任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“豆泡肉末”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：油豆腐15个左右，肉末适量，辣椒2个，葱少许，
辅料：：盐少许，酱油少许，鸡精少许，
豆泡肉末的做法步骤：
1.剁碎的肉馅放入油豆腐里
2.上锅蒸20分钟
3.下锅调味即可
97Msw.com相关知识
豆泡
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：食用油适量，
豆泡的做法步骤：
1.买来豆腐，切成小块。
2.然后下油锅炸至膨胀就可以了。
3.虽然简单，但却很美味。
家常豆泡
食材明细：
主料：：红萝卜适量，辣椒适量，白洋葱适量，猪肉适量，老抽适量，生粉适量，
辅料：：火腿片适量，木耳适量，豆泡200g，海天蚝油适量，白糖适量，盐适量，
家常豆泡的做法步骤：
1.把干的木耳浸泡开，大朵的切小；红萝卜、青椒、火腿切片；猪肉、洋葱切丝；豆泡每一个用刀在中间轻轻切一刀不要切断豆泡（因为这个步骤能使豆泡炒时更加快速入味）。
2.炒锅下油把肉丝先炒至7成熟，盛起；往炒锅内倒入红萝卜、木耳、火腿翻炒1分钟，接着倒入豆泡继续翻炒，倒入一汤匙蚝油，半汤匙老抽，半碗水，适量白糖和盐，翻炒后细火慢炖大概3分钟。
3.倒入肉丝、青椒和洋葱继续翻炒，试味合适自己口味后即可倒入生粉水收汁，上菜！
泡豇豆炒肉末
食材明细：
主料：：猪肉末200克，泡豇豆400克，
辅料：：菜油100克，
配料：：干辣椒10克，花椒5克，味精5克，蒜末5克，姜末5克，酱油少许，
泡豇豆炒肉末的做法步骤：
1.将泡豇豆切成粗粒。
2.猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。
3.姜蒜切末备用。
4.干辣椒切节，花椒备用。
5.炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。
6.炒干肉末水分，加入适量老抽上色。
7.将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。
小贴士：
家庭炒这款菜的时候，可以加入泡姜泡辣椒，使该菜的泡菜味和辣味更加浓烈一些。也可以加入一些蒜苗使其色彩鲜亮。
酿豆泡
昨天和几个好友在家打了一顿小火锅，剩下一些豆泡香菇之类，晚饭就干脆做了酿豆泡
所谓的酿其实就是以一种食材作为容器，把猪肉馅料装进去。客家人爱做酿菜，不止是豆腐，辣椒、苦瓜、茄子、豆角、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。
夏天的时候菜菜就做过豇豆酿肉
酿菜做起来比较费时，是客家人逢年过节拿来招待亲友的菜式之一。
酿豆泡算是酿菜中最简单的了，因为豆泡韧性好，天生就适合做容器。但做出来极为好吃，豆泡吸足了肉汁汤汁，一口咬下去满嘴的汁液。
做法还超级简单，唯一费时的就是把肉馅给塞进豆泡里啦，你们可一定要收藏了过年回家露一手~
材料：
主料：五花肉适量，豆泡4颗，
辅料：香菇适量，食盐适量，老抽适量，食油适量，葱头适量，，
酿豆泡的做法步骤：
1. 准备原料~
2. 干香菇泡发后和葱头，新鲜五花肉全部剁碎。
3. 加入适量盐，生老抽和生粉搅拌均匀。
4. 然后把豆腐泡戳一个洞，然后把肉馅塞满豆泡里。
5. 酿好的豆腐泡一个个放进摆好再开火，小火煎到底部金黄。
6. 取一只小碗，倒入半碗水，加两匙羹生粉搅匀，倒入锅中收汁即可。
7. 最后倒入少许锅里剩下的汤汁，撒上葱花就上桌啦~
8. 把肉酿进其它食物里，第一个做出这道菜的人，心思也是奇巧。对于吃货来说，这样的发明，跟爱迪生发明的灯泡一样，照得餐桌亮堂堂。来说说，你觉得很妙的菜式都有哪些呢？
宫保豆泡
食材明细：
主料：：黄瓜1根，花生米若干，豆泡适量，
辅料：：郫县豆瓣酱两勺，糖适量，醋适量，料酒适量，老抽适量，酱油适量，花椒15-20粒，
宫保豆泡的做法步骤：
1.准备好食材,偷了个小懒没有买豆腐煎炸,而是直接买的豆腐泡,豆泡切开以便更加入味.
