食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了鲜甜味的腊肉，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉2000g，
辅料：：盐20g，姜汁50g，生抽300g，白糖200g，白酒100g，
鲜甜味的腊肉的做法步骤：
1.生姜榨汁，纯汁要在50克以上
2.这次选了前颈肉，没有选五花肉。猪肉切成2厘米宽的条状
3.肉中放糖和盐，姜汁和生抽也倒入
4.好好抓拌，让糖溶化被肉吸收，然后腌制半小时左右
5.最后倒入白酒拌均匀。
6.这个配方汤汁会比较多，正常
7.盖上盖子腌制3天。每天都要翻一下，让味道均匀渗透
8.腌制3天后刮起了风干。大约10--15天就可以用啦。
小贴士：
因这个配方用到了大量的生抽和白酒，腌制后会留不少的汤汁，这是正常的。
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甜味鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉3两，番茄酱一汤勺，
辅料：：豆油半斤，白糖2勺，土豆粉一勺，盐少许，红酒少许，花椒粉少许，
甜味鸡丁的做法步骤：
1.主料:鸡胸肉。
调料:盐、花椒粉、豆油、红酒、土豆粉、白糖、番茄酱。
2.把鸡胸肉洗干净以后，切成小丁备用。
3.把鸡丁放在碗里面，打一个鸡蛋液、放土豆粉一勺、红酒少许、盐少许、花椒粉少许。抓匀。
4.锅放豆油，烧热。把鸡丁滑一下油。
鸡丁下锅以后，用筷子搅一下、不要粘在一起。
过完了油以后，把鸡丁放在盘子里控油备用。
5.取一勺土豆粉，放在小碗里面，兑上半碗水。放盐和糖。还有番茄酱。
6.炒锅烧热，先放两勺糖，再把芡汁倒入锅内慢火熬熟。
7.把鸡肉丁下入锅内、翻炒均匀即可出锅。
8.由于经验不足、做出来的不是比较满意的。后来炒的时间多了点。粉芡不均匀。
小贴士：
1、鸡肉挂糊以后腌制一会，等待入味。
2、芡汁熬好以后立即关火，鸡肉和芡汁裹匀即可。
3、可以快火炸制、使外焦里嫩。
宝宝甜味饼
食材明细：
主料：：面粉4汤匙，鸡蛋3个，牛奶100，酸奶60ml，
辅料：：火腿肠1个，小黄瓜1个，西红柿1个，盐适量，白糖适量，
宝宝甜味饼的做法步骤：
1.配料准备好，黄瓜丝，火腿肠和西红柿（削皮）切末末
2.鸡蛋，面粉，牛奶，酸奶，白糖，盐，还有配料一起顺时针搅拌，呈糊状，面粉不是颗粒就好了
3.倒入少许油，油烧到7分热就可将搅拌好的糊糊分次，看饼大小地来煎，两面微黄即可
4.煎好盛出就可以食用啦，还可以根据个人口味在饼上加料，宝宝吃的话就不必了，已经很营养咯
小贴士：
煎的时候用文火就行
甜味小面包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，细砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，
辅料：：全蛋液少许，酵母5克，奶粉20克，盐2克，无盐黄油25克，
甜味小面包的做法步骤：
1.黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序，时间30分钟。
2.第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油粒，启动第二次的揉面程序，时间20分钟。
3.取出面团，反复对折，摔打10分钟，这个过程可以使面团更好地出膜。
4.检查出膜情况，摔打10分钟后，已经可以拉出漂亮的手套薄膜了。
5.将面团揉圆，放入面包机（取出搅拌刀），盖上保鲜膜，启动酸奶程序，发酵至两倍大。
6.将面团排气后称重，然后平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
7.将面团分别擀成长舌状，然后卷起。
8.将卷好的坯子，放入金色方形8连杯不粘模具中，然后盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵程序，进行二次发酵，耗时大概1个小时。
