俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了桃胶糖水配香炒米饭，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：米饭适量，桃胶适量，冰糖适量，皂角米适量，胡萝卜适量，辣椒适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，大葱适量，
桃胶糖水配香炒米饭的做法步骤：
1.用清水泡发桃胶。
2.水开后加入皂角米和冰糖煮一个小时。
3.把胡萝卜、辣椒和黄瓜切丁。
4.放鸡蛋在玻璃碗里，加少许盐，加入抓散的米饭搅拌均匀。
5.锅里放油，放入葱花辣椒丁炒香，再放入胡萝卜丁和搅拌好的米饭一起翻炒。
6.炒熟之后放入黄瓜丁和黑胡椒，稍微翻炒后盛出。
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桃胶红薯糖水
食材明细：
主料：：桃胶100克，红薯2个，生姜适量，
辅料：：黄糖适量，
桃胶红薯糖水的做法步骤：
1.红薯去皮，切块
2.桃胶前一晚浸泡，要浸18小时，洗净，去杂质。
3.锅内下水，放入桃胶煮开，煮30分钟左右
4.再加入红薯，生姜
5.煮至红薯软加入黄糖即可
6.成品
印尼炒米饭
食材明细：
鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙。调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许。
印尼炒米饭的做法步骤：
①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。
②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
③装盘后撒上炒熟的碎花生米。
Tips：
冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱。
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