中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了简单又爽口的凉拌黄瓜，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：葱1小段，姜3片，蒜适量，鸡精适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量，香油适量，青椒各一根，红椒适量，盐适量，
简单又爽口的凉拌黄瓜的做法步骤：
1.准备两根黄瓜洗干净备用。
2.放两根筷子在黄瓜下面，用刀如图切成薄片。
3.正面切完后，把黄瓜翻面，按照刚才正面的切法，反面再切片即可。
4.切好后的黄瓜拉开就如图片这样就好啦。
5.把切好的黄瓜如图摆盘即可。
6.将葱，姜，蒜，青，红辣椒全部切成颗粒待用。
7.装入碗中待用。
8.碗中加入盐，鸡精，味精，料酒，蚝油，生抽，醋，香油后，搅拌均匀。
9.上锅烧少量油，待油烧好泼在调理碗里，搅拌均匀即可。
10.把调好的辣椒料均匀的浇在黄瓜片上即可。
11.一道，又脆又绿，美味爽口的凉拌黄瓜就做成啦！
小贴士：
1，盐的量要少，因为里面加了耗油，耗油咸也要少叫点。
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爽口小菜——凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，花生米适量，青豆适量，
辅料：：香油适量，盐适量，味精适量，
爽口小菜——凉拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净。
2.切成小块。
3.盛入盘中备用。
4.煮熟的花生米、青豆。
5.将黄瓜、花生米、青豆一起倒入盘中。
6.添加盐、味精、香油调匀。
7.盛入盘中即可。
简单凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜3根，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
简单凉拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，控水。
2.将蒜去皮洗净，备用。
3.将黄瓜用菜刀背拍碎，备用。
4.将拍碎的黄瓜切几刀，黄瓜块的大小看个人嗜好。
5.将控干水的蒜切成蒜末，备用。
6.将切好的黄瓜装入小盆中，加入蒜末、味精和盐。
7.最后将所有食材拌均，清单的凉拌黄瓜就做成了。
清脆爽口----凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，蒜一瓣，生抽一勺，醋两勺，糖1克，黑芝麻油一勺，
清脆爽口----凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。
2.将黄瓜切成小块，放在碗内。
3.将蒜切碎放在小碗内备用。
4.用生抽、醋、一点糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。
5.将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘即可。
小贴士：
1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、凉拌生食蔬菜能够品尝出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一种绝对的健康饮食方式。特别适合在没有食欲的朋友，如果有条件，把凉拌的菜冰镇后再吃，绝对会是的最佳饮食。
超级简单的凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：蒜适量，
配料：：精盐适量，味精适量，辣油适量，白糖适量，香油适量，
超级简单的凉拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.将黄瓜切成条。
3.将黄瓜切成均匀的小块，蒜切成片。
4.将切好的食材放入大碗中。
5.加入一小勺盐、适量味精拌均。
6.加入一汤匙辣油。
7.滴入几滴香油
8.拌均即可。（配上点香菜点缀更好）
超级简单凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2条，蒜蓉多点，
辅料：：薄盐生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，辣椒酱适量，
超级简单凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜2条削皮！大蒜头N瓣！越多越好吃！杀菌嘛……
2.黄瓜整条放菜板上用刀拍扁了再切段，这样方便又入味！
3.加盐腌个10分钟左右……
4.倒掉腌出的水分！
5.然后加入蒜蓉、鸡精、醋、砂糖、香油。要是觉得不够咸，可以加点薄盐生抽！我最后加了点姑妈做的辣椒酱！（想吃辣的，冰箱有什么辣椒加什么辣椒，百搭）拌均……
6.非常解油腻....开胃口的一道菜！剩饭加水煮成稀饭，右边配的是臭腐乳、榨菜！吃完好满足！
7.嗯～～简单的美味！wo yi xi ne！
感谢您阅读“97美食网”的《简单又爽口的凉拌黄瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爽口凉菜专题，希望您能喜欢！