9.上火180度，下火170度预热烤箱，同时给发酵好的面包坯刷上一层全蛋液。
10.放入预热好的烤箱中层，烘烤20~25分钟即可。
11.这个是甜味面包坯子，做好后，可以根据自己的喜好来享用。例如在表面抹上一层沙拉酱，然后放上满满的肉松。
12.此外，还可以当汉堡包坯子，切成3片，稍微煎一下，然后夹上芝士片，煎蛋，生菜叶等，就是小汉堡咯。
小贴士：
1、烘焙温度及时间仅供参考，我这次用的烤箱由于密封性太好了，所以烘焙温度偏高，面包烤过火了，建议后期密切观察，及时加盖锡纸。
2、用后油法，加上摔打，一般都能够做到漂亮的手套膜，我用的是金象高筋粉，吸水性一般，不同品牌的面粉吸水性可能有少许不同，注意调节。
鲜甜花甲
食材明细：
主料：：花甲750g，
辅料：：姜适量，紫苏2颗，蚝油1勺，酱油3勺，郫县豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，料酒2勺，红辣椒1个，葱适量，蒜适量，
鲜甜花甲的做法步骤：
1.葱切段，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒切段
2.锅放油。待油烧热，放入姜，葱，蒜，红辣椒爆香
3.放入花甲炒几下，再调入郫县豆瓣酱，料酒，番茄酱，酱油，耗油，紫苏翻炒几下，加入清水，刚好与花甲齐平的量就好，盖上锅盖焖煮4分钟
4.装盘，撒点葱花，即可。我用的是砂锅，因为砂锅可以保温，吃到完的时候都还是热的
小贴士：
很多人炒都会先用水煮过一遍，其实这样会流失一些精华，处理干净就好了，没必要再去煮
甜味花生汤的做法
用料超级简单，做法只有几步，就能喝到舒服爽口的花生汤了。甜腻腻的花生汤搭配油滋滋的煎包或者油条，就是闽南人民最爱的早餐之一啦。下午饿的时候来一碗也是妙不可言的。
材料：
花生适量，白砂糖适量，鸡蛋1个，纯牛奶适量，
甜味花生汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料汇总，鸡蛋可以加也可以不加，看个人喜好
步骤2，将泡发过的红皮花生放入锅里煮开，煮到能很好拨开花生红外衣的时候捞出，全部剥皮。
步骤3，在高压锅里放入适量的清水，喜欢浓稠的可以少放点儿水，倒入全部的花生。等高压锅响了以后，至少再压10分钟左右。花生压软了才好吃。
步骤4，将冷却后的高压锅打开，按个人口味加入白砂糖，就可以啦。
步骤5，加蛋版：从新拿出一个小锅，按照自己要吃的量舀入炖好的花生汤，将鸡蛋简单的打散，不用打太散这样蛋白和蛋黄都能吃到，等锅里的花生汤煮沸后倒入鸡蛋，加白糖搅拌再煮沸，就可以出锅啦。
步骤6，加牛奶版：从新拿出一个小锅，按照自己要吃的量舀入炖好的花生汤，将牛奶倒入，加入白砂糖，煮沸后，就可以出锅啦。
步骤7，成品图（这是除了白砂糖什么都不加的）
步骤8，成品图（这是加了鸡蛋的）
甜味南瓜汤面
食材明细：
主料：：南瓜260克，面条80克，
辅料：：白糖适量，
甜味南瓜汤面的做法步骤：
1.材料：南瓜、面条
2.将南瓜去籽去皮，清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.接着，将切好的南瓜下入清水锅中煮开，煮上4——5分钟。
5.然后，合入面条煮开，煮上2——3分钟。
6.最后，加适量的白糖。
7.调味搅匀，即成。
甜味冬瓜酱
食材明细：
主料：：冬瓜一小颗，
辅料：：冰糖适量，
甜味冬瓜酱的做法步骤：
1.准备食材
2.将洗净的冬瓜剥皮去籽
3.将东瓜去皮
4.用此擦子，擦丝
5.冬瓜丝放入锅中
6.将东瓜皮也一齐倒入锅中大火煮开。 （冬瓜皮放上面，只煮10分钟就要捞出冬瓜皮，要不会糊锅的
7.20分钟后放冰糖，转小火继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地连压带搅拌。
8.冰糖完全溶化后，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
9.成品图
10.成品图
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