2..黄瓜洗净切小块,花生米炒好备用(炒花生米的步骤可在我的菜谱中搜一下).
3.花椒粒泡到水中,水色变黄后将花椒粒捞出.
4.花椒水中加入半勺料酒,1勺生抽,两勺糖,两勺醋,半勺酱油,两勺淀粉,搅匀,糖醋和咸淡的味道可以尝一下,再补加至合适自己的口味.注意不要将调汁调的太咸,因为后续炒的时候郫县豆瓣酱本身就有咸度.
5.锅内放少量油,油热放入2-3勺郫县豆瓣酱(喜辣就多放一些,),中小火炒出红油.
6.倒入黄瓜快和花生米,煸炒.
7.倒入豆泡,翻炒入味.
8.淋入调好的调汁,翻炒均匀,大火收汁,口味重的可以稍加盐.
9.盛出装盘.
溜豆泡
食材明细：
主料：：油豆泡适量，
辅料：：青椒1个，胡萝卜适量，葱适量，花椒面适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，鸡精适量，
溜豆泡的做法步骤：
1.豆泡洗下备用。
2.青椒，胡萝卜切好备用。
6.来个合照吧。忘记拍单独得啦！第一次一样大家见谅！
豆泡酿
食材明细：
主料：：葱适量，三层肉适量，豆泡适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
豆泡酿的做法步骤：
1.材料备好
2.豆泡切掉一面，掏掉里面的豆腐
3.三层肉，芹菜，葱切碎，加盐，鸡精，胡椒粉下去和好，
4.填满就可以了，然后放进蒸笼蒸10分钟
5.起锅下油，
6.将有肉的那面拿来煎
7.本来就熟了，不用煎太久，就是有香味就行，
8.弄点点生粉，收汁，
9.装盘
双茄豆泡
食材明细：
主料：：茄子适量，西红柿适量，油豆腐适量，青椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，
配料：：酱油适量，香醋适量，白糖适量，食盐适量，料酒适量，鸡精适量，
双茄豆泡的做法步骤：
1.准备好材料并清洗干净
2.茄子切滚刀块，西红柿去皮切块，青椒切小块。
3.油豆腐对角切两半，葱、姜、蒜且末。
4.酱油三分之二汤勺，香醋一汤勺，料酒一汤勺，淀粉二分之一汤勺，白糖一勺，食盐适量，一半的葱姜蒜末加半碗水兑成调味汁。
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子煸软盛出备用。
6.锅中倒油爆香葱姜蒜末，倒入煸软的茄子翻炒。
7.加入青椒西红柿翻炒。
8.倒入调味汁烧开。
9.倒入油豆腐翻炒，加少许鸡精，大火收汁即可出锅。
小贴士：
茄子要炒软出油，这样烧出来才好吃。
豆泡素食便当
又到每年减肥季，今年研究的主题便是怎么把减肥菜谱做得好吃又省事，于是就有了我的那本新书啦。
除此之外，还设计了几款又美味又减脂的便当，带去办公室做为午餐，或是和家人郊游时带去野餐，都很适合呢。今天这款叫豆泡素食便当，豆类、蛋类、菌类和蔬菜都齐了，营养很是丰富，关键是热量很低，好吃、营养又能减肥，这真的哦！
减肥者的美味便当--豆泡素食便当
材料：香菇1小把，豆泡80g，胡萝卜1根，鸡蛋2枚，大葱5g，生抽15ml，白砂糖15g
豆泡素食便当的做法
1.豆泡从中间剖开一刀不用切断；胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；香菇用冷水泡发；鸡蛋打散成蛋液，大葱斜刀切成葱段。
2.先用平底锅，将蛋液摊成蛋皮。
3.摊好的蛋皮卷起后，切成约6cm的小段。
4.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入葱段爆出香味。
5.然后放入胡萝卜煸炒出红油。
6.将香菇、豆泡及泡香菇的水全部倒入锅中，并加入生抽和白砂糖，翻炒均匀。
7.此时锅中的水量以刚刚没过所有食材为好，如香菇水不够可加入适量清水。
8.大火煮开后，盖上锅盖转小火焖5-8分钟，然后大火收汁即可。
贴心提示
1.如果嫌煎蛋皮较麻烦，也可改成炒蛋。
2.小火焖制的时间以食材大小略有不同，以所有食材成熟且入味为标准。
3.香菇水有提香的作用，可在烹调时使用，为了干净卫生，在泡香菇前先将香菇用流动水冲去表面的杂质。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
感谢您阅读“97美食网”的《豆泡肉末》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题，希望您能喜欢！
