食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出葱伴侣酱烧茄，希望能帮助到你的学习和工作！
酱烧茄子，妈妈拿手好菜，我也学来啦~哈~
简单，好吃，油少~
葱伴侣酱烧茄材料：茄子4条（洗干净，不做任何处理），葱伴侣酱2小勺，五花肉一点，大蒜8-10瓣，六月鲜酱油适量，葱姜末，盐一点，糖一点，香菜几根
葱伴侣酱烧茄做法1，锅里放很少很少的油，烧热，把茄子放进去，开盖4面煎透~煎到彻底变软。
2，原锅不放油，放切好的五花肉煸炒到肥肉变黄再放瘦肉，变色后加蒜，葱花，姜末
3，配料炒出蒜香，加入2小手葱伴侣酱~炒匀烹六月鲜酱油~
4，茄子放进来，加热水没过茄子，小火煮到彻底软烂~出锅前加盐和糖，
5，用筷子从头到尾撕开茄子，再微微煮一下就好了
查看更多
超级下饭的一道菜~哈哈~
冬天很好的哦~做法简单，热乎乎的~微微的甜，还有酱独特的香！超赞~
葱伴侣酱烧茄食材搭配小提示
味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。
蜂蜜和葱不能一起吃:蜂蜜性味甘平，李时珍云：“蜜，生则性凉故能清热；熟则性温，故能补中。”其营养成分比较复杂，除含葡萄糖、果糖、蔗糖(共达70％～80％)、蛋白质、维生素、多种矿物质外，还含有机酸、乙酰胆碱和多种酶(氧化酶、过
97msW.com相关推荐
酱烧茄条
食材明细：
主料：：茄子两根，肉100克，
辅料：：红椒1个，青椒1个，葱适量，蒜5瓣，
配料：：大喜大烤肉酱适量，盐适量，
酱烧茄条的做法步骤：
1.准备材料。
2.将茄子洗净切成两厘米长的条状，加盐腌二十分钟。
3.青椒、红椒切成细丝，葱切成末，蒜切成片。
4.肉切成小肉丁。
5.热锅凉油，炒锅里倒入三勺油，油热后将茄条挤去水分，倒入锅中，旺火煸炒。炒到茄条变软变色后，将茄条盛出。
6.用锅中底油将葱末、蒜片，爆香，放入肉丁炒至变色。
7.倒入烤肉酱继续翻炒，将烤肉酱的香味炒出来。
8.倒入茄条继续翻炒。
9.将青椒丝、红椒丝倒入，旺火翻炒，最后滴入几滴香醋即可。
10.来一盘。
小贴士：
1.将茄子加盐腌渍后，再炒就不会发黑了，炒出来的茄子很漂亮。
2.炒茄条的油放的多，盛出茄条后会有底油，用此油炒肉末即可，无需再另外加油。
酱烧茄块
食材明细：
主料：：茄子二个，
辅料：：香菜适量，蒜二头，
配料：：面酱一袋，
酱烧茄块的做法步骤：
1.准备二个茄子去皮待用。
2.切块待用。
3.将大料放入锅中爆香。
4.放入甜面酱。
5.放入茄子。
6.放入老抽。
7.把蒜拍好，香菜切段。
8.最后倒入蒜末，香菜、盐、味精出锅。
酱烧茄丁
食材明细：
主料：：茄子适量，辣椒适量，
辅料：：葱伴侣大酱适量，
酱烧茄丁的做法步骤：
1.准备材料.
2.茄子洗净,切小丁.
3.辣椒洗干净切小丁.
4.热锅入油,放入辣椒.
5.炒出香味.
6.在放入茄丁.
7.翻炒两,三分钟.
8.加入两大勺酱.
9.加适量清水, 搅拌均匀.
10.烧至汤汁收干即可,
美味酱烧茄
食材明细：
主料：：茄子600克，千张一张，香菜适量，香葱适量，蒜适量，胡萝卜丝适量，
辅料：：香其酱50克，味精少许，
美味酱烧茄的做法步骤：
1.茄子去皮茄条，千张铺平了放上香葱，香菜胡萝卜丝卷紧了，用刀打斜切一厘米段码盘子边上
2.炒锅上火加宽油，烧七成热，下茄条炸金黄色捞出
3.炒锅留少许油，烧热，下蒜子炒香加香其酱略炒加少许水，加味精放入炸好的茄子翻匀出锅浇在摆好的千张上
饺子伴侣——蒜酱
食材明细：
主料：：蒜适量，酱油适量，
辅料：：醋适量，辣椒油适量，泡椒适量，
饺子伴侣——蒜酱的做法步骤：
1.蒜去皮，随便剁一下，更容易打碎。
2.放入搅拌机，加点酱油。
3.再加点醋。
4.打成汁。
5.倒入小碗中。
6.加点辣椒油。
7.如果觉得干，就再加点酱油或者醋。
8.最后加点泡椒，搅拌均匀。装在带盖子的碗里，要不然时间长就蒸发干了。。。
【东北】酱烧茄条
食材明细：
主料：：茄子2根，青椒1个，洋葱小半个，胡萝卜少许，
辅料：：植物油2勺，盐1勺，黄豆酱1大勺，
【东北】酱烧茄条的做法步骤：
1.茄子洗净切粗条，青椒切粗条，洋葱和胡萝卜切条
2.热锅热油，爆香蒜片后，下洋葱和胡萝卜翻炒几下
3.下一大勺黄豆酱，炒开。我用的瓶装的海天黄豆酱
4.倒入茄条和盐炒匀，加少许水，盖上锅盖焖片刻
5.茄条变软之后，下青椒翻炒收汁即可
小贴士：
想吃青椒稍软的口感，也可以早些放入。最后放的话，青椒是脆的，茄条软烂。
食材大全《葱伴侣酱烧茄》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱烤酱专题，希望您能喜欢！
