不回缩不塌陷，面团发好了。
4.面团轻拍排气。
5.面团平均分成6份。
6.面团滚圆，静置20分钟。
7.香肠解冻，煎至表皮焦黄。
8.香肠切丁，加马苏里拉奶酪拌匀成馅料。
9.静置好的面团擀成饼状，包入馅料。
10.将小面包装入学厨6连不沾方形模。
11.二次发酵。
12.手指轻轻在面包侧面按一下，凹陷回弹缓慢且保持压痕就发好了，用剪刀剪十字口。
13.烤箱预热175°，中下层上下火烤15分钟左右。
14.面包烤好后立即从烤箱取出，黄灿灿的熔岩面包，个个熔岩喷发哈！
小贴士：
1、南瓜泥含水量差别很大，请根据实际情况调整液体用量，以面团光滑柔软为标准。
2、烤制时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况灵活设置。
小面包（做汉堡用）
食材明细：
主料：：高筋面粉500G，牛奶280G，糖60G，酵母5G，盐一小勺，鸡蛋1个，黄油50G，
小面包（做汉堡用）的做法步骤：
1.将除了黄油外的所有材料放入搅拌机，搅拌10分钟至面团能拉出膜但容易破开的状态。
2.加入黄油，搅拌10分钟，出现手套膜即可。
3.揉好的面团会出现好多小气泡，放入盆中发酵。
4.面团已经发酵好了
5.用手指捅个小洞，不回弹也不塌陷，刚刚好。
6.面团的状态
7.分成一个个小团，整形，放置15分钟左右。
8.15分钟后再次整形，放入烤盘
9.发酵完成后，刷蛋液撒芝麻。入烤箱，200度20分钟左右。
10.20分钟后新鲜柔软的小面包出炉啦。汉堡已经做了，没拍图片，每天早晨起来随便一加热，加上鸡蛋鸡腿肉、生菜番茄酱等就可以美美的饱餐一顿啦。
萌萌的南瓜小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，生南瓜165克，鸡蛋40克，黄油30克，干酵母3克，牛奶70克，
辅料：：白芝麻适量，盐1克，
萌萌的南瓜小面包的做法步骤：
1.高粉300克 生南瓜165克 鸡蛋40克 黄油30克 白糖35克 酵母3克 盐1克 牛奶70克 白芝麻适量
2.南瓜去皮切块蒸熟
3.用勺子将南瓜碾成泥
4.面包桶首先加入液体材料，放入配方里的盐
5.将南瓜泥放入面包桶
6.再将面粉、发酵粉及糖放入
7.启动面包机的和风程序，中间停止时放入软化的黄油，继续面包机程序到揉面结束。
8.面包机的发酵功经过2小时左右能会使面团发酵至2倍大小，手蘸干面粉在面团中间戳个洞，不回缩发酵就完成了。
9.取出面团排气滚圆松弛15分钟
10.将松弛好的面团分割成30克的小剂子24个
11.将小面团滚圆
12.烤盘抹上黄油，将面团留有空隙错位放入烤盘
13.自然发酵或者烤箱发酵功能，烤箱内放置一盘热水，增加湿度，发至2倍大小，表面刷蛋液
14.撒上白芝麻
15.烤箱提前预热175度中层烤25分钟，
16.出炉立即脱模，放在烤网上放凉。
小贴士：
1. 南瓜的用量可多可少，这个量的生南瓜蒸熟后全部放入感觉很合适
2. 将面团分成份，也是可大可小，主要是根据自己现有的烤盘大小来切割，若烤盘摆不下了，也不要硬挤，要给面团膨胀留有空隙。多出的面团放在其他模具里烤就是了或者将面团冷冻起来下次再用。
3. 面包上面的痕迹是我倒扣出模的败笔，亲们用抹刀辅助铲出来就好，倒扣芝麻还容易掉。
4. 烤箱温度和烤制的时间，请根据自家的烤箱灵活掌握
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