食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下尖米丸汤：醇香鲜美的夏日主食，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：尖米丸500g，
辅料：：秋瓜1个，猪肉饼100g，猪肉丸8个，猪肉100g，骨汤适量，
配料：：冬菜1茶匙，蒜头朥1茶匙，盐适量，
尖米丸汤：醇香鲜美的夏日主食的做法步骤：
1.尖米丸洗净。
2.秋瓜洗净，削皮。
3.切成小方块。
4.肉饼洗净，切成薄片。
5.猪肉丸洗净。
6.猪肉洗净，剁成肉糜。
7.煮开水，下尖米丸。
8.再次煮开，将尖米丸盛出待用。
9.骨汤煮开，下肉饼和猪肉丸。
10.再次煮开，下秋瓜和猪肉糜，将猪肉糜搅散。
11.下冬菜。
12.下蒜头朥和盐调味，熄火。
13.将煮好的尖米丸放入碗中，加入汤水。
小贴士：
尖米丸的制作工艺相对复杂，它是把大米磨成浆，再把浆放锅内加温搅拌成糊状，再配生浆揉捏成团，然后取凿满小圆孔的木板置沸水锅上，将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中，煮熟便成两头尖，形似尖米。夏天的时候，市场上许多“粿面店”都有出售。一斤尖米丸，我们一家四口的午餐。
蒜头朥就是用猪油爆香的蒜蓉，买猪肉丸或肉饼，店家就会附上一包蒜头朥作为调味品。
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鲜美的菌汤面
食材明细：
主料：：蘑菇每种来几朵，混上一两种干菇也可以适量，干虫草花适量，花生一把，豆苗一小撮，
辅料：：菠菜几根，
配料：：海鲜酱油适量，盐适量，耗油适量，冰糖适量，
鲜美的菌汤面的做法步骤：
1.把各种新鲜菌菇洗净，如果太大就切片切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用；然后将处理好的菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，
2.加入豆苗接着煮一会儿~~（不喜欢豆苗的可以省略此步骤）
3.出锅前加冰糖、盐、海鲜酱油、一点耗油调味，味道可稍重些，因为之后要下面吃
4.锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。（老妈帮我现压的面）
5.浇上足量菌汤在面条上，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把菠菜烫熟点缀在面旁边！~
6.老样子，来个近照诱惑诱惑！！~~
小贴士：
放入花生既补血又增香！
三及第汤｜清甜鲜美的做法
材料：
脊骨200g，里脊50g，猪肝30g，盐2小勺，淀粉1/2小勺，食用油1小勺，姜1小块，枸杞叶30g，
三及第汤｜清甜鲜美的做法的做法步骤：
步骤1，脊骨洗净，冷水入锅，加入姜片焯水4-5分钟，捞起冲洗血污
步骤2，再起锅放入脊骨，1L水，姜片，大火煮至沸腾，转中小火再炖1小时
步骤3，里脊、猪肝切片
步骤4，加入1/2小勺生粉，1小勺盐，1小勺食用油、姜丝腌制片刻
步骤5，食用时，小锅加入几勺猪骨汤，沸腾后加入适量里脊、猪肝煮至变色
步骤6，加入枸杞叶煮至断生，最后加入适量盐调味
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