食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编精心收集整理的肉末烧豆泡,带给大家。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：豆泡200克，
辅料：：肉末50克，水发木耳四五朵，西红柿两个，葱适量，姜适量，蒜两瓣，小米椒一个，蚝油一勺，盐适量，淀粉一勺，
肉末烧豆泡的做法步骤：
1.备好食材。
2.豆泡对角切开，西红柿去皮切碎，木耳撕成小朵，葱姜切末，蒜拍破切碎，小米椒切圈，调少许水淀粉。
3.锅中留油，油热后倒入肉末翻炒。
4.肉末炒至变色后加入葱姜蒜小米椒，炒香。
5.加一勺蚝油少许生抽调色。
6.倒入西红柿丁翻炒。
7.里面加少许盐，把西红柿丁炒出汤汁。
8.放入豆泡和木耳。
9.翻炒均匀后倒入一碗清水，再放适量盐调味。
10.把豆泡烧至三两分钟后，把水淀粉分两次勾芡。
11.芡汁粘稠后出锅。
12.装盘，很下饭的哦。
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肉末豆米烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，肉末1小蝶，蚕豆米1小碗，
辅料：：葱1小蝶，淀粉1小勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
肉末豆米烧豆腐的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 豆腐放入锅中焯水， 加入点盐，这样既能去豆腥，还能在制作过程中不易碎，这个小窍门一定要记住哟；
3.再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟；
4.热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；
5.再放入肉末进去煸炒；
6.肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒；
7.加入适量的生抽和少许水炖煮；
8.加入蚕豆米进去煮一下；
9.将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中， 加入少许水拌均匀；
10.将调好的水淀粉汁倒入锅中， 大火收汁即可盛入碗中。
11.端上桌了。
小贴士：
1. 豆腐不易碎的小窍门就是放入盐水锅中焯一下， 或者放入加了盐的开水中浸泡5分钟； 2. 蚕豆米要提前焯煮下预处理熟，避免吃了生蚕豆米中毒； 3. 最后用淀粉和盐、胡椒粉，加入适量的水拌均匀后倒入锅中， 大火收汁即可。
豆泡烧娃娃菜
食材明细：
主料：：豆泡100克，娃娃菜1棵，
辅料：：香菜适量，盐2克，葱花适量，清水适量，
豆泡烧娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切丝备用。
2.香菜洗净切段备用。
3.锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花煸香，之后倒入娃娃菜翻炒。（不用放辣椒，当时忘记拍照，放了一张放辣椒的图片）
4.倒入豆泡，翻炒。
5.加入适量的清水，加入盐，煮开。出锅前撒入香菜末，特别提味！
小烧豆泡的做法
材料：
豆泡，猪肉，胡萝卜，油菜，
小烧豆泡的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉切成片，胡萝卜切片备用
步骤2，葱姜蒜爆锅后加入肉块翻炒至变色
步骤3，向锅中加入糖醋汁（水：酱油：醋：糖：料酒=5:4:3:2:1）
步骤4，加入豆泡后炖三分钟左右
步骤5，加入胡萝卜片和油菜继续翻炒
步骤6，油菜变软后加入少量味精，勾芡即可出锅
步骤7，出锅
豆泡
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：食用油适量，
豆泡的做法步骤：
1.买来豆腐，切成小块。
2.然后下油锅炸至膨胀就可以了。
3.虽然简单，但却很美味。
家常豆泡
食材明细：
主料：：红萝卜适量，辣椒适量，白洋葱适量，猪肉适量，老抽适量，生粉适量，
辅料：：火腿片适量，木耳适量，豆泡200g，海天蚝油适量，白糖适量，盐适量，
家常豆泡的做法步骤：
1.把干的木耳浸泡开，大朵的切小；红萝卜、青椒、火腿切片；猪肉、洋葱切丝；豆泡每一个用刀在中间轻轻切一刀不要切断豆泡（因为这个步骤能使豆泡炒时更加快速入味）。
2.炒锅下油把肉丝先炒至7成熟，盛起；往炒锅内倒入红萝卜、木耳、火腿翻炒1分钟，接着倒入豆泡继续翻炒，倒入一汤匙蚝油，半汤匙老抽，半碗水，适量白糖和盐，翻炒后细火慢炖大概3分钟。
3.倒入肉丝、青椒和洋葱继续翻炒，试味合适自己口味后即可倒入生粉水收汁，上菜！
泡豇豆炒肉末
食材明细：
主料：：猪肉末200克，泡豇豆400克，
辅料：：菜油100克，
配料：：干辣椒10克，花椒5克，味精5克，蒜末5克，姜末5克，酱油少许，
泡豇豆炒肉末的做法步骤：
1.将泡豇豆切成粗粒。
2.猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。
3.姜蒜切末备用。
4.干辣椒切节，花椒备用。
5.炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。
6.炒干肉末水分，加入适量老抽上色。
7.将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。
小贴士：
家庭炒这款菜的时候，可以加入泡姜泡辣椒，使该菜的泡菜味和辣味更加浓烈一些。也可以加入一些蒜苗使其色彩鲜亮。
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